{"id":51797,"date":"2021-12-21T07:02:00","date_gmt":"2021-12-21T06:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=51797"},"modified":"2021-12-20T14:20:05","modified_gmt":"2021-12-20T13:20:05","slug":"3-astuces-pour-dresser-de-belles-assiettes-pour-les-fetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/3-astuces-pour-dresser-de-belles-assiettes-pour-les-fetes","title":{"rendered":"3 astuces pour dresser de belles assiettes pour les f\u00eates"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span><h2>Servir les plats dans l&rsquo;assiette<\/h2>\n<p>Vous avez pr\u00e9vu de vous mettre aux fourneaux pour r\u00e9galer vos h\u00f4tes le soir du 24 d\u00e9cembre ? Servir les plats directement dans l&rsquo;assiette permet de les mettre en valeur gr\u00e2ce quelques bons gestes inspir\u00e9s par les grands chefs. Tout d&rsquo;abord, choisissez des assiettes de la taille adapt\u00e9e \u00e0 vos pr\u00e9parations : ni trop petite, pour \u00e9viter un aspect entass\u00e9, ni trop grande, pour qu&rsquo;elle ne paraisse pas trop vide. Commencez par dresser l\u2019\u00e9l\u00e9ment principal de votre menu, c&rsquo;est-\u00e0-dire la viande ou le poisson, puis disposez l\u2019accompagnement avant les \u00e9l\u00e9ments d\u00e9coratifs (graines, fleurs\u2026). Pour finir, ajouter la sauce en formant une virgule sur le c\u00f4t\u00e9 \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re (ou d&rsquo;un pinceau) ou servez-la \u00e0 part. L&rsquo;astuce du chef : Vous pouvez utiliser une pipette pour r\u00e9aliser quelques points sur le bord de l\u2019assiette.<\/p>\n<h2>Cr\u00e9er du relief<\/h2>\n<p>Pour dresser une jolie assiette, n&rsquo;oubliez pas de cr\u00e9er du relief en donnant de la hauteur \u00e0 vos \u00e9l\u00e9ments. Utilisez un emporte-pi\u00e8ce pour vos gratins, les pur\u00e9es, le riz ou les tartares. Cela permet de faire des parts \u00e9gales et rend la pr\u00e9sentation beaucoup plus chic.<\/p>\n<h2>Couleurs et textures<\/h2>\n<p>En ce qui concerne la touche finale, pensez aux herbes fra\u00eeches, aux fleurs comestibles (capucine, ciboulette, pens\u00e9es&#8230;), aux graines, aux <a href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/sante\/bien-vieillir\/les-bienfaits-des-amandes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fruits secs<\/a>, aux chips de l\u00e9gumes, aux zestes d&rsquo;agrumes&#8230; Ces garnitures apporteront de la couleur et de la texture \u00e0 vos mets.<\/p>\n<h2>Et pour la d\u00e9co de la table ?<\/h2>\n<p>Quel th\u00e8me choisir pour d\u00e9corer votre table et mettre vos assiettes en valeur ? En cette fin d&rsquo;ann\u00e9e, la tendance est au v\u00e9g\u00e9tal. Dans un esprit minimaliste, vous pouvez mettre des \u00e9l\u00e9ments de la nature ramass\u00e9s lors de vos promenades au centre de la table (pommes de pins, branches,&#8230;) ou vous faire plaisir dans un magasin de d\u00e9co.\u00a0 Les bougies donnent toujours une belle lumi\u00e8re et une ambiance plus chaleureuse. Vous pouvez aussi ajouter quelques d\u00e9corations du<a href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/culture\/decouvrir-culture\/comment-choisir-son-sapin-pour-les-fetes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> sapin<\/a> de No\u00ebl (guirlandes, boules de No\u00ebl, leds) pour un effet plus festif, color\u00e9 et\/ou paillet\u00e9. Pour plus d&rsquo;inspirations, jetez un oeil sur Instagram en tapant \u00ab\u00a0table de No\u00ebl\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span>Servir les plats dans l&rsquo;assiette Vous avez pr\u00e9vu de vous [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":51815,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1120],"tags":[],"class_list":["post-51797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>3 astuces pour dresser de belles assiettes pour les f\u00eates - Fifty &amp; 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