{"id":36619,"date":"2018-08-21T13:35:45","date_gmt":"2018-08-21T11:35:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=36619"},"modified":"2018-08-20T09:36:44","modified_gmt":"2018-08-20T07:36:44","slug":"plaisir-gourmand-dans-le-hainaut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/bonnes-adresses\/plaisir-gourmand-dans-le-hainaut","title":{"rendered":"Plaisir gourmand dans le Hainaut au Mont-\u00e0-Gourmet"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>

Natif du pays, ce dernier a travaill\u00e9 \u00e0 L\u2019<\/em><\/strong>Essentiel\u00a0<\/strong><\/em>\u00e0 Temploux aux c\u00f4t\u00e9s de\u00a0Rapha\u00ebl Adam<\/em>,\u00a0Le Prieur\u00e9 Saint-G\u00e9ry<\/em>\u00a0\u00e0 Solre-St-G\u00e9ry\/Beaumont aux c\u00f4t\u00e9s de\u00a0Vincent Gardinal<\/em>,\u00a0Au Gr\u00e9 du Vent<\/em>\u00a0\u00e0 Seneffe avec\u00a0St\u00e9phanie Thunus<\/em>. Autant dire que sa cuisine, son inspiration, ses intitul\u00e9s flirtent un brin avec leur mani\u00e8re. Il cuisine avec un s\u00e9rieux imparable, cr\u00e9ant avec minutie et hardiesse, au gr\u00e9 des produits locaux \u00e0 l\u2019agriculture raisonn\u00e9e, voire bio, et comme il se doit, aux produits in\u00e9vitablement de saison. Ils ont pour nom, \u00e0 Pont-\u00e0-Celles\u00a0: Ben et Julie de\u00a0La T\u00eate dans les Salades<\/em>\u00a0avec des productions locales et \u00e9coresponsables\u00a0;\u00a0Antoine Mabille<\/em>\u00a0avec des agneaux arrivant entiers au Mont-\u00e0-Gourmet<\/em>\u00a0; la\u00a0Ferme Dominique Chauss\u00e9e<\/em>\u00a0\u00e0 Wagnel\u00e9e o\u00f9 trouver le fameux Coq des Pr\u00e8s bio\u00a0 ou encore et entre autres, la\u00a0Ferme de la Sauveni\u00e8re<\/em>\u00a0\u00e0 Florennes proposant un canard de tr\u00e8s bonne r\u00e9putation, lui aussi. Il en est de m\u00eame pour un magnifique plateau de fromages 100 % wallons provenant de la\u00a0Ferme Depape<\/em>\u00a0et qui, servi sur un chariot \u00e0 fromage en salle, rencontre un succ\u00e8s in\u00e9gal\u00e9\u00a0! Ici ce sont des productions de la\u00a0Ch\u00e8vrerie du Cadeau<\/em>\u00a0(Buzet) de la\u00a0Ferme du Sauruvin<\/em>\u00a0(Gouy-lez-Pi\u00e9ton), de la\u00a0Ch\u00e8vrerie du Gros Ch\u00eane<\/em>\u00a0(M\u00e9han) ou encore le beurre de la\u00a0Ferme Emplit<\/em>\u00a0comme le pain artisanal fabriqu\u00e9 sur place par le chef.<\/p>\n

\"Mont-\u00e0-Gourmet\"<\/p>\n

La carte est courte, les prix bien tenus, le service f\u00e9minin aux aguets, les vins au verre choisis avec du nez. Les plats jouent le classique des pr\u00e9parations saisonni\u00e8res de qualit\u00e9 qui se d\u00e9clinent harmonieusement au fil d\u2019un\u00a0Menu d\u00e9couverte\u00a0<\/strong>(dot\u00e9 d\u2019un Bib Gourmand) tarif\u00e9 37 \u20ac les 3 services \u00e0 double choix pour chaque service (Ex.\u00a0: \u0153uf de ferme bio \u00e0 63\u00b0C ou anguille fum\u00e9e et foie gras de Sauveni\u00e8re\u00a0; Skrei de Norv\u00e8ge ou canard de la Sauveni\u00e8re\u00a0; Inspiration sucr\u00e9e ou chariot de fromage).<\/p>\n

Ainsi qu\u2019\u00e0 travers une\u00a0Balade Gourmande <\/strong>o\u00f9 on y d\u00e9couvre un peu de douceur nostalgique et pas mal de tendresse savoureuse qui se cachent sous des mets vifs et color\u00e9s, esth\u00e9tisants, avec toujours cette envie de pr\u00e9senter des produits de saison de qualit\u00e9 au mieux de leur forme, comme ce menu de 4 \u00e0 8 \u00e9tapes tarif\u00e9 48 \u20ac ou 57 \u20ac (5 \u00e9tapes \u2013 avec vin + 33 \u20ac ou eaux aromatis\u00e9es 22 \u20ac) ou 65 \u20ac (6 \u00e9tapes \u2013 avec vin + 40 \u20ac – avec eaux aromatis\u00e9es 28 \u20ac)<\/p>\n

Voil\u00e0 bien une table hennuy\u00e8re \u00e0 d\u00e9couvrir sans tarder.<\/p>\n

 <\/p>\n

Le Mont-\u00e0-Gourmet
\nPlace Communale 12
\n6181 Gouy-lez-Pi\u00e9ton
\nT\u00e9l : 071.84.74.15
\nwww.lemontagourmet.be<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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