{"id":53954,"date":"2022-05-11T06:55:00","date_gmt":"2022-05-11T04:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=53954"},"modified":"2022-05-11T09:30:11","modified_gmt":"2022-05-11T07:30:11","slug":"comment-enlever-les-pesticides-sur-les-fruits-et-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/comment-enlever-les-pesticides-sur-les-fruits-et-legumes","title":{"rendered":"Comment enlever les pesticides sur les fruits et l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span><p>L\u2019\u00e9t\u00e9 et le printemps, deux saisons o\u00f9 la consommation de <a href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/comment-bien-conserver-les-fruits-et-legumes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fruits et l\u00e9gumes<\/a> bat son plein. Des aliments indispensables au maintien d\u2019une bonne sant\u00e9. Mais porteurs de poisons, certes en quantit\u00e9 limit\u00e9e, nocifs pour la sant\u00e9. Comment enlever les pesticides au maximum ? Explications.<\/p>\n<h2><strong>Des fruits et l\u00e9gumes plus touch\u00e9s que d\u2019autres<\/strong><\/h2>\n<p>Pour r\u00e9duire les risques pour sa sant\u00e9 et celle des enfants, incit\u00e9s \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/recettes\/comment-faire-aimer-les-legumes-a-ses-petits-enfants\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">manger des fruits et l\u00e9gumes<\/a>, il est bon de conna\u00eetre les fruits et l\u00e9gumes les plus touch\u00e9s par les pesticides. Plus de 50% d\u2019entre eux contiendraient des produits chimiques. Pas de chance, ceux qui sont les plus consomm\u00e9s sont aussi les plus touch\u00e9s par les fongicides et pesticides. Comme en t\u00e9moigne la liste \u00e9tablie par la Food and Drug Administration am\u00e9ricaine*, une autorit\u00e9 en la mati\u00e8re. Dans le top 10 des fruits et l\u00e9gumes les plus contamin\u00e9s figurent les fraises, les pommes, les poires, les tomates, les \u00e9pinards, mais aussi le raisin, la salade et les cerises. A titre d\u2019exemple, une pomme a re\u00e7u plus de 35 traitements chimiques durant sa croissance. Dont le dangereux fongicide fludioxonil. A contrario, certains fruits et l\u00e9gumes se r\u00e9v\u00e8lent moins touch\u00e9s. Il en va ainsi de l\u2019avocat, du ma\u00efs, du brocoli, des asperges ou du chou-fleur.<\/p>\n<h2><strong>Comment enlever les pesticides ?<\/strong><\/h2>\n<p>Pour \u00e9liminer une large part des r\u00e9sidus de pesticides, plusieurs solutions existent. Dont la plus \u00e9vidente\u00a0: \u00e9plucher les fruits et l\u00e9gumes. Une solution efficace, d\u2019accord, mais qui nuit aussi \u00e0 la valeur nutritionnelle des fruits et l\u00e9gumes concern\u00e9s. En effet, de nombreux \u00e9l\u00e9ments positifs pour la sant\u00e9 se retrouvent dans la peau des fruits et l\u00e9gumes. Comme les antioxydants, les fibres, la vitamine C de la poire, ou l\u2019acide ursolique et la querc\u00e9tine de la pomme, excellents pour la sant\u00e9 des muscles et l\u2019immunit\u00e9. Mais tous les fruits et l\u00e9gumes ne se p\u00e8lent pas. Alors, que faire\u00a0?<\/p>\n<p>Il existe d\u2019autres solutions pour s\u2019assurer de l\u2019\u00e9limination d\u2019un maximum de produits toxiques. La plus simple et la plus rapide avant de consommer fruits et l\u00e9gumes\u00a0: un rin\u00e7age effectu\u00e9 au moins 5 minutes \u00e0 l\u2019eau courante. Un lavage qui enl\u00e8ve quelque 40% de la quantit\u00e9 de pesticides pr\u00e9sents. Autre truc de grand-m\u00e8re, faire blanchir vos fruits et l\u00e9gumes une minute dans de l\u2019eau port\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition puis les rincer de suite \u00e0 l\u2019eau froide. Efficace aussi le trempage de votre fruit ou l\u00e9gume dans un m\u00e9lange d\u2019eau et de vinaigre blanc avant un rin\u00e7age minutieux \u00e0 l\u2019eau froide. Derni\u00e8re solution, tremper fruits et l\u00e9gumes dans un m\u00e9lange d\u2019eau et de bicarbonate de soude durant 15 minutes puis les rincer \u00e0 l\u2019eau froide.<\/p>\n<p>Faute de pouvoir \u00e9liminer la totalit\u00e9 des pesticides, il reste conseill\u00e9 par les nutritionnistes de varier la consommation des fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n<p>Enfin, la solution la plus naturelle et \u00e9conomique reste de cultiver vos propres fruits et l\u00e9gumes au jardin. Meilleurs, tant pour la sant\u00e9 que pour le portefeuille.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/chemicals-metals-pesticides-food\/pesticides\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.fda.gov\/food\/chemicals-metals-pesticides-food\/pesticides<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span>L\u2019\u00e9t\u00e9 et le printemps, deux saisons o\u00f9 la consommation de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":53957,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1120],"tags":[],"class_list":["post-53954","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Comment enlever les pesticides sur les fruits et l\u00e9gumes - Fifty &amp; Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tous ces beaux fruits et l\u00e9gumes sur les \u00e9tals vous font envie\u00a0? 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