{"id":439,"date":"2015-03-02T12:14:44","date_gmt":"2015-03-02T11:14:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=439"},"modified":"2018-03-29T14:31:01","modified_gmt":"2018-03-29T12:31:01","slug":"le-champagne-leffervescence-du-prestige","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/culture\/decouvrir-culture\/le-champagne-leffervescence-du-prestige","title":{"rendered":"L’histoire du champagne Heidsieck, l’effervescence du prestige"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>

\"charles-heidsieck140602_348-2\"<\/a><\/p>\n

P<\/span>armi les Heidsieck, dont le nom r\u00e9sonna pour la premi\u00e8re fois en Champagne en 1785, il y eu Charles. Le gentilhomme bienveillant. Le\u00a0 mondain magnifique, l\u2019\u00e9picurien dandy. Charles, le magicien, qui r\u00e9ussit \u00e0 assembler un vin de champagne \u00e0 son image, g\u00e9n\u00e9reux et complexe.<\/strong><\/p>\n

Hommages \u00a0<\/b><\/p>\n

Thierry Roset,<\/strong> l\u2019actuel chef de cave, \u00e9voque toujours le fondateur avec admiration et respect : \u00ab\u00a0Go\u00fbtez-vous, dit-il, cette signature de Charles?\u00a0\u00bb Il est toujours question d’une onctuosit\u00e9 parfaite, \u00e0 l’\u00e9quilibre. \u00ab\u00a0Percevez-vous ces notes d’ananas, de fra\u00eecheur, de beurre frais ?\u00a0\u00bb<\/p>\n

Il n’y a pas de doute: derri\u00e8re la passion \u00e0 respirer les flacons<\/strong>, on devine que ce n’est pas que des breuvages que ce ma\u00eetre de la d\u00e9gustation soumet \u00e0 l’examen de ses papilles: \u00ab\u00a0On est avec des individus vivants qui ont m\u00fbri dans des cray\u00e8res mill\u00e9naires, ce sont toujours des rencontres, des rendez-vous\u00a0\u00bb. On y reconna\u00eet des ar\u00f4mes de pain chaud et d’\u00e9pices douces<\/strong>. On imagine le verger bariol\u00e9 du plein \u00e9t\u00e9, dont les fruits juteux, gorg\u00e9s de soleil, offrent la fra\u00eecheur de leur chair fondante… Au cours de la d\u00e9gustation, chacun y va de sa sensation et de son souvenir, l\u00e0 de la r\u00e9glisse et de la brioche, l\u00e0 un crumble de fruits rouges. Mais, quel que soit le c\u00e9page, il y a toujours une explosion dans le nez, une rondeur en bouche.<\/strong><\/p>\n

\"Heidsieck\"<\/a><\/p>\n

Charles n’a pas achet\u00e9 de terres parce que, disait-il, les vignes doivent rester aux mains des vignerons et de leur savoir-faire.<\/strong> En revanche, il a mis toute son \u00e9nergie pour les \u00e9laborer, les sublimer, avec un pif incroyable qui s’est transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n

Il est Charlie\u00a0<\/strong><\/p>\n

P\u00e9tri d’un sens aff\u00fbt\u00e9 des affaires et de l’aventure, ce cher Charles a m\u00eame travers\u00e9 l’Atlantique pour proposer aux Am\u00e9ricains son Champagne Charlie. Et l\u00e0 o\u00f9 il passe et tend des fl\u00fbtes, \u00e7a fait du bruit, \u00e7a p\u00e9tille de plaisir et de curiosit\u00e9.<\/strong> Ce brut, ce mill\u00e9sim\u00e9 vintage, cette grande cuv\u00e9e, ce ros\u00e9 prestigieux, tiennent toujours, 160 apr\u00e8s, des audaces \u00e9tincelantes de leur inspirateur. Thierry Roset<\/strong>, qui s\u00e9lectionne rigoureusement 60 crus pour construire l’inimitable style de Charles Heidsieck, le dira \u00e0 plusieurs reprises pendant la d\u00e9gustation: \u00ab\u00a0Sentez-vous, go\u00fbtez-vous cette chaleur en bouche ? C’est typiquement Charles\u2026!<\/strong>\u00ab\u00a0.<\/p>\n

\"120220-06-HEIDSIECK-Bouteilles_et_Coffret\"<\/a><\/p>\n

D\u00e9couvrez son univers<\/strong> sur www.charlesheidsieck<\/b>.com<\/span><\/a><\/p>\n

Encore (et toujours) soif … de savoir sur la champagne\u00a0?<\/h3>\n

\u00a0Clicquoter ici <\/a>pour d\u00e9couvrir la grande dame de champagne.<\/p>\n

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Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>Il \u00e9tait une fois, un champagne d’exception… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":876,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1130],"tags":[],"class_list":["post-439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-decouvrir-culture"],"yoast_head":"\nL'histoire du champagne Charles Heidsieck - LifeMAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Parmi les Heidsieck, dont le nom r\u00e9sonna pour la premi\u00e8re fois en Champagne en 1785, il y eu Charles. Le gentilhomme bienveillant. Le mondain magnifique, l\u2019\u00e9picurien dandy. 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