{"id":63531,"date":"2025-06-13T14:06:22","date_gmt":"2025-06-13T12:06:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=63531"},"modified":"2025-06-13T14:08:02","modified_gmt":"2025-06-13T12:08:02","slug":"toscane-entre-art-et-pepites-viticoles-et-gastronomiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/toscane-entre-art-et-pepites-viticoles-et-gastronomiques","title":{"rendered":"Toscane, entre art et p\u00e9pites viticoles et gastronomiques"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 5<\/span> minutes<\/span><\/span>

Florence, le berceau de la Renaissance<\/b><\/h2>\n

Quel meilleur choix pour commencer notre p\u00e9riple toscan que Florence, r\u00e9put\u00e9e pour \u00eatre la capitale de la Renaissance\u00a0? La cit\u00e9 par excellence o\u00f9 l\u2019art et l\u2019histoire surgissent \u00e0 chaque coin de rue, entre ruelles \u00e9troites, \u00e9glises impressionnantes et petits ateliers perp\u00e9tuant l\u2019artisanat. Nous s\u00e9journons, en plein centre, \u00e0 l\u2019h\u00f4tel Bernini Palace, un palais du 15<\/span>e<\/span> si\u00e8cle nich\u00e9 \u00e0 deux pas de la c\u00e9l\u00e8bre Piazza della Signoria. Un emplacement id\u00e9al pour une plong\u00e9e imm\u00e9diate dans l\u2019atmosph\u00e8re florentine et pour l\u2019exploration de la ville. D\u00e8s le seuil franchi, les chefs-d\u2019\u0153uvre se succ\u00e8dent.<\/span><\/p>\n

Mais Florence ne se r\u00e9sume pas aux incontournables Duomo et Ponte Vecchio. Notre guide Antonella Fantoni nous d\u00e9voile une autre Florence, celle de femmes comme Eleonora di Toledo, qui l\u2019ont marqu\u00e9e de leur empreinte artistique et politique. En quelques heures, nous b\u00e9n\u00e9ficions d\u2019un aper\u00e7u de la vie quotidienne de l\u2019\u00e9poque, dans cette ville qui a toujours \u00e9t\u00e9 \u00e0 la crois\u00e9e de la tradition et de l\u2019innovation. Envie de sortir encore plus des sentiers battus\u00a0? L\u2019atelier de Liana\u2019s Mode, qui cr\u00e9e des chapeaux et les confectionne \u00e0 la main, vous tend les bras. L\u2019occasion d\u2019observer de pr\u00e8s le souci du d\u00e9tail et le savoir-faire qui font la renomm\u00e9e de Florence et, peut-\u00eatre aussi, de repartir avec un beau souvenir.<\/span><\/p>\n

\"La<\/p>\n

\u00a9 Giuseppe Mondi\u00a0<\/em><\/p>\n

Nos adresses gourmandes \u00e0 Florence<\/b><\/p>\n

Pour un d\u00e9licieux lunch, rien de tel que la Residenza Piazza della Signoria, o\u00f9 la qualit\u00e9 au sens pur fait vibrer les papilles \u00e0 chaque tomate et \u00e0 la moindre goutte d\u2019huile d\u2019olive. Une table qui fait honneur \u00e0 la gastronomie toscane, synonyme de simplicit\u00e9, d\u2019authenticit\u00e9 et de saveur. De son c\u00f4t\u00e9, le majestueux Palazzo Portinari Salviati vous accueille pour un ap\u00e9ritif dans un cadre qui vous rapproche encore plus de la grandeur du pass\u00e9. Ici, entre les colonnes de marbre et les fresques historiques, on a l\u2019impression de faire partie d\u2019une histoire familiale s\u00e9culaire. Le soir, direction le Boccanegra pour vous r\u00e9galer de plats traditionnels toscans comme la bistecca alla fiorentina et les p\u00e2tes maison.<\/span><\/p>\n

Le Chianti, au c\u0153ur de la campagne toscane<\/b><\/h2>\n

Au d\u00e9part de Florence, nous nous enfon\u00e7ons \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du pays en direction de la Vall\u00e9e du Chianti. Le paysage se transforme en collines ondulantes et vastes \u00e9tendues de vignobles, ponctu\u00e9es de demeures anciennes. Cette r\u00e9gion est l\u2019incarnation par excellence de la Toscane. Nous posons nos valises \u00e0 la Villa La Massa, un h\u00f4tel de charme blotti au creux de cette nature qui habite encore nos r\u00eaves.<\/span><\/p>\n

Le Chianti et le vin ne font qu\u2019un. Nous visitons la Fattoria di Vignamaggio, une cave historique active depuis le 15<\/span>e<\/span> si\u00e8cle. On y savoure des vins, mais aussi l\u2019histoire de la r\u00e9gion. Entre la villa en pierre, le parfum du raisin qui m\u00fbrit et le soleil qui descend lentement derri\u00e8re les collines, le temps semble s\u2019\u00eatre arr\u00eat\u00e9.<\/span><\/p>\n

\"La<\/p>\n

\u00a9 Villa La Massa<\/em><\/p>\n

Nos adresses gourmandes dans le Chianti<\/b><\/p>\n

Le lunch servi \u00e0 L\u2019Oliveto, le restaurant qui jouxte la piscine de l\u2019h\u00f4tel, est un vrai r\u00e9gal compos\u00e9 de l\u00e9gumes tout frais et de burrata fondante \u00e0 souhait, le tout devant un panorama \u00e0 vous \u00f4ter les mots de la bouche. Le soir, Il Palagio nous propose de nous initier aux secrets de la cuisine familiale locale transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration\u00a0: une cuisine simple, \u00e0 base d\u2019ingr\u00e9dients du potager et respectueuse du rythme des saisons. Pour notre \u00ab schiacciata con l\u2019uva \u00bb, une tarte aux raisins traditionnelle, nous prenons m\u00eame le chemin des vignes pour y cueillir le raisin. Une immersion passionnante dans la vie rurale toscane.<\/span><\/p>\n

Lucca, blottie entre ses remparts s\u00e9culaires<\/b><\/h2>\n

Si Florence est la cit\u00e9 de l\u2019art et Chianti la r\u00e9gion du vin, Lucques, toujours ench\u00e2ss\u00e9e dans ses murailles m\u00e9di\u00e9vales, est un joyau de qui\u00e9tude et d\u2019artisanat.<\/span><\/p>\n

Nous avons fl\u00e2n\u00e9 dans le jardin botanique, sous l\u2019aile de notre guide Elena Benvenuti, et sommes rest\u00e9s muets d\u2019admiration devant les arbres centenaires et les \u00e9tangs secrets. Notre promenade dans la ville nous a ensuite permis d\u2019admirer au passage des \u00e9glises comme San Michele in Foro, des all\u00e9es sinueuses et des jolies places \u00e0 l\u2019abri des regards. Lucques vit \u00e0 un rythme que la Belgique peut lui envier. Ici pas de cohue, ni de sites touristiques bond\u00e9s, mais le r\u00e8gne de l\u2019adagio ou tempo lent des habitants qui font leurs courses, sirotent un caf\u00e9, p\u00e9dalent tranquillement sur les remparts qui prot\u00e8gent leur cit\u00e9. Notre nuit\u00e9e au Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa, perch\u00e9 plus haut dans les collines entourant Castelvecchio Pascoli, est magnifi\u00e9e par la vue splendide sur le paysage toscan. Un endroit magique o\u00f9 on ne pense qu\u2019\u00e0 s\u2019emplir les yeux, les narines et les oreilles.<\/span><\/p>\n

Nos adresses gourmandes \u00e0 Lucca<\/b><\/p>\n

Dans la cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale, la vie s\u2019articule autour de la bonne ch\u00e8re et des tabl\u00e9es conviviales. La meilleure adresse pour d\u00e9couvrir la cuisine toscane\u00a0? Le restaurant All\u2019Olivo, une institution depuis 1988, avec sa terrasse, \u00e0 l\u2019ombre des arbres et de la tonnelle verdoyante, pour ses raviolis maison farcis \u00e0 la ricotta di pecora, suivis d\u2019un \u00ab branzino \u00bb (bar) cuit \u00e0 la perfection et agr\u00e9ment\u00e9 d\u2019herbes fra\u00eeches et d\u2019huile d\u2019olive locale. Pour un dernier verre, direction le Grand Universe Hotel, qui d\u00e9ploie, du haut de sa terrasse, une vue imprenable sur les toits de tuiles rouges et les tours de Lucques. L\u2019endroit r\u00eav\u00e9 pour un ap\u00e9ritif au coucher du soleil, alors que la ville s\u2019enveloppe lentement d\u2019une lueur dor\u00e9e.<\/span><\/p>\n

Pise, une riche histoire<\/b><\/h2>\n

Notre p\u00e9riple s\u2019ach\u00e8ve \u00e0 Pise, o\u00f9 nous ne manquons pas de visiter la c\u00e9l\u00e8bre tour pench\u00e9e. Mais la cit\u00e9 rec\u00e8le bien d\u2019autres tr\u00e9sors. En compagnie de notre guide Silvia Piccini, nous plongeons dans son histoire, souvent m\u00e9connue, truff\u00e9e d\u2019h\u00e9ro\u00efnes oubli\u00e9es et de figures litt\u00e9raires illustres. Autre joyau local\u00a0: le parc San Rossore, une r\u00e9serve naturelle prot\u00e9g\u00e9e, riche de pin\u00e8des, d\u2019espaces ouverts et de chevaux sauvages. Nous profitons de la qui\u00e9tude et du silence des lieux \u00e0 bord d\u2019une cal\u00e8che. Une facette \u00e9tonnante de Pise que peu de touristes connaissent. En bouquet final de notre escapade toscane, nous avons choisi le luxe ultime du Bagni di Pisa Palace & Thermal Spa, une ancienne r\u00e9sidence thermale pris\u00e9e par la noblesse europ\u00e9enne aujourd\u2019hui transform\u00e9e en h\u00f4tel exclusif avec spa. C\u2019est ici, sous le g\u00e9n\u00e9reux soleil toscan, que nous laissons doucement infuser toutes les \u00e9motions v\u00e9cues lors de ce voyage.<\/span><\/p>\n

Nos adresses gourmandes \u00e0 Pise<\/b><\/p>\n

Pise fait partie des perles de l\u2019art de vivre toscan. Comme en t\u00e9moigne notre lunch \u00e0 La Pergoletta, qui est peut-\u00eatre le meilleur de tout notre p\u00e9riple. Le chef de ce charmant restaurant nich\u00e9 dans le centre historique nous surprend et nous r\u00e9gale de portions g\u00e9n\u00e9reuses d\u2019antipasti et de petits plats \u00e0 partager du style vitello tonnato, bruschetta garnie de burrata onctueuse, p\u00e2tes fra\u00eeches et viandes succulentes. La moindre bouch\u00e9e est une explosion de fra\u00eecheur et de saveur.<\/span><\/p>\n

Pour plus d\u2019infos d\u2019ordre g\u00e9n\u00e9ral : visittuscany.com<\/a>.<\/span><\/i><\/p>\n

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\u00a9\u00a0<\/b>Illustration : Giuseppe Mondi\u00a0<\/em><\/p>\n

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Cet article a \u00e9t\u00e9 \u00e9crit en \u00e9troite collaboration avec l’Office du Tourisme italien et Toscana Promozione Turistica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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