{"id":57030,"date":"2023-01-02T07:59:08","date_gmt":"2023-01-02T06:59:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=57030"},"modified":"2022-12-21T21:13:08","modified_gmt":"2022-12-21T20:13:08","slug":"5-bienfaits-du-jus-de-betterave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/sante\/garder-la-forme\/5-bienfaits-du-jus-de-betterave","title":{"rendered":"5 bienfaits du jus de betterave"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>

Habituellement consomm\u00e9e sous la forme de crudit\u00e9, la betterave<\/strong> se r\u00e9v\u00e8le tout aussi savoureuse sous la forme de jus. Certes, il n\u2019offre pas le m\u00eame plaisir qu\u2019une bonne coupe de champagne mais ses multiples bienfaits jouent en sa faveur.<\/p>\n

\nUn l\u00e9gume g\u00e9n\u00e9reux<\/h2>\n

Sous-esp\u00e8ce de la famille des Amaranthaceae, la betterave, aux multiples usages, constitue un l\u00e9gume racine \u00e0 la pr\u00e9sence recommand\u00e9e dans nos assiettes. Moins pour son go\u00fbt que pour la richesse de ses composants : des vitamines, des antioxydants, des min\u00e9raux, des nitrates\u2026 La betterave contient en effet des b\u00e9tala\u00efnes, de puissants antioxydants qui donnent la couleur rouge \u00e0 la betterave, des vitamines A, B1, B2, B5, B9, C, E et K, des fibres mais aussi des min\u00e9raux et des oligo-\u00e9l\u00e9ments. Dont le magn\u00e9sium, du potassium, du mangan\u00e8se, de l\u2019iode et du fer.
\nQuant aux feuilles, riches en chlorophylle et en nutriments, elles se pr\u00e9parent comme les \u00e9pinards. Avec, notamment, un effet positif pour la vision et ses troubles.<\/p>\n

Les 5 bienfaits de la betterave<\/h2>\n

Ce l\u00e9gume racine ne se montre pas avare quand il s\u2019agit de soutenir notre sant\u00e9 au quotidien. Comme en t\u00e9moignent ces cinq \u00e9l\u00e9ments positifs:<\/p>\n

    \n
  1. L\u00e9gume peu calorique. Avec \u00e0 peine 40 kcal par 100 g, le l\u00e9gume s\u2019int\u00e8gre parfaitement dans un r\u00e9gime minceur.<\/li>\n
  2. Richesse en antioxydants. Les b\u00e9tala\u00efnes et la vitamine C agissent de concert pour lutter contre les radicaux libres et ralentir le vieillissement cellulaire.<\/li>\n
  3. Stimulation de l\u2019app\u00e9tit et de la digestion. Un effet utile apr\u00e8s une op\u00e9ration ou une maladie, quand il faut se redonner l\u2019envie de manger. La betterave aide aussi \u00e0 la digestion.<\/li>\n
  4. Effet d\u00e9toxifiant. La betterave favorise l\u2019\u00e9limination des toxines et l\u2019\u00e9puration de l\u2019organisme. Un jus id\u00e9al pour contrer les exc\u00e8s possibles durant les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e.<\/li>\n
  5. Diminution du risque des maladies cardiovasculaires. Un effet renforc\u00e9 par la pr\u00e9sence des nitrates (plus de 150 mg pour 100 g de l\u00e9gume). Les nitrates permettent de r\u00e9duire les risques d\u2019AVC ou d\u2019hypertension gr\u00e2ce \u00e0 leurs propri\u00e9t\u00e9s vasodilatatrices et protectrices du syst\u00e8me cardiovasculaire.<\/li>\n<\/ol>\n

    \nLe jus de betterave, mode d\u2019emploi<\/h2>\n

    Rien n\u2019est plus simple et rapide que de se pr\u00e9parer un jus de betterave. Apr\u00e8s un exc\u00e8s<\/a>, une s\u00e9ance de sport (pour r\u00e9cup\u00e9rer de l\u2019effort), pour l\u2019entretien quotidien du corps, toutes les occasions sont bonnes de se pr\u00e9parer un jus. Avec un extracteur de jus \u00e0 port\u00e9e de main. L\u2019appareil permet de mieux conserver les nutriments et les vitamines. La betterave peut \u00eatre accompagn\u00e9e d\u2019autres l\u00e9gumes pour renforcer ses effets. Comme la carotte, antioxydante et riche en vitamines B. Pour la petite touche tonique et sucr\u00e9e, l\u2019ajout d\u2019un jus de citron et de pommes se r\u00e9v\u00e8le id\u00e9al. Et pour augmenter l\u2019effet d\u00e9tox, le gingembre sera s\u00e9lectionn\u00e9. Pour deux verres, pr\u00e9voyez : 1 betterave, une tasse d\u2019eau, deux carottes, deux pommes, un citron et environ 5 centim\u00e8tres de gingembre.
    \nLe jus de betterave se conserve jusqu\u2019\u00e0 quatre jours dans une bouteille bien herm\u00e9tique. Mais une consommation imm\u00e9diate sera privil\u00e9gi\u00e9e.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Photo Shutterstock.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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