{"id":46734,"date":"2020-10-08T09:34:33","date_gmt":"2020-10-08T07:34:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=46734"},"modified":"2020-10-06T09:34:56","modified_gmt":"2020-10-06T07:34:56","slug":"bien-mastiquer-pour-se-sentir-bien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/sante\/garder-la-forme\/bien-mastiquer-pour-se-sentir-bien","title":{"rendered":"Bien mastiquer pour se sentir bien"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>

Avec le rythme \u00e9lev\u00e9 qui domine la vie d\u2019une femme, partag\u00e9e entre travail et famille, le repas se prend souvent sans s\u2019accorder le temps n\u00e9cessaire. On mange, on avale pour passer rapidement \u00e0 autre chose. Parfois devant l\u2019ordinateur, voire en travaillant. Et on oublie que bien mastiquer se r\u00e9v\u00e8le primordial pour le maintien d\u2019une bonne sant\u00e9. Quelques petites explications pour mieux comprendre.<\/p>\n

Bien mastiquer assure une meilleure digestion<\/strong><\/h2>\n

Pour rappel, la mastication des aliments port\u00e9s en bouche constitue la premi\u00e8re \u00e9tape, majeure, d\u2019une digestion correcte. D\u00e9compos\u00e9s en petits \u00e9l\u00e9ments, m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 la salive, les aliments vont se transformer en bolus. Un mot abscons pour qualifier la masse ainsi form\u00e9e. Faute de mastication suffisante, les gros morceaux de nourriture aval\u00e9s se retrouvent dans l\u2019estomac et l\u2019intestin, deux organes qui seront incapables de les d\u00e9composer. Avec les soucis de digestion<\/a> qui en d\u00e9couleront. Dont un reflux acide, des ballonnements<\/a>, des maux de ventre et un transit perturb\u00e9.<\/p>\n

Mastiquer, c\u2019est aussi limiter les soucis intestinaux<\/strong><\/h2>\n

Enfin, une bonne d\u00e9composition des aliments, effectu\u00e9e par une bonne mastication et un repas pris plus lentement, permettra de r\u00e9duire les soucis li\u00e9s au fameux syndrome du c\u00f4lon irritable. Mal fr\u00e9quent, b\u00e9nin mais invalidant, qui toucherait environ 15% de la population, dont essentiellement des femmes. Et dont on conna\u00eet le lien \u00e9troit avec de mauvaises pratiques alimentaires et du stress.<\/p>\n

Repas trop vite exp\u00e9di\u00e9\u00a0? Risques pour la sant\u00e9<\/strong><\/h2>\n

Manger vite n\u2019est pas seulement une offense \u00e0 celui ou celle qui a pr\u00e9par\u00e9 le repas (m\u00eame si c\u2019est vous) mais ouvre \u00e9galement la porte aux d\u00e9r\u00e8glements. Outre une digestion perturb\u00e9e, manger sans prendre le temps de bien m\u00e2cher fait courir un risque cardiaque. Li\u00e9 \u00e0 la hausse de la tension art\u00e9rielle, \u00e0 la prise de poids et celle du mauvais cholest\u00e9rol. Et tout ceci sans parler du danger d\u2019\u00e9touffement du fait de gros morceaux aval\u00e9s de travers. Un accident loin d\u2019\u00eatre rarissime et parfois aux cons\u00e9quences funestes.<\/p>\n

Une bonne mastication alli\u00e9e \u00e0 l\u2019effet minceur<\/strong><\/h2>\n

Difficile \u00e0 croire \u00e0 premi\u00e8re vue, mais bien m\u00e2cher permet de ne pas prendre de poids. L\u2019explication est pourtant simple. Plus vous allez manger lentement, et moins vous aurez besoin de nourriture pour atteindre l\u2019effet de sati\u00e9t\u00e9. Faites le test pour vous en convaincre. Et pour manger moins, miser sur des aliments qui demandent \u00e0 \u00eatre mastiqu\u00e9s plus longuement, au lieu d\u2019aliments plus \u00ab\u00a0mous\u00a0\u00bb, trop facilement assimil\u00e9s.<\/p>\n

Des astuces pour s\u2019obliger \u00e0 bien m\u00e2cher<\/strong><\/h2>\n

Quelques petites habitudes faciles \u00e0 prendre peuvent aider \u00e0 bien mastiquer les repas.<\/p>\n

    \n
  • Concentrez-vous sur l\u2019action de manger, sans vous laisser distraire par une autre occupation.<\/li>\n
  • Pour bien mastiquer, suivez ce principe efficace\u00a0: m\u00e2chez vos aliments environ 30 \u00e0 35 fois avant de prendre une nouvelle bouch\u00e9e.<\/li>\n
  • Manger plus lentement permet au cerveau d\u2019enregistrer correctement le m\u00e9canisme de sati\u00e9t\u00e9. Un repas devrait durer au moins 20 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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