{"id":43773,"date":"2020-11-16T13:41:38","date_gmt":"2020-11-16T12:41:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=43773"},"modified":"2020-11-16T11:30:15","modified_gmt":"2020-11-16T10:30:15","slug":"pourquoi-et-par-quoi-remplacer-le-sucre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/sante\/bien-vieillir\/pourquoi-et-par-quoi-remplacer-le-sucre","title":{"rendered":"Pourquoi et par quoi remplacer le sucre ?"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span><h2><strong>Un ami qui vous veut du mal<\/strong><\/h2>\n<p>Depuis la parution d\u2019\u00e9tudes r\u00e9centes, le sucre est devenu ce paria que l\u2019on se doit de supprimer de notre table. Une drogue douce, r\u00e9confortante mais dangereuse. Qu\u2019il est possible de remplacer par d\u2019autres alternatives. Le sucre \u00e9cart\u00e9, votre ligne et votre sant\u00e9 vous diront merci. Celles que vous souhaitez garder intactes \u00e0 50 ans, et pour longtemps encore.<\/p>\n<h2><strong>Pourquoi le sucre est-il nocif\u00a0?<\/strong><\/h2>\n<p>Face \u00e0 la publicit\u00e9 faite aux sodas et autres sucreries bien tentantes, il reste utile de rappeler les m\u00e9faits du sucre. Outre la probabilit\u00e9 de d\u00e9velopper des soucis li\u00e9s \u00e0 la peau (comme de l\u2019acn\u00e9) et de favoriser l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, trop de sucre consomm\u00e9 risque de boucher vos art\u00e8res. Avec comme cons\u00e9quences des risques cardiovasculaires majeurs et des <a href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/sante\/medecine\/comment-prevenir-les-maladies-cardiovasculaires\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">AVC.<\/a> Deux pathologies mortelles qui vous guettent si vous aimez un peu trop le sucre.<\/p>\n<h2><strong>Le sucre associ\u00e9 au diab\u00e8te<\/strong><\/h2>\n<p>Une consommation de sucre qui m\u00e8ne aussi au risque de d\u00e9velopper un diab\u00e8te de type 1 ou 2. Comme le souligne la Ligue cardiologique, \u00ab\u00a0environ 1 million de Belges sont atteints par le diab\u00e8te\u00a0\u00bb. Un nombre qui va s\u2019aggraver au cours des prochaines d\u00e9cennies avec l\u2019augmentation pr\u00e9vue du diab\u00e8te de type 2, le plus s\u00e9v\u00e8re.<br \/>\nEt la tranche d\u2019\u00e2ge des 45-50 ans se r\u00e9v\u00e8le la plus vuln\u00e9rable. Autant savoir pour ne pas rejoindre les statistiques de la Ligue. Qui rappellent aussi que \u00ab\u00a0<em>50% des diab\u00e9tiques meurent de maladies cardiovasculaires<\/em>.\u00a0\u00bb<\/p>\n<h2><strong>5 alternatives pour remplacer le sucre<\/strong><\/h2>\n<p>Pr\u00e9cisons qu\u2019aucune d\u2019entre elles n\u2019est bonne \u00e0 100%. Il convient donc d\u2019alterner ces produits pour sucrer vos pr\u00e9parations. Voire d\u2019\u00e9viter compl\u00e8tement tout apport en sucre. Ce qui r\u00e9glera le probl\u00e8me.<\/p>\n<ul>\n<li><em>Le miel<\/em>. Le choisir de premier choix et issu du circuit court est primordial. L\u2019avantage du miel, outre son pouvoir sucrant sup\u00e9rieur au sucre, r\u00e9side dans l\u2019effet de sati\u00e9t\u00e9 qu\u2019il produit gr\u00e2ce aux glucides lentement assimil\u00e9s. Attention \u00e0 son index glyc\u00e9mique \u00e9lev\u00e9.<\/li>\n<li><em>Le sirop d\u2019Agave<\/em>. Originaire du Mexique, ce sirop au puissant effet sucrant est sans saveur mais sucre plus de 3 fois plus que le sucre. Son index glyc\u00e9mique est faible et son utilisation convient aux personnes qui souffrent de diab\u00e8te.<\/li>\n<li><em>La st\u00e9via<\/em>. Autre plante exotique aux effets sucrants, la st\u00e9via, originaire d\u2019Am\u00e9rique du Sud, est utilis\u00e9e comme \u00e9dulcorant. Deux grammes suffisent pour remplacer 100 g de sucre traditionnel. Un atout bien utile en cuisine.<\/li>\n<li><em>Le fructose en poudre. <\/em>Celui que l\u2019on nomme le \u00ab\u00a0sucre des fruits\u00a0\u00bb poss\u00e8de un pouvoir sucrant sup\u00e9rieur au sucre (1,5 fois de plus). Peu calorique, il poss\u00e8de un index glyc\u00e9mique faible et agit comme un sucre \u00ab\u00a0lent\u00a0\u00bb.<\/li>\n<li><em>La cannelle<\/em>. Riche en antioxydants, elle coupe l\u2019impression de faim et r\u00e9gule la glyc\u00e9mie. La cannelle est aussi riche en fibres (soit 1,3 g de fibres pour 2 g de cannelle).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span>Un ami qui vous veut du mal Depuis la parution [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":43774,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1107],"tags":[],"class_list":["post-43773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bien-vieillir"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pourquoi et par quoi remplacer le sucre ? - Fifty &amp; Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Par quoi remplacer le sucre ? 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