{"id":3417,"date":"2015-06-05T09:41:19","date_gmt":"2015-06-05T07:41:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=3417"},"modified":"2018-03-29T12:49:50","modified_gmt":"2018-03-29T10:49:50","slug":"des-glaces-pour-fondre-de-plaisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/bonnes-adresses\/des-glaces-pour-fondre-de-plaisir","title":{"rendered":"Des glaces\u2026 pour fondre de plaisir !"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>\n
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I<\/span>n\u00e9vitablement, les beaux jours suscitent en nous des envies de cr\u00e8mes glac\u00e9es\u2026 Vanille de Madagascar, caramel au beurre sal\u00e9, fraises belges, mais aussi jasmin, roquette, ou encore truffes noires ! Les artisans glaciers du Royaume rivalisent d\u2019inventivit\u00e9 et de savoir-faire pour faire frissonner nos papilles \u00e0 la mani\u00e8re des grands chefs \u00e9toil\u00e9s. On vous met au parfum\u00a0!<\/strong><\/p>\n

VS by Stephen Vandeparre<\/h3>\n

Notre derni\u00e8re trouvaille. Et pas la moindre. VS by Stephen Vandeparre<\/strong> inscrit d\u00e9j\u00e0 ses lettres de noblesse dans l\u2019art de cr\u00e9er une glace d\u00e9licieusement contemporaine dans la plus pure tradition italienne<\/strong>. Son secret\u00a0? Une bonne base blanche (du lait entier belge avec de la \u00ab\u00a0vraie\u00a0\u00bb cr\u00e8me fra\u00eeche et du sucre de p\u00e9pin de raisin riche en pectine), \u00e0 laquelle il incorpore des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9. Il nous bluffe litt\u00e9ralement avec des classiques irr\u00e9sistibles (glace \u00e0 la noisette du Pi\u00e9mont, \u00e0 la fleur de lait, au miel et cardamone blanche, \u00e0 la babelutte), des sorbets incomparables avec plus de 50% de fruits (ananas aux 6 \u00e9pices, poire et chocolat, orange aux poivres du Sichuan) et des cr\u00e9ations \u2013 encore plus -innovantes<\/strong> comme le sorbet mojito, kriek ou limoncello et sa glace au foie gras ou truffes\u00a0! Sans compter la combinaison carotte-orange-cumin. Inutile de pr\u00e9ciser que son savoir-faire a conquis les plus grands chefs \u00e9toil\u00e9s. Et nous aussi.<\/p>\n

\"11218625_10206398064533415_2756251675584662838_n\"<\/a><\/p>\n

www.chocolaterie-vandeparre<\/strong>.be<\/a><\/p>\n

\u00a0Pierre\u00a0Marcolini<\/h3>\n

Quand le haut chocolatier se lance dans la glace, nous ne pouvons qu\u2019\u00eatre curieux et emplis d\u2019attentes. Il y a quelques \u00e9t\u00e9s, il inventait la bulle de glace<\/strong>\u00a0! Cette ann\u00e9e, Pierre Marcolini nous g\u00e2te encore avec\u00a0ses petits pots de glaces \u00e0 l\u2019italienne<\/strong>\u00a0avec ou sans toppings (<\/strong>meringues, coulis ou fruits rouges ?). Ou, nouveaut\u00e9 toute fra\u00eeche, des esquimaux color\u00e9s \u00e0 tomber ! Si gourmands.<\/p>\n

\"Esquimaux-2\"\"Glaces-2\"<\/p>\n

www.marcolini.com<\/a><\/p>\n

Cuberdons L\u00e9opold<\/h3>\n

Un d\u00e9licieux go\u00fbt d\u2019enfance retrouv\u00e9<\/strong> dans la l\u00e9gendaire recette du fameux cuberdon, ce bonbon (i)conique et sirupeux<\/strong> qui ressemble \u00e0 un \u00ab\u00a0neuzeke\u00a0\u00bb pointu. Et notre nez \u00e0 nous ne s\u2019allongera pas si on vous dit que cette glace artisanale est tout simplement d\u00e9licieusement gourmande avec ses \u00e9clats de meringue enrob\u00e9s de sirop de framboises. M\u00eame le packaging est s\u00e9duisant<\/strong> : La cr\u00e8me glac\u00e9e est conditionn\u00e9e dans un cube de frigolite qui permet de la conserver une heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante\u2026 Encore faut-il qu\u2019il en reste\u00a0!<\/p>\n

\"Cuberdons-ice-cream\"<\/a><\/p>\n

www.cuberdonsleopold.com<\/a><\/p>\n

\u00a0Jules Destrooper<\/h3>\n

On craque pour le croquant des glaces de la c\u00e9l\u00e8bre marque de biscuits belges Jules Destrooper<\/strong>. Dans leur version glac\u00e9e, les petites galettes au beurre<\/strong> sont aussi un vrai r\u00e9gal. Plusieurs parfums sont disponibles\u00a0: gaufrette au beurre, pain aux amandes, virtuoso ou la classique galette. Id\u00e9al pour un caf\u00e9 gourmand.<\/p>\n

\"jds_roomijs_-_product_picture_-_330x370\"<\/a><\/p>\n

www.destrooper.be<\/a><\/p>\n

\u00a0Sikou<\/h3>\n

Sikou, c\u2019est la promesse de cr\u00e8mes glac\u00e9es et sorbets artisanaux bio, au bon lait de vache.<\/strong> Les ingr\u00e9dients\u00a0? Du lait cru et de la cr\u00e8me crue de fermes wallonnes<\/strong>, pasteuris\u00e9(e) dans l\u2019atelier, du sucre de canne semi-raffin\u00e9, des jaunes d\u2019\u0153ufs frais et beaucoup d\u2019amour. Les saveurs\u00a0? Vanille infus\u00e9e, caf\u00e9 grains, chocolats d\u2019origines, sp\u00e9culoos tradition, fraises ou lait d\u2019amandes blanches. Le go\u00fbt d\u2019antan<\/strong>, du simple, du sain et du tr\u00e8s bon.<\/p>\n\n

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www.sikou.be<\/a><\/p>\n

Dilea Zero Lactose<\/h2>\n

Parce qu’une personne sur cinq est intol\u00e9rante au lactose… Voici une cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 la vanille sans lactose ! \u00a0A d\u00e9guster nature, avec un coulis de framboise ou des p\u00e9pites de chocolat noir fondant, autant de mani\u00e8res de se laisser tenter.<\/p>\n

\"glace<\/a><\/p>\n

www.dilea.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>Comme une envie de cr\u00e8me glac\u00e9e… Vanille de Madagascar, caramel au beurre sal\u00e9, fraises de W\u00e9pion, jasmin, roquette ou truffes noires ? 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