{"id":15438,"date":"2016-04-15T07:00:55","date_gmt":"2016-04-15T05:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=15438"},"modified":"2018-03-07T16:26:27","modified_gmt":"2018-03-07T15:26:27","slug":"au-moulin-de-vencimont-gites-et-bon-pain-dantan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/pres-de-chez-nous\/au-moulin-de-vencimont-gites-et-bon-pain-dantan","title":{"rendered":"Au Moulin de Vencimont : g\u00eetes et bon pain d\u2019antan"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 4<\/span> minutes<\/span><\/span>

A<\/span> la recherche d\u2019une destination de proximit\u00e9 pour mieux s\u2019oxyg\u00e9ner, d\u2019une mise au vert pour recharger ses batteries ou d\u2019une escapade bucolique\u00a0? Le Moulin de Vencimont r\u00e9cemment restaur\u00e9 repr\u00e9sente la destination printani\u00e8re et verdoyante par excellence. S\u00e9jour et d\u00e9couverte au c\u0153ur de l\u2019Ardenne.<\/strong><\/p>\n

Par Jo\u00eblle Rochette
\n\u00a9 Photos\u00a0: Morgane Ball
\n<\/em><\/p>\n

Objectif donc de ces beaux jours pointant le bout du nez\u00a0: s\u2019\u00e9vader au vert de nos Ardennes et d\u00e9busquer la destination la plus nouvelle de Wallonie. Le temps de profiter d\u2019une superbe r\u00e9gion qu\u2019est celle de Vencimont (\u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Gedinne en province de Namur) pour se promener \u00e0 pied, \u00e0 cheval ou en VTT dans les bois voisins, pour y p\u00eacher ou y faire du kayak ou tout simplement pour se prendre un repos salvateur en s\u2019installant dans l\u2019un des deux nouveaux g\u00eetes d\u00e9sormais int\u00e9gr\u00e9s au Moulin de Vencimont tout r\u00e9cemment r\u00e9nov\u00e9 et remis en activit\u00e9.<\/p>\n

\"life-magazine\"<\/p>\n

Ainsi, il y a quelques mois, ce beau moulin ardennais du XVIIIe si\u00e8cle \u00e9tait totalement restaur\u00e9 par l\u2019entrepreneur Louis-Marie Piron (Entreprise Thomas & Piron) et ses nouveaux associ\u00e9s. C\u2019est donc au c\u0153ur du vaste massif forestier Houille-Semois, situ\u00e9 en Ardenne entre Namur et Bouillon, que le Moulin de Vencimont s\u2019est remis en route apr\u00e8s plus de 4 d\u00e9cennies d\u2019arr\u00eat et 3 ans de travaux de restauration.<\/p>\n

Une r\u00e9novation p\u00e9dagogique<\/strong><\/span><\/h1>\n

Durant trois ans, la r\u00e9novation de ce singulier moulin \u00e0 trois roues s\u2019est faite avec un bon sens et un respect \u00e9vident du patrimoine architectural. Une fois les lieux acquis, une soci\u00e9t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e par LM Piron et ses quatre associ\u00e9s afin d\u2019assurer l\u2019exploitation la plus pertinente possible des lieux mais aussi des productions boulang\u00e8res du moulin.<\/p>\n

\"life-magazine\"<\/p>\n

Ainsi, aux c\u00f4t\u00e9s de l\u2019entrepreneur se sont investis\u00a0: Dominique Leblan et Carine Schmitz pour la g\u00e9rance\u00a0; Chlo\u00e9 Englebert pour la boulangerie et Laurent de Wouters pour l\u2019aspect commercial et l\u2019animation du moulin. C\u2019est d\u2019ailleurs ce dernier avec Dominique Leblan qui, lors de notre visite-s\u00e9jour, nous firent visiter le moulin dans ses moindres recoins.<\/p>\n

Grande particularit\u00e9 du Moulin de Vencimont, les trois roues \u00e0 augets (baquets) fonctionnant avec l\u2019eau de la rivi\u00e8re voisine. Une fois celle-ci arriv\u00e9e au moulin, c\u2019est toute une m\u00e9canique de bois et de fonderie qui se met en branle. Parall\u00e8lement, une g\u00e9n\u00e9ratrice \u00e9lectrique permet de produire 20 % des besoins en \u00e9lectricit\u00e9 du moulin. A l\u2019\u00e9tage, une impressionnante meule en pierre \u2013 offrant l\u2019avantage de ne pas ab\u00eemer le produit \u2013 se laisse admirer tout comme un syst\u00e8me judicieux et tout aussi ancestral de tri des c\u00e9r\u00e9ales et de soufflerie activant efficacement le d\u00e9corticage des grains d\u2019\u00e9peautre. Le visiteur d\u00e9couvre alors ici tout le parcours de la c\u00e9r\u00e9ale avant qu\u2019elle ne devienne farine. Barrage, vannes, bief, roues \u00e0 augets, engrenages, courroies, poulies, meules en silex, tr\u00e9mie, bandes transporteuses, nettoyeuse \u00e0 grains et autre blutoir sont autant d\u2019\u00e9l\u00e9ments didactiques pour tous, du plus petits au plus grand des curieux. Une visite tr\u00e8s enrichissante qui m\u00e9rite d\u2019\u00eatre recommand\u00e9e \u00e0 tous ceux qui appr\u00e9cie de transformer leurs mises au vert en objectif aussi salvateur pour le corps que pour l\u2019esprit.<\/p>\n

Une production artisanale pour le pain et les viennoiseries<\/strong><\/span><\/h1>\n

Aux commandes de la boulangerie, que l\u2019on aper\u00e7oit derri\u00e8re les vitres de la boutique, Chlo\u00e9 Englebert, une jeune boulang\u00e8re-p\u00e2tissi\u00e8re qui produit ici diff\u00e9rents pains \u00e0 l\u2019ancienne (froment, \u00e9peautre), des viennoiseries (croissants, brioches, couques au chocolat) et, en saison, des tartes vari\u00e9es. D\u2019ici quelques semaines, aux beaux jours, une grande terrasse sera dress\u00e9e et un service de tea room sera cr\u00e9\u00e9,\u00a0permettant de d\u00e9guster les productions du Moulin de Vencimont.<\/p>\n

\"life-magazine\"<\/p>\n

Parall\u00e8lement, le Moulin de Vencimont fournit plusieurs adresses de restaurants et points de vente de la r\u00e9gion et en moins de six mois, s\u2019est d\u00e9j\u00e0 largement fait conna\u00eetre des amateurs de bon pain d\u2019antan dans toute la r\u00e9gion.<\/p>\n

Atout suppl\u00e9mentaire pour toutes les familles ou groupes d\u2019amis, le Moulin de Vencimont a \u00e9t\u00e9 dot\u00e9 de deux grands g\u00eetes o\u00f9 s\u00e9journer au calme, dans un cadre \u00e9pur\u00e9 et contemporain. Le premier, ancien habitat du meunier, est compos\u00e9 de 4 chambres et le second le G\u00eete de la Houille, de cinq chambres. Une grande cuisine fonctionnelle et bien \u00e9quip\u00e9e, un salon spacieux et une salle \u00e0 manger confortable pour chaque g\u00eete et la possibilit\u00e9 de les louer exclusivement dans leur int\u00e9gralit\u00e9 pour des groupes d\u2019amis ou des familles. Le Moulin de Vencimont en entrant dans l\u2019Association des G\u00eetes de Wallonie est ainsi \u00e9galement devenu une nouvelle destination de mise au vert au c\u0153ur de l\u2019Ardenne.<\/p>\n

Enfin, il est \u00e0 noter \u2013 blog gourmand oblige \u2013 que dans les environs, de nombreuses adresses de tr\u00e8s bons restaurants s\u2019offrent aux plus \u00e9picuriens des \u00ab\u00a0g\u00eeteurs\u00a0\u00bb. Nous en avons point\u00e9 et\/ou test\u00e9 et vous en parlons en d\u00e9tail par ailleurs tels, \u00e0 titre de premiers conseils\u00a0: La Maison Lemonnier<\/strong> d\u2019Eric et Tristan Martin (Lavaux-Ste-Anne) ou encore et entre autres, les tr\u00e8s belles enseignes de Maxime Collard, Les Terrasses de l\u2019Our<\/strong> et La Table de Maxime<\/strong> (Our-Paliseul). Il en sera de m\u00eame pour tous les points de vente partenaires du Moulin de Vencimont o\u00f9 s\u2019approvisionner en bon pain du moulin.<\/p>\n

Moulin de Vencimont – 95, Rue Grande \u2013 5575 Vencimont
\nT 061 501 282 ,\u00a0<\/strong>www.moulindevencimont.be
\n<\/strong><\/a>Boulangerie ouverte\u00a0: jeudi, vendredi, samedi, dimanche \u2013 Livraison sur demande<\/p>\n

\n

www.jo\u00ebllerochette.com<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reading Time: <\/span> 4<\/span> minutes<\/span><\/span>A la recherche d\u2019une destination de proximit\u00e9 pour mieux s\u2019oxyg\u00e9ner, d\u2019une mise au vert pour recharger ses batteries ou d\u2019une escapade bucolique ? Le Moulin de Vencimont r\u00e9cemment restaur\u00e9 repr\u00e9sente la destination printani\u00e8re et verdoyante par excellence. 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