{"id":51039,"date":"2021-11-14T13:43:43","date_gmt":"2021-11-14T12:43:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=51039"},"modified":"2021-11-12T13:43:56","modified_gmt":"2021-11-12T12:43:56","slug":"quels-sont-les-fromages-les-plus-sains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/quels-sont-les-fromages-les-plus-sains","title":{"rendered":"Quels sont les fromages les plus sains ?"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>
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1. La Mozzarella<\/strong><\/h2>\n

Souvent utilis\u00e9e dans la cuisine italienne, la mozzarella est un jeune fromage frais obtenu \u00e0 partir de lait de vache et de lait de bufflonne. C’est un fromage \u00e0 haute teneur en calcium (environ 15% de la quantit\u00e9 recommand\u00e9e par portion) en raison de sa structure humide et de sa fra\u00eecheur. Outre le calcium et\u00a0 la vitamine B7 qui \u00e9quilibre le taux de sucre, il contient de la niacine et des vitamines D, E et A, qui aident \u00e0 r\u00e9duire le mauvais cholest\u00e9rol. La combinaison de tout cela permet de renforcer les os, de prot\u00e9ger les muscles cardiaques et d’augmenter les globules blancs. Mais, malheureusement, nous ne parlons pas ici de la mozzarella du supermarch\u00e9 ou sur la pizza, mais bien d’un produit de qualit\u00e9.\u00a0 <\/span><\/p>\n

Pour 100 grammes de mozzarella, comptez environ 80 calories<\/span><\/em><\/p>\n

2. Le fromage de ch\u00e8vre<\/span><\/h2>\n

Le fromage de ch\u00e8vre est pauvre en lactose et riche en cas\u00e9ine, il est donc moins susceptible de causer des probl\u00e8mes intestinaux que les fromages \u00e0 base de lait de vache. Il contient \u00e9galement de la vitamine A, qui \u00e0 son tour contient des antioxydants et am\u00e9liore votre syst\u00e8me immunitaire. <\/span><\/p>\n

Pour 100 grammes de fromage de ch\u00e8vre, comptez environ 110 calories<\/span><\/em><\/p>\n

3. La Ricotta<\/h2>\n

Forte source de prot\u00e9ines, de phosphore, de zinc et de s\u00e9l\u00e9nium, il est pauvre en sel, en gras et en sucre. En fait, la ricotta n’est pas vraiment un fromage, m\u00eame s’il fait partie de la famille des produits laitiers. Obtenu en traitant deux fois le lactos\u00e9rum, il contient des substances essentielles dont notre corps a besoin pour d\u00e9velopper sa masse musculaire et garder ses os solides. La caract\u00e9ristique la plus remarquable de la ricotta<\/a>, ce qu’elle convient aussi bien pour vos recettes sal\u00e9es que sucr\u00e9es.<\/span><\/p>\n

Pour 100 grammes de ricotta, comptez environ 180 calories<\/em><\/p>\n

4. Les Bleus<\/h2>\n

Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de vache, de ch\u00e8vre ou de brebis, les fromages bleus doivent leur couleur aux moisissures. Il est riche en calcium et constitue donc un alli\u00e9 pour une sant\u00e9 osseuse optimale. L’inclure dans votre alimentation de temps en temps aidera \u00e0 pr\u00e9venir de nombreux probl\u00e8mes de sant\u00e9, notamment \u00e0 r\u00e9duire les risques d’ost\u00e9oporose. <\/a>La vitamine K jouant \u00e9galement un r\u00f4le primordial dans la protection des tissus autour du c\u0153ur. <\/span><\/p>\n

Si le nombre de calories peut sembler \u00e9lev\u00e9, gardez \u00e0 l’esprit que les portions sont g\u00e9n\u00e9ralement plus petites de par son go\u00fbt prononc\u00e9. Pour 100 grammes de fromage bleu, comptez environ 353 calories<\/span><\/em><\/p>\n<\/header>\n

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