{"id":15465,"date":"2021-05-25T14:06:56","date_gmt":"2021-05-25T12:06:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=15465"},"modified":"2021-05-24T16:10:48","modified_gmt":"2021-05-24T14:10:48","slug":"comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants","title":{"rendered":"Comment faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants ?"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>

Les grands-parents se sentent souvent moins investis par l\u2019\u00e9ducation de leurs petits-enfants<\/a> que les parents. Rien de plus naturel. Chacun son r\u00f4le et celui de Grany ou Papou n\u2019inclut en rien de jouer au gendarme avec les t\u00eates brunes et blondes turbulentes. Par contre, beaucoup de grands-parents ont a coeur de montrer l\u2019exemple. Notamment au moment \u00f4 combien crucial et convivial de passer \u00e0 table… Comment faire aimer aux petits les mets sains qui vont leur apporter vitamines et min\u00e9raux en suffisance pour leur croissance\u00a0et leur immunit\u00e9 ? Le d\u00e9bat est vaste et les recettes vari\u00e9es. \u00ab\u00a0Les enfants n’ont pas la m\u00eame sensibilit\u00e9 olfactive et gustative que les adultes, il est donc normal que leurs go\u00fbts diff\u00e8rent des n\u00f4tres \u00bb, pr\u00e9cise Diane de Brouwer, conseill\u00e8re en nutrition et nutrith\u00e9rapie. \u00ab\u00a0Personnellement, j\u2019\u00e9limine les chicons et les choux de Bruxelles pour mes enfants parce que je sais qu\u2019ils n\u2019ont pas encore la capacit\u00e9 d\u2019appr\u00e9cier ce genre de l\u00e9gume. Mais cela viendra avec le temps. Quand il s\u2019agit de cuisiner pour eux, mon mot d\u2019ordre personnel est l\u2019exp\u00e9rimentation. Il faut leur proposer, diversifier et recommencer sans cesse parce que leurs go\u00fbts \u00e9voluent.\u00a0\u00bb Une bonne nouvelle\u00a0: la bataille n\u2019est jamais vraiment perdue, m\u00eame chez des petits qui, \u00e0 certaines p\u00e9riodes, boudent en bloc tout ce qui vient du potager.<\/p>\n

Quelques conseils pour faire aimer\u00a0les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants<\/h2>\n

Le principal atout \u00e0 garder en t\u00eate\u00a0? User et abuser de condiments, d\u2019herbes aromatiques, d\u2019huiles aux saveurs diff\u00e9rentes<\/strong>. \u00ab\u00a0Le mode de cuisson est central dans une alimentation saine, je cuis donc les l\u00e9gumes de saison \u00e0 la vapeur. Mais pas question de proposer des plats qui n\u2019ont pas de go\u00fbt aux enfants. Je les \u00e9pice avec de la fleur de sel, moins toxique que le sel raffin\u00e9 et beaucoup plus int\u00e9ressante nutritionnellement, et avec un peu de poivre noir (pas trop parce qu\u2019il irrite l\u2019intestin). Je varie les huiles\u00a0qui concentrent beaucoup de bienfaits : olive, noix, noisette, s\u00e9same, colza, argan… L\u2019\u00e9t\u00e9, je mets des herbes (de Provence, du basilic frais, de la coriandre fra\u00eeche, de la ciboulette…) voire une touche de piment d\u2019Espelette. Quand ils sont tr\u00e8s petits et m\u00eame apr\u00e8s, les enfants aiment souvent les pur\u00e9es\u00a0: on utilise les carottes et le panais pour leur saveur sucr\u00e9e et on les pr\u00e9pare avec de la graisse de coco qu\u2019on ach\u00e8te en magasin bio. C\u2019est tr\u00e8s doux. Pour ma\u00eetriser l\u2019index glyc\u00e9mique, on ajoute deux branches de c\u00e9leri.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Autre leitmotiv\u00a0? Ne pas avoir peur d\u2019essayer, oublier certaines id\u00e9es re\u00e7ues<\/strong> (\u00ab\u00a0les petits n\u2019aiment pas les \u00e9pices\u00a0\u00bb), quitte \u00e0 rectifier le tir par la suite. \u00ab\u00a0Je fais une soupe que les enfants adorent, aux poivrons jaunes et au curry. Je cuis les poivrons \u00e0 la vapeur, j\u2019ajoute l\u2019eau de cuisson et \u00e9ventuellement un peu d\u2019eau chaude. J\u2019\u00e9pice avec de la fleur de sel, du curry et de l\u2019huile d\u2019olive. Et en garniture, je mets des graines germ\u00e9es de luzerne et de roquette, tr\u00e8s digestes \u00e0 partir de 7-8 ans, qu\u2019on trouve en bio au Delhaize. Cela apporte beaucoup de min\u00e9raux et de go\u00fbt aussi.\u00a0\u00bb Diane de Brouwer sugg\u00e8re encore, pour l\u2019\u00e9t\u00e9, le seul moment de l\u2019ann\u00e9e o\u00f9 l\u2019on devrait raisonnablement consommer des tomates\u00a0: \u00ab\u00a0Quand je cuis une viande \u00e0 basse temp\u00e9rature au four, donc \u00e0 85\u00b0 pendant au moins 1 h 30, j\u2019ajoute beaucoup des tomates cerises dans le plat. J\u2019\u00e9pice la viande avec du tamari qui remplace le sel et avec quelques herbes que je mets aussi sur les tomates.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"astuces<\/p>\n

Proposer plusieurs l\u00e9gumes sur la table<\/strong> au moment du repas augmente les chances de r\u00e9ussite et permet aussi d\u2019int\u00e9grer une touche de cru avec le cuit. \u00ab\u00a0Des carottes crues par exemple ou une salade favorisent la digestion et emp\u00eachent l\u2019inflammation qui suit l\u2019ingestion d\u2019aliments uniquement cuits.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Enfin, on soigne particuli\u00e8rement la d\u00e9coration de l\u2019assiette<\/strong>, en utilisant son imagination et en jonglant avec les couleurs. Parce que nous commen\u00e7ons tous par manger avec les yeux et si les ch\u00e8res t\u00eates brunes et blondes se mettent \u00e0 table avec le sourire, le \u00ab\u00a0combat\u00a0\u00bb est d\u00e9j\u00e0 \u00e0 moiti\u00e9 gagn\u00e9…<\/p>\n

Plus d’Infos ?\u00a0 Diane de Brouwer :\u00a0www.sagessegourmande.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Cet article vous a plu ? Vous aimerez \u00e9galement \u00a0\u00bb\u00a0Garder les petits-enfants\u2026 Corv\u00e9e ou plaisir ? <\/a>\u00ab\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>Des soupes, des pur\u00e9es, des cuissons douces, des salades, beaucoup de patience, de couleurs et de condiments : voil\u00e0 la recette pour apporter le plein de vitamines et min\u00e9raux aux enfants !<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":31265,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1121],"tags":[790,777,33],"class_list":["post-15465","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-gastronomie-vin","tag-petit-enfant","tag-sante"],"yoast_head":"\nComment faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants ? - Fifty & Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Des soupes, des pur\u00e9es, des salades, de la patience, de couleurs et de condiments : voil\u00e0 la recette pour faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants ? - Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Des soupes, des pur\u00e9es, des salades, de la patience, de couleurs et de condiments : voil\u00e0 la recette pour faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-25T12:06:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/conseils-pour-faire-aimer-les-legumes-a-ses-etits-enfants.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1110\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"740\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magali Duqu\u00e9\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magali Duqu\u00e9\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants\",\"name\":\"Comment faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants ? - Fifty & Me MAGAZINE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/conseils-pour-faire-aimer-les-legumes-a-ses-etits-enfants.jpg\",\"datePublished\":\"2021-05-25T12:06:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/#\/schema\/person\/f5df8b23400d9044df3c8d409673a079\"},\"description\":\"Des soupes, des pur\u00e9es, des salades, de la patience, de couleurs et de condiments : voil\u00e0 la recette pour faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/conseils-pour-faire-aimer-les-legumes-a-ses-etits-enfants.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/conseils-pour-faire-aimer-les-legumes-a-ses-etits-enfants.jpg\",\"width\":1110,\"height\":740,\"caption\":\"comment faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants, nos trucs et astuces\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Cuisine\",\"item\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recettes\",\"item\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Comment faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants ?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/\",\"name\":\"Fifty & Me MAGAZINE\",\"description\":\"Et si la vie commen\u00e7ait \u00e0 50 ans ?\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/#\/schema\/person\/f5df8b23400d9044df3c8d409673a079\",\"name\":\"Magali Duqu\u00e9\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/author\/magali\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comment faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants ? - Fifty & Me MAGAZINE","description":"Des soupes, des pur\u00e9es, des salades, de la patience, de couleurs et de condiments : voil\u00e0 la recette pour faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Comment faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants ? - Fifty & Me MAGAZINE","og_description":"Des soupes, des pur\u00e9es, des salades, de la patience, de couleurs et de condiments : voil\u00e0 la recette pour faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants.","og_url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants","og_site_name":"Fifty & Me MAGAZINE","article_published_time":"2021-05-25T12:06:56+00:00","og_image":[{"width":1110,"height":740,"url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/conseils-pour-faire-aimer-les-legumes-a-ses-etits-enfants.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Magali Duqu\u00e9","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Magali Duqu\u00e9","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants","name":"Comment faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants ? - Fifty & Me MAGAZINE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/conseils-pour-faire-aimer-les-legumes-a-ses-etits-enfants.jpg","datePublished":"2021-05-25T12:06:56+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/#\/schema\/person\/f5df8b23400d9044df3c8d409673a079"},"description":"Des soupes, des pur\u00e9es, des salades, de la patience, de couleurs et de condiments : voil\u00e0 la recette pour faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants#primaryimage","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/conseils-pour-faire-aimer-les-legumes-a-ses-etits-enfants.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/conseils-pour-faire-aimer-les-legumes-a-ses-etits-enfants.jpg","width":1110,"height":740,"caption":"comment faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants, nos trucs et astuces"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Cuisine","item":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recettes","item":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Comment faire aimer les l\u00e9gumes \u00e0 ses petits-enfants ?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/","name":"Fifty & Me MAGAZINE","description":"Et si la vie commen\u00e7ait \u00e0 50 ans ?","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/#\/schema\/person\/f5df8b23400d9044df3c8d409673a079","name":"Magali Duqu\u00e9","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/author\/magali"}]}},"modified_by":"Magali Duqu\u00e9","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15465"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15465\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36285,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15465\/revisions\/36285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}