{"id":5406,"date":"2015-07-21T09:38:18","date_gmt":"2015-07-21T07:38:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=5406"},"modified":"2018-03-29T12:39:18","modified_gmt":"2018-03-29T10:39:18","slug":"sous-le-soleil-exactement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/bonnes-adresses\/sous-le-soleil-exactement","title":{"rendered":"Sous le soleil, exactement !"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 6<\/span> minutes<\/span><\/span>

A<\/span>vec pour pays une contr\u00e9e r\u00e9put\u00e9e pour sa drache, les Belges qui, ce n\u2019est un secret pour personne, adorent bien manger et notamment au restaurant, prennent tr\u00e8s au s\u00e9rieux l\u2019art de la terrasse. Petit tour sous parasol\u2026<\/strong><\/p>\n

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Karmeliet<\/p><\/div>\n

Par Sandrine MOSSIAT
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Et bien soit\u00a0! Si la Belgique n\u2019est pas r\u00e9put\u00e9e pour ses longues heures d\u2019ensoleillement ni pour ses temp\u00e9ratures tropicales, ses habitants aiment \u00e0 profiter du moindre rayon de soleil, pr\u00eats \u00e0 la moindre occasion \u00e0 d\u00e9gainer l\u2019auvent et le coin de table de jardin\u2026 Le rare \u00e9tant pr\u00e9cieux, du coup, ils sont devenus experts en mobilier de jardin. Travaillant lignes et mat\u00e9riaux, voil\u00e0 que les designers et fabricants du pays se positionnent mine de rien parmi les leaders mondiaux de l\u2019ameublement outdoor.<\/p>\n

Moins qu\u2019\u00e0 Paris qui s\u2019est fait une sp\u00e9cialit\u00e9 des terrasses ouvertes et chauff\u00e9es en toutes saisons, en Belgique, on attend les beaux jours pour s\u2019installer dans les jardins et sur les trottoirs de nos bars et brasseries, snacks et restaurants. Ainsi voit-on fleurir ci et l\u00e0 les panneaux qui signalent que \u00ab\u00a0le jardin est tout vert\u00a0\u00bb.<\/p>\n

L\u2019embarras du choix<\/strong><\/span><\/h2>\n

Classique ou moderne\u00a0? Derni\u00e8re nouveaut\u00e9 ou institution intemporelle\u00a0? Urbain ou champ\u00eatre\u00a0? Gastronomique ou bistronomique\u00a0? Pantagru\u00e9lique ou plut\u00f4t di\u00e9t\u00e9tique\u00a0? Wallonie, Bruxelles ou Flandres\u00a0? Notre pays regorge d\u2019\u00e9tablissements de qualit\u00e9. Bonne destination d\u2019escapade les jours o\u00f9 l\u2019on a davantage de temps, les restaurants gastronomiques hors capitale sont la plupart du temps ouverts le week-end, \u00e0 l\u2019inverse des \u00e9tablissements bruxellois. Il s\u2019agit donc aussi de distinguer la sympathique terrasse o\u00f9 l\u2019on va d\u00e9jeuner le midi entre coll\u00e8gues de la grande table prestigieuse o\u00f9 l\u2019on f\u00eate des \u00e9v\u00e9nements importants.<\/p>\n

Parmi les restaurants \u00ab\u00a0paysagers\u00a0\u00bb, ceux dont la vue est particuli\u00e8rement reposante, pointons celui d\u2019Arabelle Meirlaen<\/em> \u00e0 Marchin o\u00f9 la cheffe \u00e9toil\u00e9e d\u00e9cline une cuisine intuitive et po\u00e9tique mais qui \u00ab\u00a0laisse le ventre en paix\u00a0\u00bb. Quant au Bouchon et l\u2019Assiette<\/em>, nich\u00e9 \u00e0 Soignies dans la campagne son\u00e9gienne, voil\u00e0 un restaurant dont l\u2019atmosph\u00e8re paisible invite \u00e0 profiter de la palette color\u00e9e et cr\u00e9ative distill\u00e9e par le chef. Plant\u00e9e le long de la Lys et f\u00eatant cette ann\u00e9e ses cinquante ans, Halifax<\/em> est une v\u00e9ritable institution en Flandre-Orientale, r\u00e9put\u00e9e pour sa terrasse au bord de l\u2019eau mais aussi sa belle cuisine belgo-fran\u00e7aise.<\/p>\n

Plus casual, la Brasserie Mariadal<\/em> \u00e0 Zaventem surplombe un \u00e9tang et est bord\u00e9e d\u2019une plaine de jeux pour enfants, bien pratique pour occuper les petits pendant que les plus grands profitent du banc d\u2019\u00e9cailler en d\u00e9gustant un vin blanc.<\/p>\n

Si l\u2019on pr\u00e9f\u00e8re la verdure \u00e0 l\u2019eau, Au Grand Forestier <\/em>\u00e0 Watermael-Boisfort, nouvelle enseigne des fr\u00e8res Niels (Au Vieux Saint Martin, Canterburry, La Marie-Joseph<\/em>), d\u00e9ploie son mobilier sign\u00e9 Alain Berteau sur une terrasse chauff\u00e9e donnant en plein sur les \u00e9tangs Mellaerts et au gr\u00e9 d\u2019une cuisine qui turbine en continu de midi \u00e0 23 heures.<\/p>\n

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Arabelle Meirlaen<\/p><\/div>\n

A la Brasserie Vinois <\/em>\u00e0 Deurle, c\u2019est l\u2019\u00e9clairage chaleureux des chaudes soir\u00e9es qui marque les esprits. Pourtant la maison a plus d\u2019un atout\u00a0: une carte de brasserie belgo-fran\u00e7aise nourrie de plats m\u00e9diterran\u00e9ens et surtout, c\u2019est la mode, un bar \u00e0 gin exceptionnel.<\/p>\n

Les valeurs de l\u2019\u00e9poque<\/strong><\/span><\/h2>\n

Quand il s\u2019agit de mode, les gens aiment bien se montrer au dernier n\u00e9, celui qui vient juste d\u2019ouvrir. Parmi les nouveaut\u00e9s \u00e0 Bruxelles, ciblons Brugmann qui pose sa terrasse en surplomb d\u2019un mini parc \u00e0 l\u2019arri\u00e8re de l\u2019art\u00e8re \u00e9ponyme qui s\u00e9pare Saint-Gilles et Ixelles, Forest et Uccle.<\/p>\n

Trendy et urbaines, les terrasses \u00e0 m\u00eame le trottoir (mais bien prot\u00e9g\u00e9es de la fureur des voitures) peuvent s\u2019av\u00e9rer hyper sympa, comme celle du Smets<\/em>, concept store r\u00e9put\u00e9 pour son profil hipster et fashionista mais aussi pour son magnifique restaurant le Bowery<\/em>. Idem Chez Montaigne<\/em> \u00e0 Ixelles dont la r\u00e9putation en termes de produits fins et soign\u00e9s, de restauration l\u00e9g\u00e8re et dans l\u2019air du temps, n\u2019est plus \u00e0 faire.<\/p>\n

A propos de notori\u00e9t\u00e9, il est \u00e9vident que lorsque Geert Van Hecke, le chef tri-\u00e9toil\u00e9 du Karmeliet<\/em>, a ouvert son Refter<\/em> \u00e0 Bruges, il a mis la barre haut en termes de bistronomie. Un concept que s\u2019est l\u00e9gitimement appropri\u00e9 Gaspar<\/em>, sous-titr\u00e9 Bistro urbain<\/em>, et qui d\u00e9cline les meilleurs produits du terroir belge en des plats \u00e0 l\u2019\u00e9minent bon rapport qualit\u00e9-prix. Chez Bouchery <\/em>aussi, on met \u00e0 l\u2019honneur le bio et le local\u00a0: une cuisine tip top en phase avec son \u00e9poque et servie sur l\u2019une des plus belles terrasses de la capitale. On aurait d\u2019ailleurs pu dire la m\u00eame chose de Rouge Tomate<\/em> qui, enseigne pionni\u00e8re en la mati\u00e8re, s\u2019attache \u00e0 transmettre les plus belles valeurs di\u00e9t\u00e9tiques.<\/p>\n

L\u2019honn\u00eatet\u00e9, voil\u00e0 de fait un crit\u00e8re de choix pour s\u00e9lectionner un restaurant, c\u2019est pour cela que l\u2019on se rend les yeux ferm\u00e9s au Ventre Saint Gris<\/em> \u00e0 Uccle pour profiter des menus divers et vari\u00e9s. La sinc\u00e9rit\u00e9 et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 comptent \u00e9galement, ce qui nous ram\u00e8ne au Lemonnier<\/em> \u00e0 Lavaux-Sainte-Anne dont la cuisine des p\u00e8re et fils Martin ne cesse de s\u00e9duire, sans compter le jardin qui s\u2019ouvre sur un petit verger, une serre et un potager d\u2019herbes aromatiques.<\/p>\n

Car voil\u00e0 l\u2019avantage des grandes maisons, tout y est cousu sur mesure, ce n\u2019est d\u00e8s lors pas pour rien que le collectif de chefs wallons de G\u00e9n\u00e9ration W<\/em> fait tant parler de lui, leurs tables valent tous les d\u00e9tours et c\u2019est notamment le cas du Coq aux Champs<\/em> en province de Li\u00e8ge, un restaurant \u00e9toil\u00e9 \u00e0 la cuisine de caract\u00e8re. Mais si c\u2019est en Hainaut qu\u2019on se balade, c\u2019est \u00e0 la terrasse du Prieur\u00e9-Saint-G\u00e9ry<\/em> qu\u2019on s\u2019attablera, histoire de d\u00e9couvrir l\u2019assiette de Vincent Gardinal, 17\/20 au Gault&Millau<\/em>, et les charme de son auberge r\u00e9put\u00e9e pour les week-ends en amoureux. Et encore, tout ceci n\u2019est qu\u2019un faible aper\u00e7u de l\u2019offre belge en mati\u00e8re de lieux et autres maisons de bouche o\u00f9 profiter du bon air.<\/p>\n\n

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Rouge tomate<\/div>
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Au grand forestier<\/div>
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Lemmonier<\/div>
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Karmeliet<\/div>
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Mode d\u2019emploi\u00a0\r\n<\/strong><\/span>Souvent prises d\u2019assaut d\u00e8s que le mercure grimpe, les tables en ext\u00e9rieur n\u00e9cessitent une r\u00e9servation, pensez-y donc si vous souhaitez d\u00e9jeuner dehors.\r\nLe site de r\u00e9servation www.lafourchette.be multiplie les crit\u00e8res de s\u00e9lection (localisation par quartier, type de nourriture, atmosph\u00e8re, prix, cotations). Par ailleurs, il permet de voir la disponibilit\u00e9 en temps r\u00e9el et offre souvent d\u2019int\u00e9ressantes promotions ou r\u00e9ductions sur l\u2019addition.\u00a0Vous avez chang\u00e9 d\u2019avis\u00a0? Ayez la courtoisie de pr\u00e9venir le restaurateur et d\u2019annuler votre r\u00e9servation, qu\u2019il ne bloque pas votre table \u00e0 perte.\r\nAttention, 2, 3 verres de ros\u00e9, le plaisir d\u2019une conversation entre amis, on peut vite se laisser aller en oubliant de se prot\u00e9ger. M\u00eame s\u2019il ne fait pas caniculaire, prenez garde et songez \u00e0 utiliser cr\u00e8me solaire \u00e0 bon indice de protection, lunettes de soleil de qualit\u00e9 pour les yeux, chapeaux et autres couvre-chefs pour le cr\u00e2ne, manches sur les \u00e9paules, foulard pour la nuque\u2026 De sorte \u00e0 \u00e9viter coups de soleil et risques d\u2019insolation. Et tant qu\u2019on y est, pensez aussi anti-moustiques pour le soir.<\/pre>\n
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NOS BONNES ADRESSES!<\/span><\/h3>\n
En Wallonie<\/strong><\/span><\/p>\n
\u00a0Arabelle Meirlaen<\/strong>
\n<\/em>Chemin de Bertrandfontaine 7, 4570\u00a0Marchin
\nT\u00e9l. 085 25 55 55 – www.arabelle.be<\/a>
\nFerm\u00e9 dimanche soir, lundi, mardi, mercredi et samedi midi.<\/p>\n
Le Bouchon et l\u2019Assiette<\/strong>
\n<\/em>Chauss\u00e9e de Saussois 5A, 7060 Soignies
\nT\u00e9l. 067 33 18 14 – www.bouchonetlassiette.com
\n<\/a>Ferm\u00e9 mercredi et lundi, mardi et dimanche soirs.<\/p>\n
Le Coq aux Champs<\/strong>
\n<\/em>Rue du Montys 71, 4557 Soheit-Tinlot
\nT\u00e9l. 085 51 20 14 – www.lecoqauxchamps.be
\n<\/a>Ferm\u00e9 le samedi midi, le dimanche et le lundi.<\/p>\n
Lemonnier<\/strong>
\n<\/em>Rue Baronne Lemonnier 82, 5580 Lavaux-Sainte-Anne
\nT\u00e9l. 084 38 88 33 – www.lemonnier.be
\n<\/a>Ferm\u00e9 mardi et mercredi.<\/p>\n
Prieur\u00e9 Saint-G\u00e9ry
\n<\/em><\/strong>Rue Lambot 9, 6500 Solre-Saint-G\u00e9ry
\nT\u00e9l. 071 58 97 00 – www.prieurestgery.be<\/a>
\nFerm\u00e9 lundi et mardi, jeudi et samedi midis.<\/p>\n
A Bruxelles<\/strong><\/span><\/p>\n
Au Grand Forestier<\/strong>
\n<\/em>Avenue du Grand Forestier 2, 1170 Watermael-Boitsfort
\nT\u00e9l. 02 672 57 79 – www.augrandforestier.be
\n<\/a>Ferm\u00e9 le dimanche.<\/p>\n
Bouchery
\n<\/em><\/strong>Chauss\u00e9e d\u2019Alsemberg 812a, 1180 Uccle
\nT\u00e9l. 02 332 37 74 – www.bouchery-restaurant.be<\/a>
\nFerm\u00e9 tous les midis et dimanche.<\/p>\n
Brugmann
\n<\/em><\/strong>Avenue Brugmann 52-54, 1060 Saint-Gilles
\nT\u00e9l. 02 880 55 54 – www.brugmann.com<\/a>
\nFerm\u00e9 le lundi.<\/p>\n
Chez Montaigne
\n<\/em><\/strong>Place Georges Brugmann 27 – 1050 Bruxelles
\nT\u00e9l. 02 345 65 23 – www.chezmontaigne.com<\/a>
\nFerm\u00e9 le lundi.<\/p>\n
Gaspar
\n<\/em><\/strong>Rue Franz Merjay 165, 1050 Ixelles
\nT\u00e9l. 02 344 37 12 – www.gaspar-bistrot.com
\n<\/a>Ferm\u00e9 dimanche et lundi.<\/p>\n
Rouge Tomate<\/strong>
\n<\/em>Avenue Louise 190, 1050 Ixelles
\nT\u00e9l. 02 647 70 44 – www.rougetomate.com
\n<\/a>Ferm\u00e9 samedi midi et dimanche.<\/p>\n
S Bar Lunch @ Smets
\n<\/em><\/strong>Chauss\u00e9e de Louvain 650, 1030 Schaerbeek
\nT\u00e9l. 02 325 12 90 – www.bowery.be
\n<\/a>Ferm\u00e9 le dimanche.<\/p>\n
Ventre Saint-Gris
\n<\/em><\/strong>Rue Basse 10, 1180 Uccle.
\nT\u00e9l. 02 375 27 55 – www.ventresaintgris.com
\n<\/a>Ferm\u00e9 le lundi.<\/p>\n
En Flandre<\/strong><\/span><\/p>\n
Bistro <\/em>Refter
\n<\/em><\/strong>Molenmeers 2, 8000 Bruges
\nT\u00e9l.\u00a0050 33 82 59 – www.dekarmeliet.be
\n<\/a>Ferm\u00e9 dimanche et lundi.<\/p>\n
Brasserie Mariadal
\n<\/em><\/strong>Kouterrweg 2, 1930 Zaventem
\nT\u00e9l. 02 720 59 30 – www.brasseriemariadal.be<\/a>
\nOuvert 7 jours\/7.<\/p>\n
Brasserie Vinois
\n<\/em><\/strong>Philippe de Denterghemlaan 31, 9831 Deurle
\nT\u00e9l. 09 282 70 18 – www.brasserie-vinois.com<\/a>
\nFerm\u00e9 lundi, mardi et samedi midi.<\/p>\n
Halifax
\n<\/em><\/strong>Emiel Clauslaan 143, 9800 Deinze
\nT\u00e9l. 09 282 31 02 – www.gasthofhalifax.be
\n<\/a>Ouvert 7 jours\/7.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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