{"id":53243,"date":"2022-04-14T06:35:00","date_gmt":"2022-04-14T04:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=53243"},"modified":"2022-04-04T11:37:25","modified_gmt":"2022-04-04T09:37:25","slug":"comment-conserver-son-pain-le-plus-longtemps-possible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/culture\/decouvrir-culture\/comment-conserver-son-pain-le-plus-longtemps-possible","title":{"rendered":"Comment conserver son pain le plus longtemps possible ?"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>

Avec un prix d\u2019achat en hausse, le pain m\u00e9rite toute notre attention. Pour \u00e9viter un gaspillage inutile, estim\u00e9 \u00e0 4 kilos par an, et le conserver dans les meilleures conditions. Si la perte de fra\u00eecheur est in\u00e9vitable, il existe pourtant quelques astuces pour conserver son pain<\/strong> plus longtemps. Et \u00e9pargner quelques euros au passage.<\/p>\n

Nos astuces pour conserver son pain frais<\/strong><\/h2>\n

Oubliez l\u2019usage du sac plastique. Il provoque de l\u2019humidit\u00e9 et le pain conserv\u00e9 ainsi \u00e0 l\u2019air libre risque de moisir tr\u00e8s rapidement. L\u2019astuce de nos grands-m\u00e8res reste id\u00e9ale : enrouler le pain dans un torchon. Qui ne servira qu\u2019\u00e0 cet usage bien entendu. Un torchon \u00e0 laver \u00e0 l\u2019eau claire, pas en machine avec un produit parfum\u00e9. L\u2019usage de la bo\u00eete \u00e0 pain est valable \u00e9galement, avec un pain enroul\u00e9 dans le torchon. Il pourra se conserver jusqu\u2019\u00e0 4 \u00e0 5 jours. Autre id\u00e9e efficace, placer le pain dans un sachet cong\u00e9lation, gard\u00e9 sur la premi\u00e8re planche de votre frigo. Il restera bien tendre. Le choix de la farine peut jouer un r\u00f4le \u00e9galement. La farine compl\u00e8te se conserve mieux que la farine blanche.<\/p>\n

Bien (d\u00e9)congeler son pain<\/strong><\/h2>\n

Oui, il est possible de congeler son pain. Une id\u00e9e pratique pour \u00e9viter de se rendre \u00e0 la boulangerie tous les jours. Ou pour r\u00e9parer un oubli. Comment proc\u00e9der ? Il suffit de placer un pain, mais aussi des viennoiseries ou une baguette, dans un sac plastique pr\u00e9vu pour la cong\u00e9lation. Le pain sera \u00e0 temp\u00e9rature ambiante au moment de le congeler. Avant de refermer le sac, l\u2019air pr\u00e9sent sera \u00e9limin\u00e9. Pour d\u00e9congeler correctement le pain, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le laisser \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, envelopp\u00e9 dans un chiffon. Le processus dure environ 30 minutes. Pour le petit-d\u00e9jeuner, souvent pris en urgence, il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de sortir le pain la veille. Acc\u00e9l\u00e9rer l\u2019op\u00e9ration par un, passage du pain ou de la baguette au micro-ondes n\u2019est pas recommand\u00e9. Au risque de se retrouver avec du pain recuit, dur comme du bois. Un pain d\u00e9congel\u00e9 ne sera plus recongel\u00e9 ensuite. Il peut se conserver au cong\u00e9lateur jusqu\u2019\u00e0 6 mois.<\/p>\n

Que faire avec votre pain sec\u00a0?<\/strong><\/h2>\n

Malgr\u00e9 tous les conseils, il vous restera peut-\u00eatre quelques tranches de pain sec. Il ne faut pas le jeter pour autant. Le gaspillage, ce n\u2019est pas notre credo. Direction la cuisine pour en faire bon usage. Comme des cro\u00fbtons \u00e0 griller dans un peu d\u2019huile d\u2019olive. Cuits nature ou avec un peu d\u2019ail ou de persil. Un compl\u00e9ment id\u00e9al pour un potage ou une salade mixte. Autre astuce anti-gaspillage, transformer le pain rassis en chapelure. Pr\u00eate en deux minutes. Le reste de pain sera grill\u00e9 puis mix\u00e9. La chapelure sera ensuite conserv\u00e9e dans une bo\u00eete en fer bien herm\u00e9tique. Enfin, si vous avez des (petits-)enfants,<\/a> les tartines de pain rassis peuvent \u00eatre servies sous la forme de pain perdu. Ce dessert qui a probablement rythm\u00e9 vos go\u00fbters d\u2019enfance. Une recette facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer. Enfin, si vous avez des poules, vous pouvez leur donner les restes de pain. Mais en quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e. Et surtout, sans les tremper dans du lait.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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