{"id":35444,"date":"2018-06-23T06:15:26","date_gmt":"2018-06-23T04:15:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=35444"},"modified":"2018-06-19T12:25:47","modified_gmt":"2018-06-19T10:25:47","slug":"escale-gourmande-a-noirmoutier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/escale-gourmande-a-noirmoutier","title":{"rendered":"Escale gourmande \u00e0 Noirmoutier"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>

Jetez l’ancre !<\/h2>\n

Il souffle comme un vent de libert\u00e9 en Vend\u00e9e\u00a0! Serait-ce d\u00fb \u00e0 cette infinie luminosit\u00e9 qui inspirait tant Renoir\u00a0? A ce grand \u00ab\u00a0bol d\u2019iode\u00a0\u00bb qui r\u00e9g\u00e9n\u00e8re le corps et l\u2019esprit\u00a0? A sa nature sauvage apprivois\u00e9e par les artisans\u00a0? Aux vestiges de son Histoire omnipr\u00e9sente qui impr\u00e8gne l\u2019\u00e2me de ses habitants\u00a0?<\/p>\n

L\u2019\u00e9pop\u00e9e commence sur l\u2019embl\u00e9matique passage du Gois. Au rythme des mar\u00e9es, l\u2019\u00eele de Noirmoutier nous ouvre les bras en tra\u00e7ant une route submersible d\u2019un peu plus de 4 kilom\u00e8tres qui la relie au continent. Une travers\u00e9e hors du commun qui sonne le d\u00e9but d\u2019un voyage unique et sensoriel. Entre terre et mer, les saveurs du terroir noirmoutrin s\u2019entrem\u00ealent dans une d\u00e9licate alchimie. Tandis que l\u2019\u00eele toute enti\u00e8re se d\u00e9vore des yeux\u2026<\/p>\n

\"\"

Noirmoutier – Marais Salants<\/p><\/div>\n

Les sp\u00e9cialit\u00e9s\u00a0phares de l\u2019\u00eele ?<\/strong> Ses poissons de belle lign\u00e9e (soles, dorades, lieus jaunes, bar de ligne, etc) se marient \u00e0 merveille avec la fameuse pommes de terre\u00a0de Noirmoutier (dont la rarissime bonnotte) subtilement relev\u00e9e d\u2019une pinc\u00e9e de fleur de sel. Sans parler de ses hu\u00eetres r\u00e9put\u00e9es pour la finesse de leur chair et leur go\u00fbt iod\u00e9 (qu\u2019on prend plaisir \u00e0 d\u00e9guster chez l\u2019un des 40 ostr\u00e9iculteurs au Port du Bonhomme).<\/p>\n

Tour de piste <\/strong><\/h2>\n

Le 7 juillet, le monde entier aura les yeux riv\u00e9s sur Noirmoutier pour le grand d\u00e9part du Tour de France\u2026 L\u2019occasion de souligner que le v\u00e9lo est incontestablement le meilleur moyen de d\u00e9couvrir tous les secrets de l\u2019\u00eele\u00a0! Au total, 83 km de pistes cyclables – dont 3 boucles th\u00e9matiques- nous prom\u00e8nent \u00e0 travers les marais salants (o\u00f9 l\u2019on peut encore observer les sauniers r\u00e9colter l\u2019or blanc \u00e0 la main), au c\u0153ur d\u2019une r\u00e9serve naturelle (qui abrite une grande vari\u00e9t\u00e9 d\u2019oiseaux), en longeant les plages de sables fins (comme la tr\u00e8s chic Plage des Dames avec son estacade et ses cabines de bain), au d\u00e9tour des \u00ab\u00a0chalets\u00a0\u00bb cossus de la Belle Epoque qui fleurissent au Bois de la Chaise, face \u00e0 la l\u00e9gendaire Plage du Mardi Gras de \u00ab\u00a0C\u00e9sar et Rosalie\u00a0\u00bb, au gr\u00e9 d\u2019un d\u00e9fil\u00e9 de plaisanciers ou un ballet de p\u00eacheurs \u00e0 pied\u2026 Avec ou sans assistance \u00e9lectrique, on s\u2019attarde dans les ruelles pittoresques bord\u00e9s de petites maisons blanches aux volets bleu charrette (dont on dit que la couleur \u00e9loignerait les moustiques) qui finissent par nous conduire jusqu\u2019au centre historique de Noirmoutier-en-l\u2019\u00cele avec en son c\u0153ur\u00a0: l\u2019\u00e9glise Saint Philbert et son Ch\u00e2teau-Mus\u00e9e entour\u00e9 d\u2019une multitude de bons restaurants. A ses pieds si\u00e8ge l\u2019Hostellerie du G\u00e9n\u00e9ral d\u2019Elb\u00e9e<\/a>, une adresse d\u2019exception class\u00e9e monument historique. Magnifi\u00e9e avec go\u00fbt et modernisme par Chantal Peyrat, la b\u00e2tisse du XVII\u00e8me si\u00e8cle abrite aujourd\u2019hui 26 chambres luxueuses, d\u2019\u00e9l\u00e9gants salons, un sublime jardin de cur\u00e9 avec piscine, et un Spa Nuxe qui propose un soin d\u00e9di\u00e9 exclusif \u00ab\u00a0Les Voiles d\u2019Elb\u00e9e\u00a0\u00bb\u00a0(un modelage qui alterne p\u00e9trissages, \u00e9tirements et techniques de balanciers telles les voiles d\u2019un bateau). Une escale bien-\u00eatre prodigieuse pour cl\u00f4turer une exquise ballade aux 4 coins de celle qu\u2019on surnomme aussi \u00ab\u00a0l\u2019\u00cele aux Mimosas\u00a0\u00bb\u2026<\/p>\n

 <\/p>\n

\"noirmoutier\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Carnet d\u2019adresses <\/em><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/strong>Si les bonnes tables \u00e0 Noirmoutier sont l\u00e9gion, certaines c\u00e9l\u00e8brent les produits locaux avec un talent particuli\u00e8rement remarquable\u2026 A la barre du restaurant \u00ab\u00a0La Marine\u00a0\u00bb, Alexandre Couillon (cuisinier de l\u2019ann\u00e9e 2017 au Gault et Millau) fait honneur \u00e0 la gastronomie fran\u00e7aise avec sa cuisine cr\u00e9ative, aur\u00e9ol\u00e9e de 2 \u00e9toiles Michelin, qui sublime les produits de saison. Tandis que \u00ab\u00a0La Table d\u2019Elise\u00a0\u00bb – sa 2\u00e8me<\/sup> enseigne, propose une carte bistronomique plus accessible mais tout aussi inventive. Pour manger un petit bout sur le pouce, la terrasse du Caf\u00e9 Noir est une v\u00e9ritable institution o\u00f9 les estivants aiment se retrouver de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration autour d\u2019un verre en terrasse. Autre r\u00e9f\u00e9rence, plus au calme et id\u00e9alement situ\u00e9e\u00a0: la \u00ab\u00a0Fleur de Sel\u00a0<\/a>\u00bb. Depuis 1982, cet h\u00f4tel familial au charme typique s\u00e9duit invariablement les habitu\u00e9s du tout Noirmout\u2019\u00a0! Aux fourneaux, Eric Pichou s\u2019inspire de l\u2019oc\u00e9an avec sagesse mais sans jamais h\u00e9siter \u00e0 ajouter son grain de sel \u00e0 des plats d\u00e9licieusement dans l\u2019air du temps. En terrasse, au bord de la piscine ou sur le practice, il y r\u00e8gne une douceur de vivre singuli\u00e8re. Coup de c\u0153ur pour un s\u00e9jour en famille, cette adresse intimiste allie modernit\u00e9 et tradition. Tr\u00e8s coquettes, les chambres aux tons marins offrent tout le confort d\u2019une maison tr\u00e8s bien tenue. Un must\u00a0!<\/p>\n

 <\/p>\n

Plus d’infos sur\u00a0www.ile-noirmoutier.com et\u00a0<\/a>www.vendee-tourisme.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>Jetez l’ancre ! Il souffle comme un vent de libert\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":35618,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[1039,182,73],"class_list":["post-35444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-evasion","tag-gastronomie","tag-luxe","tag-voyage"],"yoast_head":"\nSous le charme de la Vend\u00e9e : Escale gourmande \u00e0 Noirmoutier<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La beaut\u00e9 de ses paysages n\u2019est rien compar\u00e9e aux tr\u00e9sors qui s\u2019y cachent. Paradis des baigneurs, des gourmets, des sportifs ou des aventuriers, Noirmoutier a plus d'un atout pour s\u00e9duire les \u00e9picuriens de tous bords. 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