{"id":63141,"date":"2024-12-16T14:02:57","date_gmt":"2024-12-16T13:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=63141"},"modified":"2025-04-01T10:41:29","modified_gmt":"2025-04-01T08:41:29","slug":"pensez-irlandais-pour-les-fetes-avec-bordbia-et-good-meat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/cuisine\/pensez-irlandais-pour-les-fetes-avec-bordbia-et-good-meat","title":{"rendered":"Pensez irlandais pour les f\u00eates avec BordBia et Good Meat"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span><p>Composer un menu de f\u00eate, bien souvent un casse-t\u00eate pour la ma\u00eetresse de maison. Oblig\u00e9e de faire le tour des bonnes maisons \u00e0 la recherche des produits de qualit\u00e9. Mais pas cette ann\u00e9e. BordBia, l\u2019agence irlandaise de promotion des produits agroalimentaires et la firme belge Good Meat proposent un colis de f\u00eates compos\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9s made in Ireland et des recettes associ\u00e9es. Une approche th\u00e9matique tout \u00e0 la fois savoureuse et originale pour passer l\u2019an neuf de la meilleure des mani\u00e8res. Joyeux No\u00ebl ! Nollaig Shona Duit ! comme on dit en Irlande !<\/p>\n<h2>Un menu de No\u00ebl aux couleurs de l\u2019Irlande<\/h2>\n<p>Pour composer le menu de vos r\u00e9veillons de fin d\u2019ann\u00e9e, laissez-vous guider par BordBia et Good Meat pour surprendre vos h\u00f4tes. Les amateurs de viande bio seront \u00e0 la f\u00eate avec les vari\u00e9t\u00e9s irlandaises. Toutes issues d\u2019un \u00e9levage bio, avec des b\u00eates \u00e9lev\u00e9es en plein air sous le climat doux et humide typique de l\u2019Irlande. Le b\u0153uf constitue l\u2019un des meilleurs ambassadeurs du pays. Pour sa viande tendre, savoureuse et \u00e0 la texture unique. Une viande bio mais surtout go\u00fbteuse. Parfaite pour g\u00e2ter vos h\u00f4tes, notamment avec la fameuse recette du b\u0153uf Wellington. Du b\u0153uf mais aussi de l\u2019agneau, cette autre fiert\u00e9 de la cuisine irlandaise. En gigot ou sous la forme de couronne d\u2019agneau. Sans oublier la souris d\u2019agneau, trop m\u00e9connue et pourtant riche en collag\u00e8ne et facile \u00e0 pr\u00e9parer en cuissons lentes en sauce. Tout aussi savoureux, voici le jambon de No\u00ebl pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l\u2019irlandaise. Entier et bouilli \u00e0 l\u2019eau ou au cidre puis glac\u00e9 pour \u00eatre r\u00f4ti au four. Un jambon servi avec des pommes de terre r\u00f4ties et des choux de Bruxelles.<\/p>\n<p>Quant aux amateurs de poisson, ils ne sont pas oubli\u00e9s. Le saumon irlandais se veut tr\u00e8s pris\u00e9 des amateurs de poisson bio. Troisi\u00e8me producteur de saumon du continent europ\u00e9en, l\u2019Irlande est reconnue pour son saumon \u00e0 la chair ferme, savoureuse et surtout peu grasse. Un choix id\u00e9al pour un menu de fin d\u2019ann\u00e9e organis\u00e9 pour ceux que l\u2019on aime. Quant au dessert, impossible de faire l\u2019impasse sur le fameux plum pudding, ce pudding de No\u00ebl compos\u00e9 non pas de prunes mais de raisins et\/ou de fruits divers.<\/p>\n<h2>Et dans les verres\u00a0? Du pur whisky irlandais<\/h2>\n<p>Pour achever ce repas festif, rien de mieux que de se prendre un verre de whisky chaud en se souhaitant joyeux No\u00ebl au pied du sapin d\u00e9cor\u00e9, cette autre tradition appr\u00e9ci\u00e9e des Irlandais. Parmi les diverses productions locales, la maison Teeling, distillerie familiale descendante du producteur de whiskey Walter Teeling, propose des whiskeys embouteill\u00e9s sans filtration \u00e0 froid et \u00e0 base de 46% d\u2019alcool. Une distillerie r\u00e9compens\u00e9e pour la qualit\u00e9 de sa production, avec notamment le titre de Distillerie durable de l\u2019ann\u00e9e en 2022.<\/p>\n<h2>Que de belles surprises au sein de votre colis irlandais<\/h2>\n<p>BordBia et la maison belge Good Meat sp\u00e9cialis\u00e9e dans la distribution de viandes de qualit\u00e9 ont d\u00e9cid\u00e9 de g\u00e2ter leurs clients avec ce colis compos\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9s irlandaises. Parfaites pour illuminer la table de f\u00eate. Au menu, une entrec\u00f4te et deux steaks de filets de b\u0153uf irlandais. Sans oublier du saumon bio irlandais et un pack de d\u00e9gustation de whiskies de la Maison Teeling. Cheers !<\/p>\n<p>Plus d\u2019infos sur\u00a0: <a href=\"http:\/\/www.goodmeat.be\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.goodmeat.be<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><i><em>Vous souhaitez recevoir les meilleurs articles de Fifty &amp; Me dans votre bo\u00eete mail ? <a href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/abonnement\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inscrivez-vous \u00e0 la newsletter !<\/a><\/em><\/i><\/p>\n<p><em>\u00a9 Illustration : Shutterstock<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span>Composer un menu de f\u00eate, bien souvent un casse-t\u00eate pour [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":63146,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1120],"tags":[],"class_list":["post-63141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pensez irlandais pour les f\u00eates avec BordBia et Good Meat - Fifty &amp; Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les f\u00eates sont l\u2019occasion de joyeuses tabl\u00e9es. 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