{"id":40087,"date":"2019-04-07T12:34:43","date_gmt":"2019-04-07T10:34:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=40087"},"modified":"2019-04-01T12:35:45","modified_gmt":"2019-04-01T10:35:45","slug":"les-vins-daustralie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/vins-et-spiritueux\/les-vins-daustralie","title":{"rendered":"Que diriez-vous d’un bon vin australien ?"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 4<\/span> minutes<\/span><\/span>

Il est encore un peu t\u00f4t pour lancer des pronostics, et il serait idiot de jouer \u00e0 Monsieur Irmo qui lit l\u2019avenir dans le marc de Bourgogne. En Am\u00e9rique du Sud, suivant les r\u00e9gions, les vendanges sont pr\u00e9vues en avril pour le Chili et l\u2019Argentine. Dans le nord du Br\u00e9sil, en zone tropicale, on vendange 11 fois par an, c\u2019est parfois un peu compliqu\u00e9 \u00e0 suivre.<\/p>\n

En Afrique du Sud, elles devraient s\u2019\u00e9chelonner suivant les zones de fin mars \u00e0 mi-mai, il en va de m\u00eame pour l\u2019Australie, m\u00eame si le nord a subi mi-f\u00e9vrier des \u00e9pisodes climatiques d\u2019une intensit\u00e9 dramatique\u00a0: apr\u00e8s trois ans d\u2019une s\u00e9cheresse intense, il est tomb\u00e9 en moins d\u2019une semaine ce qu\u2019il tombait en quatre ans avant cette s\u00e9cheresse. Il n\u2019y a pratiquement pas de vignes dans le nord du continent, et vu les distances entre les zones il est compliqu\u00e9 d\u2019\u00e9tablir des pronostics \u00e0 l\u2019heure actuelle.<\/p>\n

Les vendanges en Hunter Valley (Sydney) devraient commencer tout d\u00e9but mars, et celles en Tasmanie plut\u00f4t fin avril. En Nouvelle-Z\u00e9lande, on \u00e9voque d\u00e9but avril, mais tout cela peut encore varier. Pas forc\u00e9ment de trois mois mais bien d\u2019une ou deux semaines.<\/p>\n

En attendant de recevoir les 19 primeurs en juin, je vous propose un tout petit tour d\u2019horizon australien gr\u00e2ce \u00e0 quelques r\u00e9f\u00e9rences disponibles chez Carrefour ou Delhaize. C\u2019est la premi\u00e8re fois de ma vie que je d\u00e9guste une s\u00e9rie de vins o\u00f9 je n\u2019ai besoin d\u2019un tire-bouchon que pour une seule bouteille\u2026 Belles d\u00e9gustations\u00a0!<\/p>\n

Australian Red Cabernet-Sauvignon <\/strong><\/h2>\n

Delhaize 2,99 \u20ac (+ 0,3 \u20ac de vidange) <\/strong><\/p>\n

13\/20<\/strong><\/p>\n

\"vin\"<\/p>\n

J\u2019y suis all\u00e9 sur la pointe des dents en me disant que je prenais un risque, que j\u2019allais me faire mal aux papilles. A ce prix-l\u00e0, cela ne pouvait \u00eatre qu\u2019une blague. Et bien non, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 surpris. C\u2019est simple, presque simpliste, mais franchement \u00e7a se boit bien, c\u2019est m\u00eame plut\u00f4t l\u00e9ger et un peu acidul\u00e9. Bref, une vraie belle surprise.<\/p>\n

De Bortoli \u00ab\u00a0The Astronomer\u00a0\u00bb Shiraz 2017 South Eastern Australia<\/strong><\/h2>\n

Carrefour 4,69 \u20ac<\/strong><\/p>\n

13\/20<\/strong><\/p>\n

\"vin\"<\/p>\n

Une petite Syrah toute simple, lin\u00e9aire, sans exc\u00e8s, sans explosion, mais pleine de jus, pleine de fruits bien m\u00fbrs. Un truc facile et bien droit, sans surprise qui fera plaisir \u00e0 toute la famille pour accompagner une pi\u00e8ce de viande rouge.<\/p>\n

Lindemans \u00ab\u00a0Cawara\u00a0\u00bb Shiraz-Cabernet 2017 <\/strong><\/h2>\n

Carrefour Market 6,79 \u20ac<\/strong><\/p>\n

14\/20<\/strong><\/p>\n

\"vin\"<\/p>\n

Un peu un \u00ab\u00a0blockbuster\u00a0\u00bb \u00e0 l\u2019australienne, presque un classique tant on se trouve au milieu d\u2019un bouquet de fruits noirs hyper m\u00fbrs et d\u2019\u00e9pices. Les tannins sont ronds et m\u00fbrs. Bref, c\u2019est juteux, souple, un peu doux. Facile et sympa en r\u00e9sum\u00e9.<\/p>\n

Rosemount Estate \u00ab\u00a0Meal Matcher\u00a0\u00bb Shiraz<\/strong><\/h2>\n

Delhaize 5,99 \u20ac<\/strong><\/p>\n

13\/20<\/strong><\/p>\n

\"vin\"<\/p>\n

Un bon rouge tout facile et simple, \u00ab\u00a0construit\u00a0\u00bb pour un public d\u00e9butant en recherche de fruit\u00e9 simple et rond. C\u2019est m\u00eame \u00e9quilibr\u00e9 en fait. Bon, cela ne va pas plus loin que cela non plus, ce n\u2019est pas l\u2019id\u00e9e. Pour les premiers BBQ de la saison ce sera parfait.<\/p>\n

Jacob\u2019s Creek \u00ab\u00a0Classic\u00a0\u00bb Merlot 2017 <\/strong><\/h2>\n

Carrefour 8,29 \u20ac<\/strong><\/p>\n

15\/20<\/strong><\/p>\n

\"vin\"<\/p>\n

Un bon Merlot bien rond, plut\u00f4t aromatique, avec une touche tr\u00e8s concentr\u00e9e en bouche, c\u2019est hyper m\u00fbr, et, quelque part plut\u00f4t original. Impossible de confondre avec un Bordeaux, par exemple. Ici la petite note menthol\u00e9e en fin de bouche signe l\u2019origine. Chouette vin avec des copains et des p\u00e2tes.<\/p>\n

Jacob\u2019s Creek \u00ab\u00a0Reserve\u00a0\u00bb Chardonnay-Pinot Noir 2016<\/strong><\/h2>\n

Delhaize 11,99 \u20ac <\/strong><\/p>\n

17\/20<\/strong><\/p>\n

\"vin\"<\/p>\n

Une bulle de qualit\u00e9, sans sucrosit\u00e9 en fin de bouche. C\u2019est d\u00e9j\u00e0 pas mal. D\u2019exp\u00e9rience, je sais que cela vieillit plut\u00f4t bien pendant 3 \u00e0 4 ans de plus, donc n\u2019h\u00e9sitez pas lui donner un peu de temps afin qu\u2019il se d\u00e9veloppe encore. Il s\u2019agit d\u2019un tr\u00e8s beau rapport prix\/plaisir.<\/p>\n

Jacob\u2019s Creek \u00ab\u00a0Barossa Signature\u00a0\u00bb Riesling 2017<\/strong><\/h2>\n

Delhaize 12,49 \u20ac <\/strong><\/p>\n

18\/20<\/strong><\/p>\n

\"vin\"<\/p>\n

Juste \u00ab\u00a0superbe\u00a0\u00bb, c\u2019est le mot qui me vient en premier \u00e0 l\u2019esprit. C\u2019est fin, \u00e9l\u00e9gant, avec toutes les caract\u00e9ristiques d\u2019un beau riesling. A mon sens il s\u2019agit d\u2019un ma\u00eetre-achat.<\/p>\n

Lindeman\u2019s \u00ab\u00a0Gentleman\u2019s Collection\u00a0\u00bb Chardonnay 2017 <\/strong><\/h2>\n

Delhaize 9,99 \u20ac<\/strong><\/p>\n

14\/20<\/strong><\/p>\n

\"vin\"<\/p>\n

Un bon gros Chardonnay, bien beurr\u00e9, pas trop lourd mais bien puissant. Pour ceux qui aiment les vins ultra-typ\u00e9s, caract\u00e9ristiques de leurs lieux de naissance. C\u2019est un Chardonnay milieu de gamme tout \u00e0 fait australien, destin\u00e9 \u00e0 une client\u00e8le jeune et sans a priori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reading Time: <\/span> 4<\/span> minutes<\/span><\/span>Il est encore un peu t\u00f4t pour lancer des pronostics, […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":40237,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1123],"tags":[1156,997,1210],"class_list":["post-40087","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vins-et-spiritueux","tag-eric-boschman","tag-nouveau","tag-vins"],"yoast_head":"\nQue diriez-vous d'un bon vin australien ? - Fifty & Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les premiers vins de 2019 seront l\u00e0 dans quelques semaines, les vendanges ne vont pas tarder \u00e0 commencer dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re Sud. 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