{"id":20031,"date":"2016-10-08T07:22:31","date_gmt":"2016-10-08T05:22:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=20031"},"modified":"2018-03-08T15:48:47","modified_gmt":"2018-03-08T14:48:47","slug":"life-sept-foires-aux-vins-dautomne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/culture\/decouvrir-culture\/life-sept-foires-aux-vins-dautomne","title":{"rendered":"Foires aux vins d\u2019automne"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 6<\/span> minutes<\/span><\/span>

L<\/span>es enfants sont rentr\u00e9s, les feuilles mortes se ramassent \u00e0 la pelle, tu vois je n\u2019ai pas oubli\u00e9, c\u2019est le temps des marronniers\u00a0: alors elle est gentille ta maitresse\u00a0? Elle s\u2019appelle comment\u00a0? Tu n\u2019as pas peur\u00a0? La rentr\u00e9e co\u00fbte cher\u00a0? L\u2019\u00e9cole organise des cours de rien sans rien, et j\u2019en passe et des meilleures.<\/strong><\/p>\n

Par Eric Boschman<\/em><\/p>\n

Les signaux ne trompent pas, No\u00ebl s\u2019en vient, les vacances scolaires sont enfin termin\u00e9es on va pouvoir profiter des espaces sans Pok\u00e9mon pour se promener un peu. Et, entre deux soir\u00e9es \u00ab\u00a0souvenirs\u00a0\u00bb avec la famille autour des subtiles saveurs espagnoles ou grecques, on va feuilleter les folders des grandes surfaces, comparer l\u2019incomparable, tenter de n\u00e9gocier une ultime remise chez le caviste le plus proche. Puis, la mine grave et les yeux torves, les m\u00e2les vont jeter leur d\u00e9volu sur tel ou tel produit. Comparaison n\u2019est pas raison, mais quand m\u00eame, sur Vinogusto, Vivino et autres sites comparatifs de prix, on trouve un peu ce que l\u2019on souhaite. Il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 voir ce que l\u2019on poss\u00e8de encore en r\u00e9serve tant financi\u00e8re que vineuse et hop, let\u2019s go, c\u2019est la saison des foires aux vins alors il faut foncer, \u00eatre les premiers et se jeter sur sa prochaine\u2026 bouteille.<\/p>\n

Pour vous faciliter les choses, j\u2019ai pris sur moi, j\u2019ai une fois encore brav\u00e9 le danger, j\u2019ai \u00e9prouv\u00e9 mon foie et j\u2019ai d\u00e9got\u00e9 une douzaine de flacons qui devraient vous faire du bien\u2026<\/p>\n

\"life-magazine-vins\"<\/p>\n

1. Marc Jambon – Beaujolais village –\u00a0Lantigni\u00e9 – France<\/strong>
\n100\u00a0% Gamay
\n\u20ac 6,29 SPAR<\/p>\n

Authentique beaujolais \u00e0 la bonne structure souple et savoureuse. Tr\u00e8s harmonieux et d\u00e9salt\u00e9rant, avec une robe rubis-cerise. Ar\u00f4mes de fruits rouges \u00e0 p\u00e9pins, de cassis et de framboise:\u00a016\/20<\/p>\n

2. P\u00e9rez Cruz\u00a0 Reserva Cabernet Sauvignon –\u00a0Maipo Alto – Chili<\/strong>
\n95\u00a0% Cabernet Sauvignon, 4\u00a0% Syrah, 1\u00a0% Cot
\n\u20ac 6,69 SPAR<\/p>\n

Belle robe d’un rubis intense \u00e0 l’\u00e9clat surprenant. Nez de fruits noirs m\u00fbrs et sombres, soutenu par une l\u00e9g\u00e8re touche \u00e9pic\u00e9e et une note de paprika. Tanins frais, doux et polis:\u00a015\/20<\/p>\n

3.\u00a0 Terre di Chieti IGT \u00ab\u00a0Vellodoro\u00a0\u00bb 2015 –\u00a0Umani Ronchi –\u00a0Abruzzo (Italie)<\/strong>
\n100\u00a0% Pecorino
\n\u20ac 6,15 COLRUYT<\/p>\n

Je sais, moi aussi, \u00e7a me fait toujours tout bizarre de lire le nom du c\u00e9page. C\u2019est le nom d\u2019un fromage, mais dans l\u2019ordre, c\u2019est d\u2019abord le raisin que les ovins d\u00e9voraient lorsqu\u2019ils arrivaient \u00e0 maturit\u00e9. Quoi qu\u2019il en soit de son origine, il donne des vins bien structur\u00e9s. Celui-ci, de mill\u00e9sime en mill\u00e9sime, est pareil \u00e0 lui m\u00eame\u00a0: riche, tendu, avec un peu d\u2019amertume, mais pas de lourdeur. C\u2019est vraiment une chouette bouteille pour accompagner quelques linguines au citron et \u00e0 la sauge dans l\u2019ann\u00e9e:\u00a015\/20<\/p>\n

\"life-magazine-vins\"<\/p>\n

4.\u00a0Roodeberg 2014 –\u00a0KWV \u2013 Western Cape –\u00a0Afrique du Sud<\/strong>
\nCabernet sauvignon, syrah, merlot
\n\u20ac 7,30 COLRUYT<\/p>\n

Le classique des classiques, un rouge d\u2019inspiration bordelaise, souple, plein de fruits, avec tannins bien ronds. Un vin \u00e0 boire avec des copains un soir de match de foot devant des pasta al rag\u00f9 saupoudr\u00e9es de quelques lamelles de truffe blanche dans la pire des hypoth\u00e8ses:\u00a014\/20<\/p>\n

5. Vinarroyo 2015, blanc –\u00a0Espagne<\/strong>
\n100\u00a0% Verdejo
\n\u20ac 5,35 au lieu de \u20ac 7,14 CARREFOUR<\/p>\n

Comme le disait l\u2019autre avant de couper le son\u00a0: j\u2019adore\u00a0! Et je remets le son. C\u2019est tout ce qu\u2019il faut dans un vin \u00e0 cette saison entre pluie et soleil. Parfait pour croire que le soleil est encore accroch\u00e9 \u00e0 nos firmaments pour un bout de temps, parfait pour d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9parer l\u2019apr\u00e8s-soleil et les feuilles mortes et les pelles. Parfait pour accompagner un Crottin de Chavignol grill\u00e9, parfait pour une po\u00eal\u00e9e de scampis, parfait \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif, c\u2019est un vin qui est nerveux, vif, tendu, avec une pointe d\u2019amertume en fin de palais qui lui conf\u00e8re une longueur agr\u00e9able. A boire dans l\u2019ann\u00e9e pour en tirer le max de fra\u00eecheur:\u00a015\/20<\/p>\n

6. Les Natures 2014 blanc (vin bio) –\u00a0Jean-Baptiste Adam –\u00a0Pinot Gris – Alsace<\/strong>
\n\u20ac 7,99 au lieu de \u20ac 9,99 CARREFOUR<\/p>\n

Le Pinot Gris, autrefois on le nommait Tokay, mais m\u00eame votre oncle Robert, celui qui fume des cigarillos allemands avec des bouts en plastique de couleur, sait que c\u2019est mal. Le Pinot gris, c\u2019est le c\u00e9page alsacien le plus, et le mieux vendu du royaume. Celui-ci est assez classique, sans trop de sucrosit\u00e9 en fin de bouche, ce qui est souvent son plus grand d\u00e9faut. Le nez est floral en diable, la bouche est nerveuse et tendue, bref, c\u2019est un petit bonheur que vous allez ramasser.14\/20<\/p>\n

<\/p>\n

\"life-magazine-vins\"<\/p>\n

7. Ch\u00e2teau Rollan de By –\u00a0Cru bourgeois 2011 –\u00a0M\u00e9doc, Bordeaux – France<\/strong>
\nMerlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
\n\u20ac 14,99 LIDL<\/p>\n

Il est en mati\u00e8re de vin de Bordeaux, deux mondes et quelques immondes. Le march\u00e9 \u00e9tant ce qu\u2019il est, certains croient que telle une nouvelle vari\u00e9t\u00e9 de s\u00e9quoia les prix grimperont \u00e9ternellement. J\u2019en connais d\u2019autres qui r\u00eavaient d\u2019un empire de mille ans, on sait ce qu\u2019il en est advenu. Et puis il y a des valeurs refuges, des pinards de bon p\u00e8re de famille, de ces Bordeaux qui n\u2019\u00e9nervent personne, de ces vins qui font plaisir \u00e0 boire encore et encore. Qui rassurent beau-papa et ses copains en loden vert, mais qui ne sont pas barbants pour autant. C\u2019est le cas de celui-ci, un vin classique en un mot comme en cent. Tout est bien en place, pas de quoi convulser, pas de quoi s\u2019enfuir non plus, juste de quoi se donner un plaisir de bon aloi. A boire avec une cuisine assortie, un r\u00f4ti du dimanche, quelques haricots verts, un plateau de fromages classiques et une pluie pas trop battante d\u2019automne. A boire dans les deux ans:\u00a016\/20<\/p>\n

8.\u00a0Puech Morny –\u00a0Gigondas 2015 –\u00a0Rh\u00f4ne – France<\/strong>
\nGrenache, Mourv\u00e8dre, Cinsault, Syrah
\n\u20ac 9,99 LIDL<\/p>\n

La robe est rubis fonc\u00e9, le nez est un peu animal au d\u00e9part, avec un c\u00f4t\u00e9 fourrure qui \u00e9volue tr\u00e8s rapidement vers des fruits rouges en confiture et m\u00eame des pruneaux \u00e0 l\u2019alcool. En bouche c\u2019est assez d\u00e9licat, avec des tannins bien marqu\u00e9s. C\u2019est de l\u2019anti \u00ab\u00a0nouveau monde\u00a0\u00bb parce que c\u2019est fin et tr\u00e8s classique quelque part. A boire dans les 2\u00a0ans pour accompagner des c\u00f4tes d\u2019agneau \u00e0 la fleur de thym:\u00a017\/20<\/p>\n

9.\u00a0Ch\u00e2teau Jaron 2014 –\u00a0Bordeaux – France<\/strong>
\n90\u00a0% Merlot, 10\u00a0% Cabernet sauvignon
\n\u20ac 5,49 DELHAIZE<\/p>\n

La robe est d\u2019un rubis tirant vers le grenat, le vin est brillant, bien net. Au premier nez, on est directement dans le cassis, avec un c\u00f4t\u00e9 sureau, des fruits rouges et noirs extr\u00eamement m\u00fbrs tirant vers la cr\u00e8me de cassis de Dijon, mais tout en finesse. La bouche est ronde, presque voluptueuse, on a envie de mordre dans le fruit bien m\u00fbr, mais le plus int\u00e9ressant c\u2019est sa fra\u00eecheur globale et son \u00e9quilibre. Une tr\u00e8s jolie bouteille \u00e0 d\u00e9guster dans les trois \u00e0 cinq ans:\u00a015\/20<\/p>\n

\"life-magazine-vins\"<\/p>\n

10. Caracuesta 2014 –\u00a0Rioja Alavesa – Espagne<\/strong>
\n\u20ac 17 DELHAIZE<\/p>\n

Robe grenat tr\u00e8s lumineux. Au premier nez on est au c\u0153ur de l\u2019action, c\u2019est directement du fruit et du fruit avec, pour faire joli, une petite note \u00e9pic\u00e9e qui rel\u00e8ve l\u2019ensemble. En bouche, on est dans le m\u00eame registre, souple, rond avec une certaine \u00e9l\u00e9gance, le vin dure longtemps mais sans lourdeur, construit autour de sa fra\u00eecheur et de son \u00e9l\u00e9gance. A boire dans les trois \u00e0 cinq ans si l\u2019on veut pr\u00e9server le fruit\u00e9 pour accompagner un canard aux cerises:\u00a018\/20<\/p>\n

11. Serras de Azeitai 2014 –\u00a0Setubal – Portugal<\/strong>
\nAragonez, Touriga Nacional, Syrah, Merlot
\n\u20ac 5,29 MAKRO<\/p>\n

La robe est grenat, le nez c\u2019est vraiment ce que j\u2019adore dans cette r\u00e9gion entre rusticit\u00e9 et complexit\u00e9. Ca h\u00e9site \u00e0 \u00eatre santal ou encens, fruits rouges ou poivre noir. Ca va, \u00e7a vient sans se prendre la t\u00eate. En bouche, c\u2019est rond, bien fruit\u00e9 avec de beaux tannins bien m\u00fbrs, relativement longs en bouche, parfait dans les 2 ans pour accompagner quelque chose qui h\u00e9site entre rusticit\u00e9 et complexit\u00e9, une carbonnade de marcassin par exemple:\u00a017\/20<\/p>\n

12. Bandol Les Galets 2015 Ros\u00e9 –\u00a0Moulin de la Roque – France<\/strong>
\nMourv\u00e8dre, Grenache, Cinsault
\n\u20ac 8,99 MAKRO<\/p>\n

Bandol, chouette c\u2019est Bandol ! Cette petite appellation qu\u2019on trouve partout dans les rayons de nos grands magasins et que j\u2019aime beaucoup parce qu\u2019elle est vraiment m\u00e9connue. J\u2019aime aussi son c\u00f4t\u00e9 \u00e9pic\u00e9 et fruit\u00e9 et plein de vie. Bref c\u2019est un vin pour amateurs que voil\u00e0, parfait pour accompagner des plats d\u2019hiver et plus particuli\u00e8rement le salmi de perdrix aux choux:\u00a014\/20<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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