{"id":28258,"date":"2017-09-23T07:07:44","date_gmt":"2017-09-23T05:07:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=28258"},"modified":"2018-03-07T16:49:00","modified_gmt":"2018-03-07T15:49:00","slug":"la-foire-aux-vins-deric-boschman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/vins-et-spiritueux\/la-foire-aux-vins-deric-boschman","title":{"rendered":"La foire aux vins d’Eric Boschman"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>

Amateurs de bonnes bouteilles, la saison des foires aux vins est arriv\u00e9e ! \u00a0Notre expert Eric Boschman nous livre en suggestion quelques jolies p\u00e9pites commercialis\u00e9es par les supermarch\u00e9s et les cavistes.<\/strong><\/p>\n

Cuv\u00e9e Le Noble<\/strong><\/h3>\n

Blanc de noir brut
\nM\u00e9thode traditionnelle 100% belge
\nC\u00e9page R\u00e9gent 100%
\nBelgique
\nCarrefour Market \u20ac 16,8 hors promo<\/p>\n

Pour une belle surprise c\u2019est une belle surprise. Cette bulle \u00e0 base d\u2019un c\u00e9page intersp\u00e9cifique tr\u00e8s pr\u00e9sent sous nos latitudes est presque une r\u00e9v\u00e9lation.\u00a0La robe tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement ros\u00e9e n\u2019est pas sans rappeler les cuv\u00e9es \u0153il de perdrix.\u00a0Le nez assez floral joue la proximit\u00e9 avec certains vins italiens bien connus.\u00a0Quant \u00e0 la bouche ne soyez pas d\u00e9contenanc\u00e9 par sa trame iod\u00e9e, c\u2019est ce qui lui donne toute sa longueur.\u00a016\/20<\/strong><\/p>\n

Pazo das Bruxas 2015 by Family Torres<\/strong><\/h3>\n

Blanc
\nAppellation Rias Baixas
\n100% Albarino
\nEspagne
\nDelhaize \u20ac 10,19<\/p>\n

L\u2019albarino fait partie de ces c\u00e9pages relativement nouveaux aux yeux des consommateurs, ils s\u2019inscrivent dans cette tendance de fond qui aiment les vins vifs, tranchants, \u00e9clatants de fra\u00eecheur. Cette appellation se situe dans le Nord-ouest de l\u2019Espagne, directement au bord de l\u2019Atlantique, ce qui conf\u00e8re au vin, un c\u00f4t\u00e9 croquant, craquant et croustillant et a\u00e9rien. Parfait \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif pour accompagner quelques hu\u00eetres ou m\u00eame un peu de caviar. Il fera la joie des petits et des grands, tout au long de l\u2019hiver, histoire de patienter jusqu\u2019au retour des beaux jours.\u00a017\/20<\/strong><\/p>\n

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Cuv\u00e9e Le Noble<\/div>
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Pazo das Bruxas 2015 by Family Torres<\/div>
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Shabo 2016<\/strong><\/h3>\n

Blanc
\n100% telti-kuruk
\nUkraine
\nDelhaize \u20ac 5,75<\/p>\n

Quand St\u00e9phane Derenoncourt pose les mains sur un domaine viticole, il parvient \u00e0 chaque fois \u00e0 non seulement le transcender \u00e0 en tirer la quintessence. C\u2019est encore une fois le cas ici. Ce vin tout simple est \u00e0 la fois floral, fruit\u00e9 et vif comme un coup de trique.\u00a0Il sera parfait pour accompagner les feuilles mortes et un fromage de ch\u00e8vre. Personnellement je pr\u00e9f\u00e8re le fromage de ch\u00e8vre.\u00a015\/20<\/strong><\/p>\n

\u00d4 de Craie 2016 by Vin de Li\u00e8ge<\/strong><\/h3>\n

Blanc
\nAppellation C\u00f4tes de Sambre et Meuse
\nC\u00e9page 100% johanniter
\nBelgique
\nPr\u00e8s de chez vous via le site www.vindeli\u00e8ge.be<\/a><\/p>\n

Le microcosme bruisse avec v\u00e9h\u00e9mence \u00e0 propos de ce domaine relativement nouveau venu mais directement dans la cour des grands. La vraie difficult\u00e9 une fois de plus en Belgique \u00e9tant de pouvoir se procurer le vin. J\u2019aime beaucoup la structure florale marqu\u00e9e par le fruit blanc tr\u00e8s m\u00fbr du nez. La bouche est plut\u00f4t structur\u00e9e avec une finale sur une pointe d\u2019amertume. Ce qui l\u2019\u00e9quilibre vachement bien. Faites-vous plaisir, n\u2019h\u00e9sitez pas une seconde, le bonheur est au coin de la principaut\u00e9.\u00a015\/20<\/strong><\/p>\n\n

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Shabo 2016<\/div>
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\u00d4 de Craie 2016 by Vin de Li\u00e8ge<\/div>
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Egri Bikaver 2015<\/strong><\/h3>\n

Rouge
\nC\u00e9pages kekfrankos, \u2026
\nEger, Hongrie
\nDelhaize \u20ac 6,49 hors promo<\/p>\n

Un immense classique totalement m\u00e9connu de ce pays aux richesses insoup\u00e7onn\u00e9es.\u00a0Le nez explose de fruits noirs tr\u00e8s m\u00fbrs et d\u2019\u00e9pices. La bouche est riche pleine sans aucune lourdeur. Les tanins sont fondus et parfaitement int\u00e9gr\u00e9s. C\u2019est la bouteille parfaite pour accompagner un beau morceau de viande rouge grill\u00e9e ou histoire de sombrer dans le clich\u00e9 une bonne vieille goulasch des familles.\u00a015\/20<\/strong><\/p>\n

Roodeberg 2015<\/strong><\/h3>\n

Rouge
\nAppellation Western Cape
\nC\u00e9pages pinotage, syrah, cabernet, sauvignon
\nAfrique du Sud
\nColruyt \u20ac 7,30<\/p>\n

Un classique de chez classique qui serait du genre excellent rapport prix\/plaisir. Ce n\u2019est pas pour rien qu\u2019il s\u2019agit du sud africain le plus vendu en Belgique. Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on pourrait croire a priori ce vin n\u2019est pas gorg\u00e9 d\u2019alcool et de fruits rouges mais bien construits autour de la finesse et de la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9. Parfait pour accompagner un filet de chevreuil et une po\u00eal\u00e9e des champignons des bois.\u00a015\/20<\/strong><\/p>\n

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Egri Bikaver 2015<\/div>
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Roodeberg 2015<\/div>
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Mich\u00e8le Chiarlo 2015 (16 mois)<\/h3>\n

Rouge
\nAppellation barbera d\u2019asti
\nC\u00e9page 100% barbera
\nPi\u00e9mont, Italie
\nColruyt \u20ac 8,99<\/p>\n

\u00c7a c\u2019est du bon nannan et donc, le genre de petites choses nettement plus agr\u00e9ables que n\u2019importe quel anxiolytique et en plus totalement en vente libre. D\u00e9couvrez les vins du Nord de l\u2019Italie dans ce qu\u2019ils ont de tr\u00e8s bons sans forc\u00e9ment vous ruiner, en parlant de la r\u00e9gion, c\u2019est une v\u00e9ritable raret\u00e9. Au nez, le passage long en barrique se fait \u00e0 peine sentir tant il est bien ma\u00eetriser. Le c\u00f4t\u00e9 fruit rouge acidul\u00e9 n\u2019est pas s\u2019en faire penser \u00e0 certains pinots noirs. La bouche au tanin ferme mais tr\u00e8s souple est tout simplement juste tr\u00e8s bien \u00e9quilibr\u00e9. Le genre de bouteilles qui r\u00e9concilieraient les plus rabiques des d\u00e9gustateurs avec les vins de la botte.\u00a017\/20<\/strong><\/p>\n

Pousio 2015<\/strong><\/h3>\n

Vinho regionale alentejano Portugal
\nAragonez, trincadera, syrah
\nIntermarch\u00e9 \u20ac 6,19<\/p>\n

Le genre de vin dont on ferait all\u00e8grement son quotidien voire un peu plus le samedi soir. Facile \u00e0 boire, tout en fruits et en rondeur, ce vin qui ne voit le bois qu\u2019en passant les portes du chais est construit pour se boire sans se poser des questions ad libitum.\u00a0Parfait pour accompagner quelques petits gibiers \u00e0 plumes automnaux.\u00a015\/20<\/strong><\/p>\n\n

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Mich\u00e8le Chiarlo 2015 (16 mois)<\/div>
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Pousio 2015<\/div>
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Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>Amateurs de bonnes bouteilles, notre expert nous livre en suggestion quelques jolies p\u00e9pites commercialis\u00e9es par les supermarch\u00e9s et les cavistes…<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":28287,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1123],"tags":[1039,766],"class_list":["post-28258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vins-et-spiritueux","tag-gastronomie","tag-nouveautes"],"yoast_head":"\nLa foire aux vins d'Eric Boschman - Fifty & Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Notre expert Eric Boschman nous livre en suggestion quelques jolies p\u00e9pites commercialis\u00e9es par les supermarch\u00e9s et les cavistes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/vins-et-spiritueux\/la-foire-aux-vins-deric-boschman\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/vins-et-spiritueux\/la-foire-aux-vins-deric-boschman\/2\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La foire aux vins d'Eric Boschman - 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