{"id":48438,"date":"2021-10-25T08:09:37","date_gmt":"2021-10-25T06:09:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=48438"},"modified":"2021-10-25T09:19:42","modified_gmt":"2021-10-25T07:19:42","slug":"les-recettes-brule-graisses-de-pascale-naessens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/les-recettes-brule-graisses-de-pascale-naessens","title":{"rendered":"Les meilleures recettes br\u00fble-graisses de Pascale Naessens"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 5<\/span> minutes<\/span><\/span>

Les secrets du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne<\/strong><\/h2>\n

Le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne, ou c\u00e9to<\/a> pour les intimes, fait beaucoup parler de lui. Il est de plus en plus populaire parce qu\u2019il permet de perdre du poids rapidement sans se priver de mati\u00e8res grasses.<\/p>\n

C\u00e9tog\u00e8ne vient du terme \u00ab\u00a0c\u00e9tose\u00a0\u00bb, une r\u00e9action naturelle du corps lorsqu\u2019il manque de sucre. Il va alors utiliser la graisse comme combustible. R\u00e9sultat : on maigrit parce que notre organisme pompe l’\u00e9nergie dans nos graisses, mais aussi gr\u00e2ce \u00e0 son effet coupe-faim.<\/p>\n

Vous vous demandez si ce r\u00e9gime est fait pour vous\u00a0? En quoi cette fa\u00e7on de manger est si diff\u00e9rente\u00a0? Pour qui est-ce indiqu\u00e9\u00a0? Pascale Naessens<\/a>, ambassadrice de la \u00ab\u00a0healthy food\u00a0\u00bb et auteure de plusieurs best-sellers, s\u2019est entour\u00e9e de deux experts pour percer les myst\u00e8res de la c\u00e9tose.<\/p>\n

Dans son livre \u00ab Une nouvelle vie en 14 jours \u00bb, le Pr Hanno Pijl expose les avantages et inconv\u00e9nients d\u2019un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne pour les diab\u00e9tiques tandis que le Dr William Cortvriendt se penche sur son influence favorable lors du traitement d\u2019un cancer. Pour le prouver, Pascale Naessens a concocter 60 recettes d\u00e9licieuses et un programme c\u00e9to de 14 jours qui donnent envie de d\u00e9couvrir cette \u00ab autre mani\u00e8re de manger \u00bb. Un guide parfait pour toutes celles et ceux qui ne parviennent pas \u00e0 maigrir avec une alimentation pauvre en glucides. Vous en avez l\u2019eau \u00e0 la bouche ? D\u00e9couvrez ce qu\u2019il y a menu\u2026<\/p>\n

4 recettes br\u00fble-graisse<\/h2>\n

Saumon fume\u0301 \u00e0 l\u2019avocat et au pourpier <\/strong><\/h3>\n

Pre\u0302t en moins de 10 minutes – pour 2 portions <\/em><\/p>\n

Par portion : 39 g E (20 %) \/ 67,9 g MG (77 %) \/ 5,2 g NetKh (3 %)<\/p>\n

300 g de saumon fume\u0301
\n2 avocats
\n1 botte de pourpier (100 g)
\n4 oignons de printemps
\n30 g de coriandre (facultatif)<\/p>\n

Graines de se\u0301same noir (facultatif)<\/p>\n

40 g d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

\"recette<\/p>\n

Disposez joliment les ingre\u0301dients sur une assiette et parsemez-les de fines tranches d\u2019oignon de printemps, de coriandre et de graines de se\u0301same. Arrosez le tout d\u2019huile d\u2019olive, en particulier le pourpier.<\/p>\n

Son conseil :
\nC\u2019est le petit d\u00e9jeuner id\u00e9al pour entrer rapidement en ce\u0301tose. Il est tre\u0300s pauvre en glucides, mais riche en bonnes graisses ome\u0301ga 3 (gra\u0302ce au saumon) et en graisses insature\u0301es, en potassium et en fibres (venant de l\u2019avocat). Le saumon fume\u0301 est e\u0301galement assez sale\u0301, ce qui tombe bien car dans les premiers jours d\u2019un re\u0301gime ce\u0301toge\u0300ne, on perd beaucoup d\u2019eau. Il est donc conseille\u0301 de beaucoup boire.<\/p>\n

Pourquoi l\u2019avocat est-il un fruit si pre\u0301cieux pour un re\u0301gime ce\u0301toge\u0300ne ?<\/em><\/strong><\/h4>\n

L\u2019avocat est non seulement de\u0301licieux et facile a\u0300 utiliser en cuisine, il est tre\u0300s riche en bonnes graisses et pauvre en net carbs. S\u2019il contient pas mal de glucides, la plupart sont des fibres, qui n\u2019ont pas d\u2019influence sur la glyce\u0301mie. L\u2019avocat est aussi particulie\u0300rement nourrissant, car il contient beaucoup de potassium et de fibres. Si vous supprimez les glucides d\u2019un repas et ajoutez un avocat, il y a de grandes chances pour que vous mangiez ce\u0301to. L\u2019unique inconve\u0301nient, c\u2019est que, me\u0302me s\u2019ils sont tre\u0300s bons, on finit par s\u2019en lasser.<\/p>\n

<\/p>\n

Fe\u0301ta chaude aux l\u00e9gumes cuits et aux noix de p\u00e9can<\/strong><\/h3>\n

Pre\u0302t en 25 minutes – pour 2 portions <\/em><\/p>\n

Par portion : 23 g E (15 %) \/ 56 g MG (81 %) \/ 7 g NetKh (4 %)<\/p>\n

200 g de fe\u0301ta
\n1 brocoli (400 g)
\n2 oignons de printemps
\n1\u20444 de poivron rouge (70 g)
\n30 g de noix de pe\u0301can
\n60 g d\u2019olives (celles que vous pre\u0301fe\u0301rez)<\/p>\n

40 g d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

\"recette<\/p>\n

Coupez la fe\u0301ta en deux, mettez les morceaux dans un plat allant au four et enfournez 10 minutes, soit jusqu\u2019a\u0300 ce que la fe\u0301ta commence a\u0300 se colorer aux angles.
\nDe\u0301taillez le brocoli en bouquets, l\u2019oignon de printemps en fins anneaux et le poivron en de\u0301s. E\u0301tuvez les le\u0301gumes dans l\u2019huile d\u2019olive. Ajoutez vos olives favorites, peu importe qu\u2019elles soient vertes ou noires pourvu qu\u2019elles soient bonnes. Assaisonnez de sel et de poivre noir.<\/p>\n

Hachez grossie\u0300rement les noix.
\nDe\u0301posez une tranche de fe\u0301ta sur chaque assiette et disposez les le\u0301gumes a\u0300 co\u0302te\u0301. Garnissez de noix.<\/p>\n

<\/p>\n

Bouillon de poulet aux \u00e9pinards <\/strong><\/h2>\n

Par portion : 31 g E (25 %) \/ 40 g MG (74 %) \/ 1 g NetKh (1 %)<\/p>\n

1 poulet bio (1,3 – 1,5 kg)<\/p>\n

5 cm de gingembre (30 g)
\n5 cm de curcuma (20 g)<\/p>\n

filet de vinaigre de cidre<\/p>\n

500 g d\u2019e\u0301pinards<\/p>\n

\"recette<\/p>\n

Mettez le poulet dans une casserole et ajoutez 2 a\u0300 3 litres d\u2019eau (il doit e\u0302tre entie\u0300rement dans l\u2019eau). Ajoutez un bon filet de vinaigre de cidre. Placez sur la source de chaleur. De\u0301taillez le gingembre et le curcuma en rondelles \u2013 le curcuma ne doit pas e\u0302tre e\u0301pluche\u0301 \u2013 et ajoutez-les. Assaisonnez ge\u0301ne\u0301reusement de sel marin et de poivre noir. Laissez mijoter a\u0300 feu doux pendant 1 a\u0300 1,5 heure, puis retirez-le. Pre\u0301levez la viande du poulet et re\u0301servez- la, puis remettez la carcasse, la peau et tous les autres morceaux dans le bouillon. Ajoutez un peu d\u2019eau si ne\u0301cessaire et laissez mijoter au moins une heure a\u0300 feu doux. De\u0301coupez finement les e\u0301pinards. Juste avant de servir, filtrez le bouillon. Remettez le bouillon sur le feu, ajoutez-y la viande et les e\u0301pinards. Me\u0301langez le temps que les e\u0301pinards fondent. Servez une moitie\u0301. Conservez le reste pour le jour suivant.<\/p>\n

Son conseil :<\/p>\n

Toutes les herbes que vous aimez peuvent entrer dans la composition de ce bouillon. Je mets les herbes se\u0301che\u0301es de\u0300s le de\u0301but, les frai\u0302ches doivent e\u0302tre ajoute\u0301es a\u0300 la fin.<\/p>\n

Tout est bon dans le bouillon\u00a0!<\/em><\/strong><\/h4>\n

Le bouillon fait maison fait son grand retour apre\u0300s une longue pe\u0301riode de de\u0301saffection. Plus vous laissez cuire les os, plus ils libe\u0300rent de nutriments, dont du calcium et du phosphore. Mais le tissu conjonctif est e\u0301galement tre\u0300s riche, notamment en glucosamine. Le collage\u0300ne des os et du tissu conjonctif est transform\u00e9 pendant la cuisson en ge\u0301latine nourrissante. Tout cela est particulie\u0300rement be\u0301ne\u0301fique pour les intestins et l\u2019organisme en ge\u0301ne\u0301ral. La consommation de bouillon est recommande\u0301e en cas de re\u0301gime ce\u0301toge\u0300ne pour sa richesse en mine\u0301raux. Ce supple\u0301ment de liquide est e\u0301galement bon contre la grippe ce\u0301to. Pauvre en glucides, ce plat permet d\u2019acc\u00e9ler votre entre\u0301e en ce\u0301tose.<\/p>\n

<\/p>\n

Mousse au chocolat <\/strong><\/h2>\n

Pre\u0301paration : 10 minutes \u2013 prise : 5 minutes – pour 2 portions <\/em><\/p>\n

Par portion : 10,6 g E (11 %) \/ 36 g MG (82 %) \/ 7,4 g NetKh (7 %)<\/p>\n

200 ml de lait de coco e\u0301pais
\n60 g de beurre de noix
\n30 g de cacao
\n15 g d\u2019e\u0301clats de fe\u0300ves de cacao pour la finition quelques myrtilles pour la finition<\/p>\n

\"recette<\/p>\n

Me\u0301langez soigneusement le lait de coco, le beurre de noix et le cacao.
\nLaissez prendre au re\u0301frige\u0301rateur ou quelques minutes au conge\u0301lateur. Garnissez d\u2019e\u0301clats de fe\u0300ves de cacao et de myrtilles.<\/p>\n

Son conseil : Pour ce dessert, il vous faut absolument du lait de coco e\u0301pais. Si vous n\u2019en trouvez pas, n\u2019utilisez que la couche supe\u0301rieure de la boi\u0302te de lait de coco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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