{"id":15755,"date":"2016-06-10T07:00:29","date_gmt":"2016-06-10T05:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=15755"},"modified":"2018-03-08T14:38:35","modified_gmt":"2018-03-08T13:38:35","slug":"life-avril-2016-1001-couleurs-perigord","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/pres-de-chez-nous\/life-avril-2016-1001-couleurs-perigord","title":{"rendered":"Les 1001 couleurs du P\u00e9rigord"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 7<\/span> minutes<\/span><\/span>

En qu\u00eate d\u2019une destination \u00e0 la fois gastronomique et culturelle, situ\u00e9e \u00e0 moins de deux heures d\u2019avion de la Belgique\u00a0? Le P\u00e9rigord, peu connu chez nous, combine ces deux crit\u00e8res et offre en outre des paysages et une nature \u00e0 couper le souffle.<\/strong><\/p>\n

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Par Pierre Beno\u00eet Sepulchre<\/em><\/p>\n

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Que cela soit pour un long week-end ou pour une semaine, le P\u00e9rigord regorge de sites \u00e0 explorer et de bonnes tables \u00e0 visiter. Relativement isol\u00e9e entre Bordeaux, Tulle, Limoges et Toulouse, et du coup pr\u00e9serv\u00e9e des tumultes propres aux grandes villes, cette r\u00e9gion est empreinte d\u2019une hospitalit\u00e9 exceptionnelle, doubl\u00e9e d\u2019une qualit\u00e9 du service qui a tendance \u00e0 se faire rare outre-Qui\u00e9vrain. Ajoutez \u00e0 cela une tradition gastronomique s\u00e9culaire et vous obtenez un lieu de vill\u00e9giature que l\u2019on quitte \u00e0 chaque fois avec un petit pincement au c\u0153ur.<\/p>\n

Non pas un P\u00e9rigord mais quatre\u00a0!<\/strong><\/span><\/h1>\n

Le P\u00e9rigord est le nom donn\u00e9 \u00e0 ce qui recouvrait l\u2019actuel d\u00e9partement de la Dordogne. Essentiellement rural, celui-ci est marqu\u00e9 par un riche patrimoine culturel, historique et arch\u00e9ologique. Au nord, le P\u00e9rigord vert dont les couleurs sont associ\u00e9es \u00e0 celle des for\u00eats de ch\u00eanes et de ch\u00e2taigniers ainsi qu\u2019aux innombrables prairies. Au centre, le P\u00e9rigord blanc dont le nom rappelle la couleur du sol calcaire. Le P\u00e9rigord noir, au sud-est, est l\u2019appellation la plus ancienne des quatre, le noir d\u00e9signant ici les sombres et \u00e9paisses for\u00eats des environs de Sarlat. Enfin, au sud-ouest, le P\u00e9rigord pourpre rappelle la couleur des feuilles de vigne \u00e0 l\u2019automne, Bergerac et ses environs produisant parmi les meilleurs vins de France.<\/p>\n

P\u00e9rigueux la gourmande<\/strong><\/span><\/h1>\n

Au centre du P\u00e9rigord blanc, P\u00e9rigueux. Cette terre, que les Romains ont marqu\u00e9e de leurs empreintes, demeure, encore de nos jours, peu industrialis\u00e9e. Ville tr\u00e8s active sur le plan culturel, P\u00e9rigueux offre aux visiteurs, et ce tout au long de l\u2019ann\u00e9e, des expositions, des concerts, des repr\u00e9sentations th\u00e9\u00e2trales ainsi qu\u2019un festival du mime en \u00e9t\u00e9. Mais la ville rayonne aussi dans toute la r\u00e9gion gr\u00e2ce \u00e0 ses march\u00e9s. Fruits et l\u00e9gumes jonchent les \u00e9tals, mais la capitale gourmande du P\u00e9rigord est surtout r\u00e9put\u00e9e, depuis le Moyen-\u00e2ge, pour ses produits de bouche\u00a0: oies et canards gav\u00e9s au ma\u00efs, foie gras, carcasses, magrets, abats ou encore truffes, les amateurs de bonne ch\u00e8re y trouveront tous leur compte. A ce titre, la tradition et l\u2019authenticit\u00e9 sont d\u00e9fendues bec et ongles par les P\u00e9trocoriens et s\u2019illustrent \u00e0 merveille Place Saint-Louis, au c\u0153ur de la vieille ville.<\/p>\n

\"life-magazine\"<\/p>\n

Une fois repu, la visite de la cath\u00e9drale Saint-Front s\u2019impose. Flanqu\u00e9e de coupoles d\u2019inspiration byzantine, elle domine et prot\u00e8ge huit si\u00e8cles d\u2019histoire architecturale et humaine. Elle est class\u00e9e monument historique depuis 1840 et au Patrimoine mondial depuis 1998. Remontant dans ses premiers jours aux IVe<\/sup> et Ve<\/sup> si\u00e8cles, l’\u00e9difice fut d’abord une \u00e9glise, puis une abbaye avant de prendre le titre de cath\u00e9drale au XVIe<\/sup> si\u00e8cle. Restaur\u00e9e durant la seconde moiti\u00e9 du XIXe<\/sup> si\u00e8cle, la cath\u00e9drale Saint-Front a, comme la basilique Saint-Marc de Venise, son plan en forme de croix grecque et ses cinq coupoles sur pendentifs qui rappellent la structure de l’\u00e9glise des Saints-Ap\u00f4tres de Constantinople. Un bijou architectural.<\/p>\n

Autre curiosit\u00e9 locale\u00a0: le Mus\u00e9e d\u2019Art et d\u2019Arch\u00e9ologie de P\u00e9rigueux. Cr\u00e9\u00e9 en 1835 \u00e0 l\u2019initiative de deux \u00e9rudits locaux, il est principalement consacr\u00e9 \u00e0 l\u2019arch\u00e9ologie et l\u2019ethnographie, sur une surface de quelque 2.000 m2<\/sup>. Il compte aussi une impressionnante section Beaux-Arts, constitu\u00e9e par des dons, des achats mais \u00e9galement d\u2019\u0153uvres en provenance des fonds du Louvre.<\/p>\n

Sous et dans la terre<\/strong><\/span><\/h1>\n

Le site de Lascaux II se trouve \u00e0 quelques minutes de route de P\u00e9rigueux. Si la grotte originale est inaccessible au public, afin de pr\u00e9server les \u0153uvres qu\u2019elle abrite, Lascaux II propose un fac-simil\u00e9 d\u2019une beaut\u00e9 \u00e9poustouflante. De quoi appr\u00e9cier, le temps d\u2019une visite guid\u00e9e, les prouesses artistiques des hommes de la pr\u00e9histoire, qui tiennent notamment compte du relief des supports sur lesquels ils travaillent pour obtenir les meilleurs effets.<\/p>\n

\"photo\"<\/p>\n

Non loin de l\u00e0, un autre site vaut le d\u00e9tour\u00a0: la Maison forte de Reignac. Ce ch\u00e2teau creus\u00e9 \u00e0 m\u00eame la roche, nettement plus grand que ce que l\u2019on devine de l\u2019ext\u00e9rieur, cache une multitude de salles souterraines et a\u00e9riennes, rehauss\u00e9es d\u2019\u00e9l\u00e9ments d\u00e9fensifs. Surplombant une rivi\u00e8re et faisant face \u00e0 un gu\u00e9, ce lieu a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 choisi par les hommes pr\u00e9historiques il y a 20.000 ans. Jalousement ferm\u00e9e au public durant le XXe<\/sup> si\u00e8cle, car exploit\u00e9e \u00e0 des fins de recherches scientifiques et arch\u00e9ologiques, la Maison forte de Reignac a \u00e9t\u00e9 ouverte au public en 2006. Seul \u00ab\u00a0ch\u00e2teau falaise\u00a0\u00bb de France \u00e0 \u00eatre totalement intact, le lieu abrite \u00e9galement une incroyable collection d\u2019instruments de torture.<\/p>\n

Sarlat l\u2019authentique<\/strong><\/span><\/h1>\n

Sarlat est, de loin, le site touristique le plus important de la r\u00e9gion. Pr\u00e8s d\u2019un million et demi de visiteurs s\u2019y rendent chaque ann\u00e9e pour d\u00e9couvrir ce qui est consid\u00e9r\u00e9, \u00e0 raison, comme un joyau m\u00e9di\u00e9val.<\/p>\n

C\u2019est autour d\u2019un monast\u00e8re que Sarlat s\u2019est b\u00e2tie. Au Moyen-\u00e2ge, les ateliers et les \u00e9choppes font l\u2019essor de la cit\u00e9. Aujourd\u2019hui, bien que Sarlat soit essentiellement commer\u00e7ante, l\u2019industrie agro-alimentaire est \u00e9galement pr\u00e9sente, notamment par de nombreux producteurs de foie gras. Pour d\u00e9couvrir ce site exceptionnel, le mieux est de prendre l\u2019ascenseur panoramique qui a \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9 dans le clocher de l\u2019ancienne \u00e9glise Sainte-Marie. Une id\u00e9e que l\u2019on doit \u00e0 Jean Nouvel, un enfant du pays, qui a \u00e9galement repens\u00e9 la nef de l\u2019\u00e9difice, aujourd\u2019hui convertie en march\u00e9 couvert.<\/p>\n

Une promenade dans la ville vous permettra de vous impr\u00e9gner de l\u2019atmosph\u00e8re unique qui y r\u00e8gne. La couleur dor\u00e9e des pierres du P\u00e9rigord, les somptueux h\u00f4tels particuliers ou encore le d\u00e9dale des rues m\u00e9di\u00e9vales ne pourront que vous charmer. Haut lieu du 7e<\/sup> Art, de Jeanne d\u2019Arc<\/em> \u00e0 la com\u00e9die Les Visiteurs<\/em>, Sarlat, le secteur sauvegard\u00e9 le plus vaste d\u2019Europe, demeure le d\u00e9cor id\u00e9al et un v\u00e9ritable livre d\u2019histoire \u00e0 ciel ouvert.<\/p>\n

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Une balade en gabare sur la Dordogne<\/strong><\/span><\/h1>\n

\"pergrd\"Si une balade en bateau vous tente, celle-ci doit se faire sur la Dordogne, \u00e0 hauteur du village de La Roque-Gageac. Ce hameau qui illustre bon nombre de cartes postales fut, aux grandes heures de la batellerie, un haut lieu du commerce fluvial. Blotti entre la falaise et la rivi\u00e8re, le village jouit d\u2019un climat d\u2019une douceur particuli\u00e8re qui a permis l\u2019am\u00e9nagement d\u2019un jardin exotique\u00a0!<\/p>\n

Une fois sur place, confortablement install\u00e9 \u00e0 bord d\u2019une r\u00e9plique de gabare du XVIIIe<\/sup> si\u00e8cle, vous voguerez paisiblement durant pr\u00e8s d\u2019une heure sur la \u00ab\u00a0rivi\u00e8re esp\u00e9rance\u00a0\u00bb<\/em> o\u00f9 jadis l\u2019on transportait le bois, le vin et les \u00e9pices. L\u2019occasion d\u2019admirer les ch\u00e2teaux de la vall\u00e9e, mais aussi la tr\u00e8s riche faune locale. Point d\u2019orgue de cette agr\u00e9able vir\u00e9e\u00a0: un demi-tour effectu\u00e9 juste avant le pont de Tournepique, avec une vue exceptionnelle sur le ch\u00e2teau de Castelnaud-la-Chapelle.<\/p>\n

Un jardin romantique<\/strong><\/span><\/h1>\n

\"bonb\"La visite des Jardins suspendus de Marqueyssac est un incontournable en P\u00e9rigord. Un lieu unique qui a su conserver la fougue de ces temps flamboyants o\u00f9 promenade et r\u00eaverie faisaient le quotidien d\u2019une bourgeoisie qui baignait dans le romantisme. Ces jardins hors du temps offrent plus de 6 km de promenades ombrag\u00e9es, bord\u00e9es de non moins de 150.000 buis centenaires taill\u00e9s \u00e0 la main et agr\u00e9ment\u00e9s de belv\u00e9d\u00e8res, de rocailles et de pi\u00e8ces d\u2019eau. Depuis le \u00ab\u00a0Belv\u00e9d\u00e8re de la Dordogne\u00a0\u00bb<\/em>, situ\u00e9 \u00e0 130 m au-dessus de la rivi\u00e8re, se d\u00e9ploie un point de vue exceptionnel sur l\u2019ensemble de la vall\u00e9e, ses ch\u00e2teaux et ses plus beaux villages. Le parc est pour sa part am\u00e9nag\u00e9 pour \u00eatre visit\u00e9 librement tandis qu\u2019une signal\u00e9tique illustr\u00e9e renseigne les promeneurs sur l\u2019histoire de la vall\u00e9e, sa faune et sa flore. Il est ouvert tous les jours et toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

Bergerac, au c\u0153ur du vignoble<\/strong><\/span><\/h1>\n

Bergerac, c\u2019est le fruit d\u2019un heureux mariage entre l\u2019eau et la terre. Fond\u00e9e sur les rives de la Dordogne, elle fut un haut-lieu de la batellerie. Et elle demeure toujours aujourd\u2019hui la ville des sports nautiques ou des promenades fluviales. Une rivi\u00e8re bienveillante qui permit aux vignobles des alentours de s\u2019\u00e9panouir et de faire na\u00eetre non moins de treize appellations contr\u00f4l\u00e9es.<\/p>\n

L\u2019histoire de Bergerac se lit dans les ruelles de la vieille ville, remarquablement et minutieusement restaur\u00e9e. Parmi les maisons \u00e0 colombages, tr\u00f4ne la statue color\u00e9e de Cyrano de Bergerac. Sorti de l\u2019imagination d\u2019Edmond Rostand, ce personnage attachant symbolise \u00e0 merveille le go\u00fbt de cette ville pour la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et la cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n

Qui dit Bergerac dit forc\u00e9ment domaines vinicoles. Et parmi ceux-ci, le Ch\u00e2teau Montdoyen sort du lot gr\u00e2ce \u00e0 des propri\u00e9taires hors du commun. La famille Hembise tombe amoureuse de ce domaine \u00e0 l\u2019abandon en 1997, lors d\u2019un s\u00e9jour en Dordogne. Jean-Paul Hembise, qui vit alors pr\u00e8s de Lille, d\u00e9cide de tout plaquer pour rejoindre une r\u00e9gion qu\u2019affectionnait d\u00e9j\u00e0 son grand-p\u00e8re. Au Ch\u00e2teau Montdoyen, tout est con\u00e7u et pens\u00e9 pour que les vins aient leur personnalit\u00e9 propre, tout en exprimant au mieux le terroir qui les a vu na\u00eetre. Un domaine \u00e0 imp\u00e9rativement visiter\u00a0!<\/p>\n

Carnet de route<\/h2>\n

L\u2019a\u00e9roport de Bergerac Roumani\u00e8re est reli\u00e9, en saison, par une ligne directe depuis Charleroi Brussels South (\u00e0 raison de deux vols par semaine). Ce petit a\u00e9roport est situ\u00e9 \u00e0 seulement 3 km de Bergerac et accueille d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 pr\u00e8s de 300.000 passagers\/an.
\nPratique<\/strong>\u00a0: plusieurs compagnies de location de v\u00e9hicules vous accueillent \u00e0 la sortie de l\u2019a\u00e9rogare.
\nUn b\u00e9mol<\/strong>\u00a0: une couverture du r\u00e9seau mobile perfectible aux alentours de l\u2019a\u00e9roport.<\/p>\n

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NOS BONNES ADRESSES !<\/strong><\/span><\/h3>\n

Nicolas L<\/strong> (P\u00e9rigueux) – www.restaurantnicolasl.com
\n<\/a>La Taula<\/strong> (P\u00e9rigueux) – 3 Rue Denfert Rochereau, 24000 P\u00e9rigueux
\nMaison Mazi\u00e8res<\/strong> (charcuterie artisanale \u00e0 P\u00e9rigueux) – www.maison-mazieres.com
\n<\/a>Maison de Marquay<\/strong> (Sarlat) – www.maisondemarquay.fr
\n<\/a>La Treille<\/strong> (Vitrac) – www.latreille-perigord.com
\n<\/a>Le Vin\u2019Quatre<\/strong> (Bergerac) – 14 rue Saint-Clar, 24100 Bergerac
\nL\u2019Ostal de Pombonne<\/strong> (Bergerac) – www.ostaldepombonne.fr
\n<\/a>Ch\u00e2teau Montdoyen<\/strong> (Bergerac) – www.chateau-montdoyen.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reading Time: <\/span> 7<\/span> minutes<\/span><\/span>En qu\u00eate d\u2019une destination \u00e0 la fois gastronomique et culturelle, situ\u00e9e \u00e0 moins de deux heures d\u2019avion de la Belgique ? 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