{"id":26336,"date":"2017-08-07T07:08:02","date_gmt":"2017-08-07T05:08:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=26336"},"modified":"2018-03-07T16:50:53","modified_gmt":"2018-03-07T15:50:53","slug":"bonnes-adresses-uzes-belle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/pres-de-chez-nous\/bonnes-adresses-uzes-belle","title":{"rendered":"Bonnes adresses : Uz\u00e8s la belle"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 4<\/span> minutes<\/span><\/span>

Lumineuse, belle et accueillante, Uz\u00e8s est un joyau qui \u00e9merge, presque immacul\u00e9e, dans un paysage de vignes et d\u2019oliviers. Fifty&Me vous emm\u00e8ne visiter ses adresses incontournables…\u00a0<\/strong><\/p>\n

Par Pierre-Beno\u00eet Sepulchre<\/em><\/p>\n

Le \u00ab\u00a0premier duch\u00e9 de France\u00a0\u00bb<\/em><\/h3>\n

Un peu \u00e0 l\u2019image des campaniles qui sonnent toutes les heures dans l\u2019arri\u00e8re-pays toscan, Uz\u00e8s poss\u00e8de sa tour Fenestrelle qui n\u2019est autre que le clocher de la cath\u00e9drale Saint-Th\u00e9odorit. Bard\u00e9e d\u2019une toiture en tuiles verniss\u00e9es jaunes et vertes, celle-ci domine un paysage presque idyllique. Une petite cit\u00e9, qui ne compte que 8.000 habitants, mais qu\u2019il faut imp\u00e9rativement avoir vu, ne fut-ce que pour ses places orn\u00e9es d\u2019arcades et de fontaines, pour ses nombreux caf\u00e9s et restaurants ainsi que pour ses ruelles moyen\u00e2geuses \u00e9troites et pittoresques. Ce n\u2019est pas pour rien que de nombreuses stars y ont trouv\u00e9 refuge.<\/p>\n

Construite \u00e0 la fin du 6e<\/sup> si\u00e8cle \u00e0 l\u2019emplacement d\u2019un temple romain, la cath\u00e9drale Saint-Th\u00e9odorit pr\u00e9sente des proportions inhabituelles. Elle est flanqu\u00e9e sur sa droite de la tour Fenestrelle, \u00e9tonnante par sa hauteur et son plan circulaire, extr\u00eamement rare en France et probablement inspir\u00e9e des campaniles italiens. Vestige de l\u2019ancienne cath\u00e9drale, sa construction remonterait au 12e<\/sup>\u00a0si\u00e8cle, en tout cas pour sa partie basse et \u00ab\u00a0sa vis de Saint-Gilles\u00a0\u00bb<\/em>, un escalier dont les marches sont port\u00e9es par une vo\u00fbte en berceau h\u00e9lico\u00efdal.<\/p>\n

Les immanquables<\/strong><\/p>\n

Baptis\u00e9e \u00ab\u00a0premier duch\u00e9 de France\u00a0\u00bb<\/em>, Uz\u00e8s h\u00e9berge une Duchesse et un Duc\u00a0: Jacques de Crussol d\u2019Uz\u00e8s, 17e<\/sup> Duc d\u2019Uz\u00e8s, dont une partie du somptueux ch\u00e2teau peut \u00eatre visit\u00e9e. Tr\u00e8s attach\u00e9 \u00e0 sa ville, ce dipl\u00f4m\u00e9 de l\u2019universit\u00e9 am\u00e9ricaine de Columbia, s\u2019attache depuis deux d\u00e9cennies \u00e0 restaurer sa demeure pour le plus grand bonheur des Uz\u00e9tiens et des touristes de passage. Outre son patrimoine remarquable, Uz\u00e8s est aussi une cit\u00e9 commer\u00e7ante, dont les march\u00e9s sont tr\u00e8s courus dans la r\u00e9gion. Celui du samedi matin, qui accueille des dizaines de producteurs qui viennent y vendre leurs produits du terroir, est l\u2019un des plus fr\u00e9quent\u00e9s du Gard.<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Uz\u00e8s est \u00e9galement une ville d\u2019artisanat, avec un renouveau de l\u2019activit\u00e9 poti\u00e8re et c\u00e9ramique, emmen\u00e9 par Christophe Pichon qui, seul, poursuit l\u2019activit\u00e9 familiale n\u00e9e en 1802. Reconnue en France et dans le monde, la C\u00e9ramique Pichon, malgr\u00e9 son c\u00f4t\u00e9 artisanal, est \u00e0 m\u00eame de r\u00e9pondre aux exigences du march\u00e9 de l\u2019art de la table et de la d\u00e9coration gr\u00e2ce \u00e0 une gamme de produits particuli\u00e8rement vaste. Sa sp\u00e9cialit\u00e9\u00a0: les \u00ab\u00a0marbr\u00e9s\u00a0\u00bb<\/em> qui ornent corbeilles, vasques et plateaux.<\/p>\n

La ville est \u00e9galement le fief du joaillier B\u00e9n\u00e9dikt A\u00efchel\u00e9. Celui \u00e0 qui l\u2019on doit les bagues Union<\/em> (un cercle et un carr\u00e9 entrem\u00eal\u00e9s) et Cube<\/em> (un cube de quartz sur un anneau d\u2019or), travaille principalement les pierres fines ou pr\u00e9cieuses ainsi que l\u2019or, pour \u00e9laborer des bijoux faits pour \u00eatre port\u00e9s. Toutes ses pi\u00e8ces sont r\u00e9alis\u00e9es exclusivement dans son atelier-boutique de la rue de la Calade en plein c\u0153ur d\u2019Uz\u00e8s. Il est ouvert toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

La table :<\/strong> Le Prieur\u00e9 (Villeneuve-l\u00e8s-Avignon)<\/strong><\/p>\n

Ce restaurant \u00e9toil\u00e9 (1* au Guide Michelin) est situ\u00e9 \u00e0 quelques minutes en voiture d\u2019Uz\u00e8s. Derri\u00e8re les fourneaux, l\u2019excellent Fabien Fage, chef arl\u00e9sien qui est notamment pass\u00e9 par chez Alain Ducasse et Alain Passard. Il propose une carte dans laquelle il met en valeur les saveurs r\u00e9gionales en s\u2019appuyant principalement sur des producteurs languedociens. Fabien Fage aime les plats l\u00e9gers et a\u00e9r\u00e9s, qu\u2019il n\u2019h\u00e9site pas \u00e0 accompagner de sauces et de jus parfaitement calibr\u00e9s. Une cuisine juste et simple qui se d\u00e9guste dans un d\u00e9cor chic et feutr\u00e9 ou, si le temps le permet, dans le magnifique jardin de l\u2019h\u00f4tel Le Prieur\u00e9, un cinq \u00e9toiles propri\u00e9t\u00e9 du groupe Baumani\u00e8re.<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

www.leprieure.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Le logis :<\/strong> L\u2019Albiousse<\/strong><\/p>\n

Nich\u00e9e dans une ruelle \u00e0 quelques pas du ch\u00e2teau ducal, cette \u00e9l\u00e9gante demeure, b\u00e2tie entre le 16e<\/sup> et le 18e<\/sup> si\u00e8cle, h\u00e9bergeait autrefois la famille d\u2019Albiousse. Gwilym Cox et Alexis Van Deinse en ont fait une maison d\u2019h\u00f4tes de prestige, m\u00ealant le cachet d\u2019\u00e9poque \u00e0 un confort contemporain avec beaucoup de subtilit\u00e9. Le couple a eu \u00e0 c\u0153ur de conserver les \u00e9l\u00e9ments du d\u00e9cor initial, comme les impressionnantes chemin\u00e9es, les parquets et les anciens plafonds. Passionn\u00e9s de voyages, et en particulier par l\u2019Asie, ils ont laiss\u00e9 \u00e7\u00e0 et l\u00e0 trace de leur \u00e2me de globetrotteurs, \u00e0 l\u2019image des couverts provenant de la First Class de feue la Pan Am. La d\u00e9coration combine des meubles d\u2019esprit 18e<\/sup> avec du mobilier moderne, dont des pi\u00e8ces en m\u00e9tal de style industriel. C\u2019est audacieux mais \u00e7a colle parfaitement \u00e0 l\u2019esprit de la demeure. Le soir, Gwilym officie derri\u00e8re les fourneaux tandis qu\u2019Alexis assure le service en salle. Un sans-faute tant sous la couette que dans l\u2019assiette\u00a0!<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

www.albiousse.com<\/a><\/strong><\/p>\n

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Reading Time: <\/span> 4<\/span> minutes<\/span><\/span>Lumineuse, belle et accueillante, Uz\u00e8s est un joyau qui \u00e9merge, presque immacul\u00e9e, dans un paysage de vignes et d\u2019oliviers. 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