{"id":44159,"date":"2020-04-01T06:36:09","date_gmt":"2020-04-01T04:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=44159"},"modified":"2020-03-30T19:12:23","modified_gmt":"2020-03-30T17:12:23","slug":"les-recettes-chic-de-pascale-naessens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/les-recettes-chic-de-pascale-naessens","title":{"rendered":"Les recettes chic de Pascale Naessens avec seulement 4 ingr\u00e9dients"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 6<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span><p><strong>Mozzarella aux l\u00e9gumes chauds\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00e9paration\u00a0: 7\u00a0minutes &#8211; Temps de cuisson\u00a0: 20\u00a0minutes<\/p>\n<p><em>Ingr\u00e9dients <\/em><\/p>\n<p>8 tomates de taille moyenne<br \/>\n2 boules de mozzarella<br \/>\n40 g de basilic<br \/>\n1 courgette<br \/>\nThym s\u00e9ch\u00e9 &#8211;<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00a0\u00b0C. Coupez les tomates en quartiers et trois quarts de la courgette en rondelles d\u2019un centim\u00e8tre. Coupez les rondelles de courgette en deux. Disposez les l\u00e9gumes dans un plat allant au four, aspergez d\u2019huile d\u2019olive et assaisonnez de sel, de poivre et de thym. Amalgamez bien le tout. Placez 20 minutes au four. Mixez le reste de courgette en pesto avec le basilic et un filet d\u2019huile d\u2019olive. Versez les l\u00e9gumes sur une assiette. \u00c9miettez la mozzarella en morceaux et ajoutez-la aux l\u00e9gumes. Nappez d\u2019un peu de pesto et terminez par un trait d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-44160 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens.jpg\" alt=\"pascale naessens\" width=\"859\" height=\"387\" srcset=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens.jpg 1110w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens-710x320.jpg 710w\" sizes=\"auto, (max-width: 859px) 100vw, 859px\" \/><\/p>\n<p><strong>Lentilles \u00e0 l\u2019oignon et aux poivrons<\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00eat en 10 minutes<\/p>\n<p><em>Ingr\u00e9dients <\/em><\/p>\n<p>300 g de lentilles cuites<br \/>\n1 gros oignon<br \/>\n2 poivrons rouges*<\/p>\n<p>40 g de persil plat<\/p>\n<p>Coupez l\u2019oignon et le poivron en fins anneaux et faites-les revenir 6\u00a0minutes environ dans de l\u2019huile d\u2019olive. Assaisonnez d\u2019un peu de sel et de poivre. Ajoutez les lentilles et le persil grossi\u00e8rement hach\u00e9 quand les l\u00e9gumes sont cuits.<\/p>\n<p><em>Son conseil* :<br \/>\nJ\u2019ach\u00e8te souvent des poivrons rouges doux de forme allong\u00e9e. Ils sont plus faciles \u00e0 couper et contiennent moins de graines. <\/em><\/p>\n<p><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-44161 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_1.jpg\" alt=\"pascale naessens\" width=\"741\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_1.jpg 1110w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_1-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_1-710x320.jpg 710w\" sizes=\"auto, (max-width: 741px) 100vw, 741px\" \/><\/em><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2><em>PLATS<\/em><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Saumon aux asperges, tomates et olives &#8211; <\/strong><strong>photo 9748 &#8211; 9703 &#8211; 9809<\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00e9paration\u00a0: 5\u00a0minutes &#8211; Temps de cuisson\u00a0: 20\u00a0minutes<\/p>\n<p><em>Ingr\u00e9dients <\/em><\/p>\n<p>2 filets de saumon<\/p>\n<p>1 botte d\u2019asperges<br \/>\n3 tomates<\/p>\n<p>Vinaigre balsamique<br \/>\n100 g de vos olives pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es<\/p>\n<p>Thym s\u00e9ch\u00e9<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00a0\u00b0C. D\u00e9taillez les tomates en d\u00e9s, coupez les olives en deux et taillez les asperges de biais en morceaux de 5 centim\u00e8tres. Placez les l\u00e9gumes dans un plat allant au four. Arrosez-les d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive et de vinaigre balsamique et m\u00ealez le tout d\u00e9licatement. Poussez les l\u00e9gumes vers les bords du plat et d\u00e9posez le saumon. Couvrez-le enti\u00e8rement de thym s\u00e9ch\u00e9 et assaisonnez d\u2019un peu de sel et de poivre. Versez un fin filet d\u2019huile sur le poisson, en veillant \u00e0 ce que tout soit couvert. Enfournez pour 20 minutes environ. Un plat au four qui fait plaisir \u00e0 tout le monde, y compris au cuisinier (puisque c\u2019est le four qui fait &#8211; presque &#8211; tout le travail)\u00a0!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-44162 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_2.jpg\" alt=\"pascale naessens\" width=\"917\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_2.jpg 1110w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_2-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_2-710x320.jpg 710w\" sizes=\"auto, (max-width: 917px) 100vw, 917px\" \/><\/p>\n<p><strong>Carottes aux lardons et aux petits pois <\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00eat en 15 minutes<\/p>\n<p><em>Ingr\u00e9dients <\/em><\/p>\n<p>3 grosses carottes<br \/>\n200 g de lardons<br \/>\n250 g de passata (pur\u00e9e de tomates)<br \/>\n100 g de petits pois (frais ou surgel\u00e9s)*<\/p>\n<p>Faites revenir les lardons 4\u00a0minutes environ dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive. Pendant qu\u2019ils rissolent, taillez les carottes en rubans \u00e0 l\u2019aide d\u2019un \u00e9plucheur. Ajoutez la passata et les petits pois aux lardons, m\u00e9langez et ajoutez les rubans de carottes. Couvrez la po\u00eale et faites mijoter le tout jusque \u00e0 ce que les carottes soient tendres. M\u00e9langez d\u00e9licatement. Probablement le plat le plus facile \u00e0 faire et le plus savoureux. Absolument d\u00e9licieux.<\/p>\n<p><em>Son conseil*: <\/em><\/p>\n<p><em>Les petits pois frais sont \u00e9videmment tr\u00e8s bons, mais on n\u2019en trouve qu\u2019au printemps. Heureusement, les petits pois surgel\u00e9s offrent une alternative parfaite. L\u2019avantage, c\u2019est qu\u2019ils sont d\u00e9j\u00e0 blanchis et que vous pouvez vous contenter de les r\u00e9chauffer avec les autres ingr\u00e9dients, tout \u00e0 la fin. Les petits pois frais doivent de pr\u00e9f\u00e9rence cuire 1 \u00e0 4\u00a0minutes. <\/em><\/p>\n<p>L\u2019astuce C\u00e9to :<br \/>\nRemplacez les petits pois par des edamames, moins riches en glucides.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-44163 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_3.jpg\" alt=\"pascale naessens\" width=\"750\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_3.jpg 1110w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_3-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_3-710x320.jpg 710w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><strong>M\u00e9daillon de veau aux l\u00e9gumes et \u00e0 la sauce moutarde <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Pr\u00eat en 20 minutes<\/p>\n<p><em>Ingr\u00e9dients <\/em><\/p>\n<p>2 m\u00e9daillons de veau<br \/>\n300 g de champignons bruns<br \/>\n200 g d\u2019\u00e9pinards<\/p>\n<p>Sauce soja, moutarde, beurre<\/p>\n<p>Faites dorer les m\u00e9daillons 5\u00a0minutes environ de chaque c\u00f4t\u00e9 dans du beurre. Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles. Enveloppez les m\u00e9daillons dans du papier aluminium et r\u00e9servez-les. Videz la graisse de la po\u00eale, mais laissez-y les sucs r\u00f4tis. Ajoutez une noix de beurre frais. Cuisez-y les champignons jusqu\u2019\u00e0 ce que le jus se soit compl\u00e8tement \u00e9vapor\u00e9. Ajoutez 3\u00a0cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de moutarde, 3\u00a0cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d\u2019eau et 3\u00a0cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de sauce soja douce. M\u00e9langez pour obtenir une sauce homog\u00e8ne. Poussez les champignons sur le bord de la po\u00eale et ajoutez les \u00e9pinards. Couvrez la po\u00eale et laissez les \u00e9pinards fondre. Remettez la viande dans la po\u00eale ainsi que le jus obtenu. R\u00e9chauffez bien le tout et servez.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-44165 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_5.jpg\" alt=\"pascale naessens\" width=\"697\" height=\"314\" srcset=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_5.jpg 1110w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_5-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_5-710x320.jpg 710w\" sizes=\"auto, (max-width: 697px) 100vw, 697px\" \/><\/p>\n<p><strong>Grosses crevettes au ras el-hanout et aux l\u00e9gumes <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Pr\u00eat en 20 minutes<\/p>\n<p><em>Ingr\u00e9dients <\/em><\/p>\n<p>300 g de queues de crevettes bio (surgel\u00e9es)<br \/>\n4 grosses tomates<br \/>\n200 g d\u2019\u00e9pinards<br \/>\n1 dl de cr\u00e8me<\/p>\n<p>Ras el-hanout<\/p>\n<p>Passez les crevettes sous le robinet et d\u00e9tachez-les les unes des autres. Les crevettes peuvent encore \u00eatre surgel\u00e9es, mais pas coller. Faites chauffer une po\u00eale avec un filet d\u2019huile d\u2019olive. Cuisez-y les crevettes pendant 2 minutes environ. Saupoudrez-les de 2 cuiller\u00e9es \u00e0 caf\u00e9 de ras el-hanout et laissez cuire 2 minutes suppl\u00e9mentaires. Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles. Retirez les crevettes de la po\u00eale m\u00eame si elles ne sont pas compl\u00e8tement cuites et posez-les sur une assiette. Mettez les rondelles de tomates dans la po\u00eale avec les sucs r\u00f4tis, cela donnera un d\u00e9licieux go\u00fbt. Couvrez la po\u00eale et laissez mijoter 6 \u00e0 8 minutes. M\u00e9langez les tomates et ajoutez-y les \u00e9pinards. Versez la cr\u00e8me, remettez le couvercle et laissez mijoter 3 minutes environ. M\u00e9langez les l\u00e9gumes et assaisonnez de sel et de poivre. D\u00e9posez les crevettes sur les l\u00e9gumes et laissez cuire l\u2019ensemble pour que tous les go\u00fbts, mais aussi la couleur du ras el-hanout, se diffusent. Servez dans une jolie po\u00eale.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-44164 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_4.jpg\" alt=\"pascale naessens\" width=\"677\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_4.jpg 1110w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_4-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_4-710x320.jpg 710w\" sizes=\"auto, (max-width: 677px) 100vw, 677px\" \/><\/p>\n<p>DESSERTS<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Chocolat chaud doux au beurre de cacahu\u00e8tes <\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00e9paration : 7\u00a0minutes &#8211; Temps de cuisson : 13\u00a0minutes<\/p>\n<p><em>Ingr\u00e9dients (pour 2 grosses portions ou 4 petites) <\/em><\/p>\n<p>2 \u0153ufs<\/p>\n<p>30 g de beurre<br \/>\n100 g de chocolat 85\u00a0% cacao<br \/>\nBeurre de cacahu\u00e8tes*<br \/>\n30 g de sucre (ou pas, suivant vos go\u00fbts)<\/p>\n<p>Faites fondre le chocolat au four \u00e0 80\u00a0\u00b0C. Battez les \u0153ufs avec le sucre en une masse consistante et a\u00e9r\u00e9e. Incorporez d\u00e9licatement le chocolat fondu aux \u0153ufs. Mettez quelques cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de ce m\u00e9lange dans chaque ravier et d\u00e9posez une cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de beurre de cacahu\u00e8tes au centre. Ajoutez un peu de m\u00e9lange et cuisez 13\u00a0minutes au four \u00e0 80\u00a0\u00b0C.<\/p>\n<p>Pourquoi 80\u00a0\u00b0C\u00a0?<br \/>\nVous lisez bien\u00a0: 80\u00a0\u00b0C et pas 180\u00a0\u00b0C. A cette temp\u00e9rature, l\u2019\u0153uf coagule, mais le chocolat reste d\u00e9licieusement tendre. Un r\u00e9gal\u00a0! Autre avantage\u00a0: vous pouvez utiliser de jolis raviers qui d\u2019habitude ne vont pas au four. Placez les raviers avec le chocolat dans le four chaud et laissez- les chauffer doucement. La belle c\u00e9ramique ne r\u00e9siste pas aux brusques \u00e9carts de temp\u00e9rature.<\/p>\n<p><em>Son conseil* :<\/em><\/p>\n<p><em>Le peanut butter est fait \u00e0 partir de cacahu\u00e8tes grill\u00e9es puis moulues. Il est facile \u00e0 pr\u00e9parer soi- m\u00eame. Il suffit de mixer des cacahu\u00e8tes 5 \u00e0 10\u00a0minutes au robot de cuisine, pour obtenir une p\u00e2te onctueuse. <\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-44167 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_7.jpg\" alt=\"pascale naessens\" width=\"750\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_7.jpg 1110w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_7-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_7-710x320.jpg 710w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><strong>Pommes au four <\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00e9paration\u00a0: 8\u00a0minutes &#8211; Temps de cuisson\u00a0: 25\u00a0minutes<\/p>\n<p><em>Ingr\u00e9dients <\/em><\/p>\n<p>2 pommes<br \/>\n200 g de ricotta<br \/>\n3 \u00e0 4 cuiller\u00e9es de miel<br \/>\nUne poign\u00e9e d\u2019amandes effil\u00e9es<br \/>\n40 g de beurre<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00a0\u00b0C. Tartinez de ricotta le fond d\u2019un plat allant au four. Faites fondre le beurre et ajoutez-y 3 \u00e0 4 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de miel. \u00d4tez le c\u0153ur des pommes et coupez-les en tranches d\u2019un centim\u00e8tre. D\u00e9posez les tranches sur la ricotta. Versez une partie du beurre fondu sur les pommes, saupoudrez d\u2019amandes effil\u00e9es et aspergez avec le reste du beurre. Placez 25\u00a0minutes au four. Un plat exquis, qui est en r\u00e9alit\u00e9 plus qu\u2019un dessert\u00a0: nous le mangeons parfois en guise de brunch le dimanche.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-44166 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_6.jpg\" alt=\"pascale naessens\" width=\"775\" height=\"349\" srcset=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_6.jpg 1110w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_6-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/pascale_naessens_6-710x320.jpg 710w\" sizes=\"auto, (max-width: 775px) 100vw, 775px\" \/><\/p>\n<p><strong>\u00ab\u00a0Des recettes qui se distinguent non seulement pas leur saveur et leur pr\u00e9sentation, mais aussi par leur simplicit\u00e9. Car il est \u00e9galement important de pouvoir pr\u00e9parer des plats faciles et rapides. Nous vivons une \u00e9poque de fr\u00e9n\u00e9sie et nous sommes tous press\u00e9s. Et quand nous cuisinons pour les autres, nous aimons profiter de leur pr\u00e9sence, plut\u00f4t que de passer la soir\u00e9e dans la cuisine.\u00a0\u00bb William Cortvriendt (William Cortvriendt est m\u00e9decin et auteur de divers best-sellers dans le domaine de l\u2019alimentation et de la sant\u00e9. Il a \u00e9crit e.a. <em>Living a Century or More &#8211; A Scientifically Fact-Based Jour<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 6<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span>Mozzarella aux l\u00e9gumes chauds\u00a0 Pr\u00e9paration\u00a0: 7\u00a0minutes &#8211; Temps de cuisson\u00a0: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":44169,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1121],"tags":[],"class_list":["post-44159","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Les recettes chic de Pascale Naessens avec seulement 4 ingr\u00e9dients - Fifty &amp; Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Moins de temps aux fourneaux mais plus de saveurs et de plaisir ? 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