{"id":30003,"date":"2018-03-24T12:46:25","date_gmt":"2018-03-24T11:46:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=30003"},"modified":"2018-03-21T11:24:10","modified_gmt":"2018-03-21T10:24:10","slug":"escapade-dans-la-vallee-de-belleville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/pres-de-chez-nous\/escapade-dans-la-vallee-de-belleville","title":{"rendered":"Escapade dans la vall\u00e9e de Belleville"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 5<\/span> minutes<\/span><\/span>

Dans le d\u00e9partement de la Savoie, la vall\u00e9e de Belleville couvre les stations Saint-Martin-de-Belleville, Les Menuires et Val Thorens qui font partie du plus grand domaine skiable au monde, celui des 3 Vall\u00e9es. Un endroit id\u00e9al au printemps en version slow ski et bonne mine. Il fait plus chaud et la neige est comme de la soie\u00a0!<\/p>\n

Par Viviane Eeman<\/em><\/p>\n

Art de vivre et Gastronomie \u00e0 Saint-Martin-De-Belleville<\/h3>\n

\u00c0 1450\u00a0m d\u2019altitude, Saint-Martin-de-Belleville, authentique village savoyard blotti autour de son clocher, d\u00e9veloppe ses ruelles en pente au d\u00e9tour desquelles se dessinent encore pr\u00e8s des fermes en pierres et bois, un vieux four \u00e0 pain ou le charmant mus\u00e9e qui retrace deux si\u00e8cles de son histoire. Dans les ann\u00e9es 60, le maire Nicolas Jay songe \u00e0 lui offrir un destin touristique. La station des Menuires voit le jour en 1965 et Val Thorens en 72-73, mais c\u2019est avec Georges Cumin en 1980 que na\u00eetra v\u00e9ritablement celle de Saint-Martin. En 1982, elle sera reli\u00e9e au domaine skiable des 3 Vall\u00e9es et en est aujourd\u2019hui la porte d\u2019entr\u00e9e. Mais si l\u2019on vient ici de loin, c\u2019est aussi pour une p\u00e9pite gastronomique, La Bouitte (petite maison en patois), ouverte par Ren\u00e9 Meilleur dans son village natal de Saint Marcel. Rejoint par son fils Maxime, c\u2019est en bin\u00f4me qu\u2019ils travaillent \u00ab\u00a0pour cuisiner toujours m(M)eilleur\u00a0\u00bb. Leur restaurant sera le premier en Savoie \u00e0 obtenir 3 \u00e9toiles Michelin en 2015. Il forme un ensemble avec l\u2019h\u00f4tel 5 \u00e9toiles labellis\u00e9 Relais et Ch\u00e2teaux et le Spa \u00ab\u00a0La B\u00e8la Vya\u00a0\u00bb. Les Meilleur f\u00eatent les 40 ans de leur activit\u00e9 cette ann\u00e9e et en ont consign\u00e9 les plus belles pages et recettes dans un livre \u00e9v\u00e9nement paru aux \u00e9ditions Gl\u00e9nat. Aujourd\u2019hui, cet art de vivre qui les anime est plus que jamais leur ma\u00eetre mot avec le concept de soir\u00e9es \u0153nologiques hors du commun et la cr\u00e9ation d\u2019une marque de cosm\u00e9tique \u00ab\u00a0Meilleur Nature\u00a0\u00bb, utilisant les vertus de l\u2019\u00e9pilobe. Le village est aussi r\u00e9put\u00e9 pour ses h\u00e9bergements en chalets comme La Joubarbe ou le tr\u00e8s convivial Alp H\u00f4tel, un b\u00e2timent savoyard \u00e0 la terrasse envi\u00e9e avec vue sur la montagne. Tenu par des Belges, ce 3 \u00e9toiles avec sauna libre et local \u00e0 skis dispose d\u2019un acc\u00e8s direct aux pistes.<\/p>\n

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Friendly menuires en famille<\/h3>\n

\u00c0 1850 m, c\u2019est LA station ski aux pieds avec un enneigement exceptionnel et un label \u00ab\u00a0neige garantie\u00a0\u00bb. Le r\u00eave des hors-pistes et free-ride s\u00e9curis\u00e9. Ses panoramas comme celui du Mont de la Chambre et de la mythique Pointe de la Masse d\u2019o\u00f9 l\u2019on peut apercevoir le Mont Blanc, les \u00c9crins, les Aiguilles d\u2019Arves avant de redescendre les 1.000 m de d\u00e9nivel\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la station par la tr\u00e8s agr\u00e9able piste des Bouquetins, sont \u00e0 couper le souffle. La famille est au centre de ses pr\u00e9occupations. Les deux villages \u00ab\u00a0Piou Piou\u00a0\u00bb – dont l\u2019un est accessible d\u00e8s 3 mois\u00a0! – permettent de glaner, en douceur et bien accompagn\u00e9, ses oursons, flocons et \u00e9toiles. \u00c0 c\u00f4t\u00e9, elle multiplie les zones ludiques \u00e0 ski comme le Walibi Gliss<\/a> et le Mini KL<\/a>, et dans un autre genre, a mis sur pied le speed mountain, une luge sur rail, le Roc\u2019n Bob, 4 km de luge avec 450 m de d\u00e9nivel\u00e9 ou encore l\u2019igloo exp\u00e9rience, une vraie aventure. Deux grands espaces aqualudiques et wellness permettent d\u2019exp\u00e9rimenter cascades et hammams. La station ne manque pas d\u2019id\u00e9es et parmi celles-ci, la location de v\u00eatements de ski \u00e0 partir de 80 euros par semaine ou le montage – musique comprise – de vos meilleures vid\u00e9os en d\u00e9posant les rushes sur Clapnclip. Le secret des Menuires r\u00e9side aussi dans un excellent rapport qualit\u00e9-prix. Parfois mal aim\u00e9e \u00e0 cause de la vingtaine d\u2019immeubles datant de sa cr\u00e9ation comme le Brelin, elle a retrouv\u00e9 un nouveau dynamisme en f\u00eatant ses 50 ans. Les r\u00e9sidences h\u00f4teli\u00e8res sont l\u2019un des must du moment comme le Chalet du Mont Vallon Spa Resort 4 \u00e9toiles, \u00e0 l\u2019ensoleillement optimal et coupl\u00e9 avec l\u2019Atelier, son restaurant semi-gastronomique \u00e0 l\u2019influence italienne. Les adresses gourmandes d\u00e9filent, du Corbeleys \u00e0 la Ferme de Reberty sur les pistes, et dans la station, L\u00e0-Haut, Au Vieux Grenier, Au Village.<\/p>\n

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Ressourcement, sport et Luxe \u00e0 Val Thorens<\/h3>\n

Plus haute station d\u2019Europe \u00e0 2.300 m, elle est aussi la premi\u00e8re \u00e0 ouvrir et la derni\u00e8re \u00e0 fermer\u00a0! Val Thorens tutoie les sommets avec, \u00e0 3.200 m, la Combe de Caron et sa vue d\u00e9coiffante \u00e0 360\u00b0 d\u2019o\u00f9 part la toujours fabuleuse piste noire du m\u00eame nom et ses 900 m de d\u00e9nivel\u00e9 face nord. L\u2019innovation, c\u2019est l\u2019ADN de Val Thorens qui le d\u00e9montre aussi avec un \u00e9quipement de pointe. Elle rempla\u00e7ait cette ann\u00e9e le glacial t\u00e9l\u00e9si\u00e8ge de la Moraine par une t\u00e9l\u00e9cabine. Nouvelle aussi, la Camille, une piste de ski fitness, une discipline tendance. Les activit\u00e9s se bousculent, du ski de rando sur peau de phoque \u00e0 la rando en raquette (raquette nature) en passant par le paramoteur, la m\u00e9gatyrolienne ou la conduite de voitures vintage sur glace. \u00c0 quelques mois des JO de Pyeongchang, elle ouvre les circuits de Coupe du Monde de Ski Cross et de Snowboard Cross. A contrario, pour ceux que la glisse effraie, Anne Breyton, ancienne championne de ski de vitesse, a con\u00e7u le tr\u00e8s efficace Ski-Therapy, \u00e0 suivre seul ou en groupe. C\u00f4t\u00e9 h\u00e9bergements, Val Thorens ne se refuse rien et compte quatre h\u00f4tels 5 \u00e9toiles, l\u2019Altapura, le Koh-I Nor, le Fitz Roy et sur les pistes, le tout r\u00e9cent Pashmina, un refuge de luxe respectueux de l\u2019environnement et extr\u00eamement tendance, cr\u00e9\u00e9 par la famille Gorini, originaire de la vall\u00e9e. En dehors des 50\u00a0chambres et deux appartements, il r\u00e9serve sur son toit une exp\u00e9rience des plus romantiques avec une nuit dans un igloo dot\u00e9 d\u2019un bain finlandais. Son restaurant Les Explorateurs o\u00f9 \u0153uvrent Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France, et Josselin Jeanblanc, vient d\u2019acqu\u00e9rir une premi\u00e8re \u00e9toile bien m\u00e9rit\u00e9e au Michelin apr\u00e8s seulement 9\u00a0mois d\u2019existence. Chacune de ces adresses permet de profiter tout \u00e0 loisir de Spas et de soins millim\u00e9tr\u00e9s, l’id\u00e9al pour se ressourcer apr\u00e8s une grande matin\u00e9e de ski au soleil. \u00c0 exp\u00e9rimenter sur les pistes, l\u2019excellent Chalet de la Marine appartenant \u00e9galement \u00e0 la famille Gorini. Dans la station, La Maison fait le plein tous les midis tandis que l\u2019apr\u00e8s-ski se vit au Zinc et \u00e0 l\u2019h\u00f4tel Farenheit Seven. \u00c0 noter aussi L\u2019Alpen Art, resto, salon de th\u00e9 et galerie d\u2019artistes locaux sans oublier \u00e0 quelques encablures, l\u2019in\u00e9narrable Chez P\u00e9p\u00e9 Nicolas dirig\u00e9 par les petits enfants de Nicolas Jay. Parce que ce sont ces enfants de la vall\u00e9e qui ont majoritairement \u00e9crit l\u2019histoire de ces stations et leur donnent aujourd\u2019hui ce charme si sp\u00e9cifique.<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Saint-Martin-de-Belleville\u00a0: st-martin-belleville.com<\/a>
\nLes M\u00e9nuires\u00a0: lesmenuires.com<\/a>
\nVal Thorens\u00a0: www.valthorens.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Comment s\u2019y rendre?<\/strong><\/h3>\n

Du 19 d\u00e9cembre au 9 avril:\u00a0Le samedi uniquement<\/u>, <\/u>TGV direct Bruxelles-Midi \u2013 Moutiers-Salins<\/u> :<\/p>\n