{"id":26256,"date":"2017-06-18T07:08:52","date_gmt":"2017-06-18T05:08:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=26256"},"modified":"2018-03-07T16:38:15","modified_gmt":"2018-03-07T15:38:15","slug":"trois-perles-en-occitane-fm41","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/pres-de-chez-nous\/trois-perles-en-occitane-fm41","title":{"rendered":"Bonnes adresses: Rodez, au coeur de l’Aveyron"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>

Que cela soit pour un long week-end ou pour une semaine, le R\u00e9gion Occitanie regorge de sites \u00e0 explorer et de bonnes tables \u00e0 savourer. Cr\u00e9\u00e9e suite \u00e0 la r\u00e9forme territoriale de 2014, elle est n\u00e9e en septembre 2016. Parmi ses perles, Rodez est sans aucun doute une halte \u00ab\u00a0coup de coeur\u00a0\u00bb dont il serait dommage de se priver…<\/strong><\/p>\n

Par Pierre-Beno\u00eet Sepulchre<\/em><\/p>\n

\u00a0Fl\u00e2ner \u00e0 Rodez<\/h3>\n

Le vol entre Charleroi et Rodez<\/strong> ne dure qu\u2019une heure trente et vous plonge en plein c\u0153ur de l\u2019Aveyron, \u00a0une r\u00e9gion qui se caract\u00e9rise par un m\u00e9lange harmonieux de paysages dont la beaut\u00e9 et la vari\u00e9t\u00e9 \u00e9tonnent. Ancienne capitale du Rouergue, Rodez est situ\u00e9e au c\u0153ur du triangle form\u00e9 par Toulouse, Clermont-Ferrand et Montpellier, dans les contreforts ouest du Massif central. Moribonde au si\u00e8cle dernier, cette petite ville conna\u00eet un v\u00e9ritable renouveau depuis les ann\u00e9es 2000 gr\u00e2ce \u00e0 son a\u00e9roport mais surtout gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019ouverture du Mus\u00e9e Soulages.<\/p>\n

Dessin\u00e9 et con\u00e7u par le bureau catalan RCR Arquitectes, le b\u00e2timent se d\u00e9ploie sur plus de 6.000\u00a0m2<\/sup>. Nich\u00e9 au c\u0153ur du Jardin du Foirail, il consiste en une succession de cubes couverts d\u2019acier patin\u00e9 qui s\u2019\u00e9tendent d\u2019est en ouest. Le mus\u00e9e est dot\u00e9 d\u2019une vaste salle d\u2019expositions temporaires mais abrite surtout une donation compos\u00e9e de pr\u00e8s de 500\u00a0pi\u00e8ces estim\u00e9es \u00e0 pr\u00e8s de 40 millions d\u2019euros. Peintures sur toile, dont quelques Outrenoirs, peintures sur papier ou encore s\u00e9rigraphies c\u00f4toient des sculptures, des films, des photographies ainsi que des cartons pr\u00e9paratoires au renouvellement des vitraux de l\u2019abbatiale de Conques.<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Rodez, c\u2019est aussi un charmant centre-ville rehauss\u00e9 d\u2019une \u00e9tonnante cath\u00e9drale, vestige de l\u2019ancienne ville forteresse. Au fil des nombreuses rues et ruelles pi\u00e9tonnes, on y d\u00e9couvre des maisons typiques, dont certaines \u00e0 colombages, dans un cadre historique superbement pr\u00e9serv\u00e9. March\u00e9s et foires se tiennent sur les principales places de la ville tandis que le passage du Mazel accueille des marchands proposant des produits frais et de saison.<\/p>\n

Autre point d\u2019int\u00e9r\u00eat\u00a0: le mus\u00e9e Fenaille, riche de 2.000\u00a0ans d\u2019histoire. Situ\u00e9 \u00e0 cinq minutes \u00e0 pied de la cath\u00e9drale, le patrimoine local et la modernit\u00e9 s\u2019y croisent sans fronti\u00e8res. Fond\u00e9 en 1837 par un groupe d\u2019\u00e9rudits et de notables aveyronnais, il abrite notamment la plus grande collection de statues-menhirs d\u2019Europe.<\/p>\n

La table : le Caf\u00e9 Bras<\/strong><\/p>\n

Situ\u00e9 juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du mus\u00e9e Soulages, le Caf\u00e9 Bras est g\u00e9r\u00e9 par un grand chef de l\u2019Aveyron\u00a0: Michel Bras. Celui-ci propose une carte cr\u00e9ative, inspir\u00e9e par les traditions de la r\u00e9gion. On y retrouve la Fouace de Laguiole de chez Roux juste ti\u00e9die, les tripous de la maison Savy \u00e0 base de panse de veau du S\u00e9gala ou encore le Tr\u00e9nel de Millau de chez Delpont, un petit paquet de tripes d\u2019agneau m\u00eal\u00e9 de jambon et d\u2019ail, li\u00e9 et grill\u00e9 \u00e0 la braise. Le d\u00e9cor du Caf\u00e9 Bras est \u00e0 l\u2019image du mus\u00e9e mitoyen\u00a0: moderne, d\u00e9pouill\u00e9 et hors du commun.<\/p>\n

www.cafebras.fr<\/a><\/p>\n

Le logis : le Ch\u00e2teau de Labro<\/strong><\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Au c\u0153ur d\u2019un magnifique domaine calme et verdoyant, cette demeure d\u2019exception du 16e<\/sup> si\u00e8cle a \u00e9t\u00e9 achet\u00e9e, restaur\u00e9e et d\u00e9cor\u00e9e en 2001 par Jean et Nizou Rouquet, des brocanteurs passionn\u00e9s. C\u2019est Mathieu Muratet, directeur de l\u2019\u00e9tablissement, qui accueille ses h\u00f4tes et les guide vers leur suite, toutes d\u00e9cor\u00e9es avec raffinement, go\u00fbt et souci du d\u00e9tail. Labro\u2019voir, le restaurant du ch\u00e2teau, propose, dans une ambiance bistrot revisit\u00e9e avec une magnifique vue sur la vall\u00e9e, une cuisine du march\u00e9 \u00e0 base de produits frais de la r\u00e9gion pr\u00e9par\u00e9e par K\u00e9vin Bouchard, un jeune chef talentueux ayant fait ses armes aux c\u00f4t\u00e9s de Michel Bras. Veau d’Aveyron et du S\u00e9gala, b\u0153uf fermier d’Aubrac, truites d’Estaing et escargots de Nadaillac sont mis \u00e0 l’honneur, de m\u00eame que les meilleurs vins, \u00e0 commencer par le Clos-Labro dont les 1.200 bouteilles produites annuellement sur le domaine sont uniquement r\u00e9serv\u00e9es aux clients du restaurant\u00a0!<\/p>\n

www.chateaulabro.fr<\/a><\/strong><\/p>\n

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Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>Que cela soit pour un long week-end ou pour une semaine, le R\u00e9gion Occitanie regorge de sites \u00e0 explorer et de bonnes tables \u00e0 savourer… Bienvenue \u00e0 Rodez ! <\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":26262,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1125],"tags":[1009,43,766,73],"class_list":["post-26256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pres-de-chez-nous","tag-adresse","tag-culture","tag-nouveautes","tag-voyage"],"yoast_head":"\nBonnes adresses: Rodez, au coeur de l'Aveyron - Fifty & Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"N\u00e9e en septembre 2016, la R\u00e9gion Occitane est constitu\u00e9 de 73.000 km2 riches d\u2019un patrimoine d\u2019exception !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/pres-de-chez-nous\/trois-perles-en-occitane-fm41\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bonnes adresses: Rodez, au coeur de l'Aveyron - 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