{"id":22082,"date":"2019-12-26T06:59:55","date_gmt":"2019-12-26T05:59:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=22082"},"modified":"2019-12-11T14:11:35","modified_gmt":"2019-12-11T13:11:35","slug":"lart-daccommoder-restes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/lart-daccommoder-restes","title":{"rendered":"L\u2019art d\u2019accommoder les restes"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\">Avec l\u2019hiver et le froid, rien de tel que de retisser et renforcer les liens qui nous unissent \u00e0 nos amis et notre famille par des soupers chaleureux au coin du feu. La g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 allant de pair avec des plats bien fournis qui suivent des ap\u00e9ros gourmands, les restes sont souvent nombreux, dans le frigo. Selon une enqu\u00eate du gouvernement wallon, entre 14 et 23 kg de nourriture sont gaspill\u00e9s en moyenne par an et par individu. Ce qui repr\u00e9sente une perte financi\u00e8re approximative de 174\u20ac par an par m\u00e9nage. Ce qui repr\u00e9sente aussi un probl\u00e8me \u00e9thique en regard de la pr\u00e9carit\u00e9 de certains. On peut aussi faire don de ses restes \u00e0 un \u00ab\u00a0frigo solidaire\u00a0\u00bb s\u2019il en existe un pr\u00e8s de chez soi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avec un peu de cr\u00e9ativit\u00e9 et d\u2019imagination, il est \u00e9galement possible de donner une deuxi\u00e8me vie tout aussi savoureuse aux produits achet\u00e9s pour un repas. C&rsquo;est la solution id\u00e9ale pour servir des plats savoureux, faciles, \u00e9quilibr\u00e9s et surprenants aux invit\u00e9s&#8230; du lendemain\u00a0!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Trop de saumon fum\u00e9 ? Faites une mousse de poisson ! Plus assez de foie gras ? Utilisez la tranchette qui reste comme fond de sauce (p\u00e9rigourdine). Il vous reste de la dinde ? Mettez-la dans une salade Ceasar ou dans un bouillon de l\u00e9gumes&#8230;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Quelques astuces simples permettent de limiter les surplus&#8230;<\/h2>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li>Suivre une recette r\u00e9dig\u00e9e et bien pens\u00e9e pour mieux estimer les quantit\u00e9s.<\/li>\n<li>Faire les courses \u00e0 l\u2019aide d\u2019une liste (et la respecter !). Cette liste ne doit pas seulement comprendre les aliments \u00e0 acheter. Pour bien faire, elle doit aussi \u00eatre pr\u00e9cise dans les quantit\u00e9s.<\/li>\n<li>Les restes (cuits) de poulet ou de dinde peuvent \u00eatre congel\u00e9s en petites portions pour accompagner une salade (jusqu\u2019\u00e0 3 mois). Il en va de m\u00eame pour les sauces fra\u00eeches, sans cr\u00e8me.<\/li>\n<li>Les restes de l\u00e9gumes (crus) passent \u00e0 la casserole pour la pr\u00e9paration d\u2019une soupe.<\/li>\n<li>Opter pour une id\u00e9e brillante et conviviale d\u00e9velopp\u00e9e en Su\u00e8de : inviter ses amis avec leurs propres reste de repas pour un \u00ab Sm\u00f6rg\u00e5sbord \u00bb, un buffet de plats chauds et froids. L\u2019id\u00e9e de g\u00e9nie pour limiter le gaspillage et, qui sait, trouver de l\u2019inspiration pour un prochain repas.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span>Quand on re\u00e7oit des amis ou sa famille \u00e0 la maison, on pr\u00e9voit un peu plus en quantit\u00e9, pour parer \u00e0 toute faim de loup et repa\u00eetre nos invit\u00e9s. Pas question de jeter les restes pour autant, les produits de qualit\u00e9 peuvent recomposer des mets succulents le lendemain. Conseils et recettes.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":22090,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1121],"tags":[33],"class_list":["post-22082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-sante"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>L\u2019art d\u2019accommoder les restes - Fifty &amp; Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pas question de jeter les restes ! Avec un peu de cr\u00e9ativit\u00e9 et d\u2019imagination, il est \u00e9galement possible de donner une deuxi\u00e8me vie tout aussi savoureuse aux produits achet\u00e9s pour un repas. 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