{"id":16760,"date":"2016-05-17T07:31:32","date_gmt":"2016-05-17T05:31:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=16760"},"modified":"2018-03-07T16:52:17","modified_gmt":"2018-03-07T15:52:17","slug":"estelle-lefebure-2-corps-reclame-de-lenteur-de-douceur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/sante\/garder-la-forme\/estelle-lefebure-2-corps-reclame-de-lenteur-de-douceur","title":{"rendered":"Estelle Lef\u00e9bure (2) : \u00ab Le corps r\u00e9clame de la lenteur et de la douceur \u00bb"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>

L<\/span>oin des r\u00e9gimes draconiens, l\u2019ancien top privil\u00e9gie une hygi\u00e8ne de vie saine sur le long terme gr\u00e2ce \u00e0 une cuisine saisonni\u00e8re et savoureuse comme elle l\u2019explique dans son livre Orahe \u2013 Ma m\u00e9thode anti-\u00e2ge<\/em>. Suite de notre entretien.<\/strong><\/p>\n

Par Isabelle Blandiaux<\/em><\/p>\n

\"life<\/p>\n

Les r\u00e9gimes ne font pas partie de votre approche, \u00e9crivez-vous dans votre livre…<\/strong><\/p>\n

Le mot a \u00e9t\u00e9 galvaud\u00e9. \u2018R\u00e9gime\u2019 ne signifie pas n\u00e9cessairement \u2018mincir\u2019. C\u2019est aussi une certaine hygi\u00e8ne de vie. Le c\u00f4t\u00e9 draconien ne me pla\u00eet pas parce que cela ne va pas avec l\u2019organisme qui r\u00e9clame de la douceur, de la lenteur, de bonnes habitudes sur le long terme. Une cure d\u2019amaigrissement pendant 1 ou 2 semaine(s) va peut-\u00eatre engendrer des carences ou conduire \u00e0 reprendre exactement ce qu\u2019on a perdu. C\u2019est dommage. Tout devrait plut\u00f4t se penser dans la dur\u00e9e.<\/p>\n

Si on souhaite s\u2019all\u00e9ger de quelques kilos ou plus, pour des raisons de sant\u00e9 ou d\u2019esth\u00e9tique, que pr\u00e9conisez-vous\u00a0? Sachant que c\u2019est souvent plus difficile quand on vieillit…<\/strong><\/p>\n

Dans ces cas-l\u00e0, je trouve important d\u2019essayer de pratiquer un exercice physique quotidien. Pas aller \u00e0 la salle de gym tous les jours parce que c\u2019est difficile \u00e0 int\u00e9grer dans son emploi du temps. Mais d\u00e9j\u00e0 marcher, se rendre \u00e0 pied \u00e0 ses rendez-vous, \u00e0 son travail… Sinon, monter l\u2019escalier \u00e0 pied plut\u00f4t qu\u2019avec l\u2019ascenseur. Ou faire quelques exercices chez soi. Peut-\u00eatre une petite cure de je\u00fbne ou je\u00fbner un jour par semaine. Pour un jour, on n\u2019a pas besoin d\u2019un avis m\u00e9dical. Au-del\u00e0 de deux jours, c\u2019est plus prudent de demander \u00e0 son m\u00e9decin. Pendant cette journ\u00e9e, on boit des jus ou des tisanes. Cela nettoie le foie et all\u00e8ge l\u2019apport en nourriture.<\/p>\n

Pour nettoyer le foie, l\u2019organe \u00e0 soigner au printemps selon la m\u00e9decine chinoise traditionnelle, vous sugg\u00e9rez une cure de citron inhabituelle…<\/strong><\/p>\n

Oui, beaucoup de gens boivent un jus de citron press\u00e9 dans de l\u2019eau ti\u00e8de \u00e0 jeun le matin. La cure que je propose est plus forte et elle dure vingt jours. On fait bouillir pendant trois minutes un citron coup\u00e9 en deux dans un demi-litre d\u2019eau, on \u00e9crase le citron dans l\u2019eau de cuisson avant de la filtrer. On peut consommer cette boisson tout au long de la journ\u00e9e. Le 2e<\/sup> jour, on prend 2 citrons, le 3e<\/sup>, 3 citrons et ainsi de suite jusqu\u2019\u00e0 arriver \u00e0 10 citrons dans un volume d\u2019eau allant d\u2019un demi-litre \u00e0 un litre et demi selon le go\u00fbt. Le 11e<\/sup> jour, on repasse \u00e0 9 citrons, le 12e<\/sup> \u00e0 8, etc. Apr\u00e8s 20 jours, on doit arr\u00eater la cure. Prendre du citron \u00e0 longueur d\u2019ann\u00e9e n\u2019est pas tr\u00e8s bon. Tout est une question d\u2019\u00e9quilibre et d\u2019alternance. Le printemps est le moment id\u00e9al pour se d\u00e9toxifier le foie. C\u2019est important de vivre au rythme des saisons et de consommer les l\u00e9gumes au bon moment. L\u2019artichaut et les asperges remplissent aussi une fonction de nettoyage de l\u2019organisme au printemps. Ce n\u2019est pas un hasard, la nature nous donne ce dont nous avons besoin quand nous en avons besoin. Malheureusement, l\u2019homme a tendance \u00e0 vouloir contrer cette nature et \u00e0 proposer des fraises toute l\u2019ann\u00e9e. Il y a une \u00e9poque o\u00f9 personne ne mangeait des fraises en hiver parce qu\u2019on n\u2019en trouvait pas. Pourquoi ne pas retourner \u00e0 cela\u00a0? Nous devons nous reconnecter davantage \u00e0 la nature.<\/p>\n

Vous partagez certaines de vos recettes. Quand votre passion pour la cuisine est-elle n\u00e9e ?<\/strong><\/p>\n

J\u2019aime cuisiner parce que j\u2019ai moi-m\u00eame partag\u00e9 ces moments-l\u00e0 avec ma maman. J\u2019ai \u00e9t\u00e9 \u00e9duqu\u00e9e comme cela. Je transmets \u00e0 mon tour ces gestes \u00e0 mes enfants, je leur apprends \u00e0 appr\u00e9cier ce qu\u2019ils mangent. Mon fils adore faire des cr\u00eapes par exemple. Ce sont des instants de plaisir et de convivialit\u00e9.<\/p>\n

\n

Estelle Lef\u00e9bure, Orahe. Ma M\u00e9thode Anti-\u00c2ge<\/em>. Editions Flammarion<\/strong><\/p>\n

Lire aussi: http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/16755-estelle-lefebure-1-vieillir-cest-grandir.html<\/a><\/strong><\/p>\n

Lire aussi: http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/16762-estelle-lefebure-3-on-y-goute-sport-devient-necessite.html<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>Loin des r\u00e9gimes draconiens, l\u2019ancien top privil\u00e9gie une hygi\u00e8ne de vie saine sur le long terme gr\u00e2ce \u00e0 une cuisine saisonni\u00e8re et savoureuse comme elle l\u2019explique dans son livre Orahe \u2013 Ma m\u00e9thode anti-\u00e2ge. 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