{"id":64275,"date":"2025-12-11T10:28:13","date_gmt":"2025-12-11T09:28:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/?p=64275"},"modified":"2025-12-11T10:28:13","modified_gmt":"2025-12-11T09:28:13","slug":"oceania-allura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/oceania-allura","title":{"rendered":"\u00c0 bord de l\u2019Oceania Allura pour son voyage inaugural"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 8<\/span> minutes<\/span><\/span>

Qui dit croisi\u00e8re, dit voyage sans h\u00e2te ni stress. On se r\u00e9veille chaque matin dans un nouvel endroit sans avoir \u00e0 d\u00e9faire sa valise plus d\u2019une fois. L\u2019Oceania Allura fait de chaque jour une f\u00eate, entre cappuccino avec vue sur Dubrovnik, exp\u00e9dition en kayak le long de la c\u00f4te croate et d\u00e9gustation de vins au Mont\u00e9n\u00e9gro. Et les journ\u00e9es sans escale s\u2019\u00e9coulent tout aussi agr\u00e9ablement, au rythme de petits-d\u00e9jeuners copieux, de cours de cuisine et de plongeons dans la piscine sans oublier des ap\u00e9ritifs prolong\u00e9s \u00e0 contempler l\u2019horizon qui change lentement de couleur. Au fil des ans, Oceania Cruises s\u2019est forg\u00e9 une r\u00e9putation d\u2019excellence, fort de son concept \u00ab The Finest Cuisine at Sea\u00ae \u00bb et de ses vaisseaux qui pr\u00e9f\u00e8rent l\u2019ambiance intimiste au tourisme de masse. Loin de la ville flottante de 5 000 \u00e2mes, l\u2019Allura fait appel \u00e0 plus de 800 membres d\u2019\u00e9quipage pour dorloter ses 1 200 passagers. Le r\u00e9sultat\u00a0? Une attention constante, un service personnalis\u00e9 et un navire o\u00f9 on ne se sent jamais \u00e0 l\u2019\u00e9troit.<\/p>\n

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Nick Tortajada<\/p><\/div>\n

Un nouveau fleuron<\/b><\/h2>\n

Jumeau du Vista, l\u2019Allura est le dernier-n\u00e9 d\u2019Oceania Cruises, comme en t\u00e9moigne son design pimpant et moderne. Il d\u00e9ploie deux piscines (dont une \u00e0 d\u00e9bordement), un centre Aquamar Spa & Vitality, des cabines spacieuses dot\u00e9es d\u2019une v\u00e9randa (aucune cabine int\u00e9rieure), de nouvelles suites Aquamar Spa (avec un acc\u00e8s direct au spa et un am\u00e9nagement ax\u00e9 sur le bien-\u00eatre) et plus de onze restaurants diff\u00e9rents. Oceania Cruises fonde son identit\u00e9 sur la gastronomie et \u00e7a se go\u00fbte. On ne pr\u00e9sente plus Jacques (cuisine fran\u00e7aise), Toscana (sp\u00e9cialit\u00e9s italiennes), Polo Grill (steakhouse), Red Ginger (mets pan-asiatiques) et The Grand Dining Room, des grands classiques qui ont \u00e9t\u00e9 rejoints par quelques nouveaut\u00e9s. La Cr\u00eaperie propose des cr\u00eapes \u00e0 la fran\u00e7aise, des gaufres belges et des glaces italiennes, tandis que l\u2019Aquamar Kitchen met l\u2019accent sur le bien-\u00eatre avec des bowls l\u00e9gers, des jus et d\u2019autres d\u00e9lices sains. Le matin, le Baristas accueille les croisi\u00e9ristes pour un cappuccino et The Bakery, pour une douceur. Le Terrace Caf\u00e9 d\u00e9roule un riche buffet compos\u00e9, entre autres, de sushis, pizza et m\u00eame d\u2019un Indian Corner en soir\u00e9e. Une nouvelle s\u00e9lection d\u2019\u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte rehausse le petit-d\u00e9jeuner et les menus r\u00e9invent\u00e9s pr\u00e9sentent plus de 270 nouvelles recettes exclusives. Mais l\u2019\u00e2me du navire s\u2019exprime aussi en dehors du volet restauration. Plus grande et plus lumineuse que jamais, la biblioth\u00e8que aux grandes fen\u00eatres est garante d\u2019heures de lecture avec vue sur les flots. V\u00e9ritable havre de paix en journ\u00e9e, le salon Horizons devient, \u00e0 16 h tapantes, un parfait \u00e9crin pour le classique Afternoon Tea. Le soir, on y savoure de la musique live et des cocktails tout en esquissant quelques pas de danse. Le navire d\u2019une longueur de 241 m compte une quinzaine de ponts et dispose, en moyenne, d\u2019un chef pour huit convives, tout en restant accessible. On peut aussi bien assister \u00e0 un souper d\u00e9gustation Dom P\u00e9rignon que d\u00e9guster une pizza fra\u00eeche sur la terrasse qui surplombe la mer. C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment cet \u00e9quilibre qui conf\u00e8re un caract\u00e8re inoubliable \u00e0 son voyage inaugural entre Trieste et Ath\u00e8nes.<\/p>\n

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Nick Tortajada<\/p><\/div>\n

Coup d\u2019envoi \u00e0 Trieste<\/b><\/h2>\n

Le navire l\u00e8ve l\u2019ancre \u00e0 Trieste, une ville c\u00f4ti\u00e8re du nord-est de l\u2019Italie, frontali\u00e8re de la Slov\u00e9nie. Jadis l\u2019un des ports les plus importants au monde sous l\u2019\u00e9gide des Habsbourg, elle constitue un point de d\u00e9part magnifique pour cette croisi\u00e8re. Une bonne raison de l\u2019explorer avant d\u2019embarquer. Son architecture t\u00e9moigne encore de sa splendeur d\u2019antan. La cit\u00e9 d\u00e9gage une atmosph\u00e8re conviviale et invite \u00e0 la visite. Notre h\u00f4tel pour la nuit, le majestueux Savoia Excelsior, se situe \u00e0 moins d\u2019une centaine de m\u00e8tres du terminal de croisi\u00e8re, o\u00f9 nous attend un Oceania Allura rutilant. D\u2019embl\u00e9e, l\u2019organisation impeccable favorise un embarquement sans chaos, voire dans une atmosph\u00e8re d\u00e9tendue.<\/p>\n

Une fois \u00e0 bord, notre d\u00e9couverte du navire commence par l\u2019atrium. Un endroit lumineux, a\u00e9r\u00e9 et moderne. Un escalier sculptural s\u2019\u00e9lance en spirale vers les \u00e9tages, tandis qu\u2019un lustre en cristal brille de mille feux. Au moment du d\u00e9part, nous prenons place dans le salon panoramique Horizons qui d\u00e9ploie une vue \u00e0 180 degr\u00e9s sur la mer. Les verres tintent pendant que le navire largue les amarres et que la ville s\u2019estompe lentement \u00e0 l\u2019horizon. On se croirait \u00e0 une premi\u00e8re, car chacun est plong\u00e9 dans le silence et l\u2019expectative. Un moment attendu depuis des mois. Direction le Grand Dining Room pour le souper du premier soir. Ce vaste espace au design classique et \u00e9l\u00e9gant est ponctu\u00e9 de touches de marbre et baigne dans un \u00e9clairage tamis\u00e9. Le service est fluide et d\u00e9contract\u00e9. C\u2019est notre premi\u00e8re exp\u00e9rience de la fine cuisine promise par Oceania Cruise<\/a>s et la promesse est tenue haut la main.<\/p>\n

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Rijeka et Opatija<\/b><\/h2>\n

Le lendemain matin, nous mettons le cap sur la Croatie. Toute la beaut\u00e9 des croisi\u00e8res r\u00e9side dans le plaisir de d\u00e9barquer, un jour, dans une r\u00e9serve naturelle et, le lendemain, dans une station baln\u00e9aire hupp\u00e9e. \u00c0 bord, on choisit chaque jour comment vivre sa destination. Oceania Cruises propose un large \u00e9ventail d\u2019excursions, incluant des sorties actives comme le kayak, mais aussi des d\u00e9gustations de vins et des visites culturelles guid\u00e9es. \u00c0 Rijeka, nous avons opt\u00e9 pour l\u2019excursion Opatija et Kastav, tandis que d\u2019autres ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 faire le tour des \u00eeles ou simplement explorer la ville. Une libert\u00e9 qui renforce encore le plaisir d\u2019une croisi\u00e8re sur ce bateau\u00a0: on profite de ses vacances, \u00e0 son rythme. \u00c0 Opatija, nous fl\u00e2nons le long de la promenade Lungomare, bord\u00e9e d\u2019\u00e9difices Belle \u00c9poque et de palmiers bruissant doucement sous la brise marine. Nous nous immergeons dans la splendeur du 19e si\u00e8cle en visitant la Villa Angiolina, \u00e0 l\u2019origine de la renomm\u00e9e d\u2019Opatija en tant que station thermale, avant de grimper jusqu\u2019\u00e0 Kastav, une ville m\u00e9di\u00e9vale aux ruelles \u00e9troites, aux places intimistes et aux vues \u00e0 couper le souffle.<\/p>\n

Le soir, nous nous attablons au Polo Grill pour d\u00e9guster une viande cuite \u00e0 la perfection, arros\u00e9e d\u2019un cabernet californien cors\u00e9. Le service a l\u2019art de se manifester uniquement au moment opportun dans le d\u00e9cor de bois sombre et fauteuils en cuir. Le menu cultive l\u2019h\u00e9sitation jusqu\u2019au dessert (choisissez la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e !).<\/p>\n

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Nick Tortajada<\/p><\/div>\n

Ravenne et Brisighella<\/b><\/h2>\n

L\u2019Italie s\u2019offre \u00e0 nous le matin suivant, d\u2019abord \u00e0 Ravenne, c\u00e9l\u00e8bre pour ses mosa\u00efques, puis \u00e0 Brisighella dans l\u2019arri\u00e8re-pays. Ce village m\u00e9di\u00e9val, nich\u00e9 entre trois collines, a tout d\u2019une perle cach\u00e9e. Nous fl\u00e2nons dans la Via degli Asini, go\u00fbtons des vins locaux et savourons un lunch qui c\u00e9l\u00e8bre l\u2019authenticit\u00e9 du pays. De retour \u00e0 bord en soir\u00e9e, l\u2019esprit de la journ\u00e9e se perp\u00e9tue au Terrace Caf\u00e9. Au menu\u00a0: un Chef\u2019s Market Dinner compos\u00e9 de mets \u00e0 base d\u2019ingr\u00e9dients achet\u00e9s le jour m\u00eame au march\u00e9. Entre bruschettas d\u00e9licates, fruits de mer tout frais et l\u00e9gumes croquants. Tout le raffinement de l\u2019Italie en pleine mer.<\/p>\n

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Nick Tortajada<\/p><\/div>\n

Dubrovnik<\/b><\/h2>\n

Retour en Croatie o\u00f9 Dubrovnik conserve sa magie m\u00eame si l\u2019on s\u2019y rend souvent. La visite d\u00e9bute par un tour des remparts \u00e0 bord d\u2019un kayak et l\u2019exploration de quelques grottes. Sous le soleil radieux, les rochers blancs escarp\u00e9s sont bord\u00e9s d\u2019une eau cristalline. L\u2019aventure est au rendez-vous, mais la perspective d\u2019un lit confortable et d\u2019un d\u00e9licieux repas ajoute au c\u00f4t\u00e9 relaxant de l\u2019exp\u00e9rience. Apr\u00e8s le kayak, nous prenons le temps de d\u00e9ambuler dans les jolies petites ruelles et de siroter un caf\u00e9 sur le Stradun, sans jamais quitter des yeux la mer scintillante. Au moment du souper, nous jetons notre d\u00e9volu sur le Toscana, o\u00f9 un sommelier en huiles d\u2019olive nous guide \u00e0 travers une palette de saveurs. Les p\u00e2tes sont parfaitement al dente et le cadre nous transporte dans une villa de la c\u00f4te amalfitaine. \u00c0 cette diff\u00e9rence que notre villa du jour se dresse en plein milieu de la mer.<\/p>\n

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Kotor<\/b><\/h2>\n

La baie de Kotor est sans doute l\u2019escale la plus attendue. Plusieurs heures avant d\u2019y accoster, le navire p\u00e9n\u00e8tre dans un paysage de fjord qui fait plus penser \u00e0 la Norv\u00e8ge qu\u2019\u00e0 la M\u00e9diterran\u00e9e. Il se faufile en douceur \u00e0 travers les passages \u00e9troits de la baie, longeant des flancs de montagne qui jaillissent des eaux. Ici et l\u00e0, le regard est attir\u00e9 par un monast\u00e8re dress\u00e9 sur un \u00eelot ou par un toit de tuiles rouges qui contraste avec le vert dominant. Plut\u00f4t que d\u2019accoster le quai comme il le fait parfois, l\u2019Oceania Allura jette l\u2019ancre et nous propose des tenders pour rejoindre le port. Les vieux remparts de la ville prot\u00e8gent un labyrinthe de rues pav\u00e9es, d\u2019\u00e9glises et de places cach\u00e9es. Il y r\u00e8gne une atmosph\u00e8re quasi m\u00e9di\u00e9vale, teint\u00e9e de caf\u00e9s servant des espressos serr\u00e9s.<\/p>\n

La soir\u00e9e se place sous le signe de la gastronomie fran\u00e7aise chez Jacques, qui lui fait honneur. Difficile de faire plus grand comme contraste entre la simplicit\u00e9 mont\u00e9n\u00e9grine et le raffinement made in France du canard \u00e0 l\u2019orange, du steak tartare pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 table et du chariot de desserts approvisionn\u00e9 en permanence. Une journ\u00e9e qui d\u00e9bute en pleine nature et s\u2019ach\u00e8ve au c\u0153ur de la haute cuisine.<\/p>\n

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Une journ\u00e9e en mer<\/b><\/h2>\n

Vient ensuite cette fameuse journ\u00e9e en mer, souvent sous-estim\u00e9e mais peut-\u00eatre la plus agr\u00e9able du s\u00e9jour. Pas d\u2019horaire \u00e0 respecter, ni d\u2019excursions, juste le plaisir de profiter pleinement du navire. Apr\u00e8s un cappuccino chez Baristas, nous suivons un cours de cuisine au Culinary Center avant de prendre un lunch \u00ab Accords mets et vins \u00bb sign\u00e9 G\u00e9rard Bertrand. L\u2019apr\u00e8s-midi, nous nous immergeons dans les coulisses du chef Alexis Quaretti \u00e0 l\u2019occasion d\u2019une visite des cuisines, o\u00f9 nous d\u00e9couvrons la gen\u00e8se des 270 recettes sp\u00e9cialement d\u00e9velopp\u00e9es pour l\u2019Oceania Allura. Chaque cuisine est con\u00e7ue en fonction du restaurant qu\u2019elle dessert et tout est interconnect\u00e9. Le chef Quaretti nous explique que l\u2019organisation du travail s\u2019apparente \u00e0 celle d\u2019un restaurant \u00e9toil\u00e9 au Michelin. Et il sait de quoi il parle, puisqu\u2019il y a pass\u00e9 une partie de sa carri\u00e8re. Pendant qu\u2019il nous montre la cinquantaine de pains diff\u00e9rents cuits \u00e0 bord chaque jour, nous l\u2019interrogeons sur les desserts les plus populaires. Tout nous pousse \u00e0 commander \u00e0 nouveau la cr\u00eape Suzette et le millefeuille ce soir.<\/p>\n

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Nick Tortajada<\/p><\/div>\n

Bouquet final \u00e0 Ath\u00e8nes<\/b><\/h2>\n

Et puis le lendemain, Ath\u00e8nes pointe \u00e0 l\u2019horizon, bien trop vite \u00e0 notre go\u00fbt. Nous quittons le pont devenu familier, tandis que l\u2019\u00e9quipage nous salue par notre nom. Avec un pincement au c\u0153ur, mais surtout avec le sentiment d\u2019avoir v\u00e9cu une exp\u00e9rience extraordinaire. Apr\u00e8s avoir embarqu\u00e9 en \u00e9tant pouss\u00e9s par la curiosit\u00e9, on d\u00e9barque avec une seule id\u00e9e en t\u00eate : \u00e0 quand la prochaine fois\u00a0? L\u2019Oceania Allura a tenu ses promesses haut la main avec ce p\u00e9riple le long de la c\u00f4te adriatique. Mais son offre ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0. Oceania Cruises a imm\u00e9diatement affr\u00e9t\u00e9 son navire sur d\u2019autres itin\u00e9raires et saisons. L\u2019\u00e9t\u00e9, il navigue principalement en M\u00e9diterran\u00e9e au d\u00e9part, entre autres, de Trieste, Rome et Barcelone. En automne, il met le cap \u00e0 l\u2019est en direction de la Gr\u00e8ce et de la mer \u00c9g\u00e9e. Des voyages transatlantiques plus longs figurent \u00e9galement au programme, ainsi que des formules combin\u00e9es avec l\u2019Europe du Nord. Chaque itin\u00e9raire s\u2019\u00e9tale sur une p\u00e9riode de 7 \u00e0 14 jours, mais des croisi\u00e8res de plus longue dur\u00e9e font aussi partie des possibilit\u00e9s. L\u2019exp\u00e9rience a ceci de formidable qu\u2019elle s\u2019appuie toujours sur les m\u00eames ingr\u00e9dients\u00a0: un navire \u00e0 l\u2019atmosph\u00e8re intimiste, un service personnalis\u00e9 et la certitude d\u2019une gastronomie de haut vol en pierre angulaire.<\/p>\n

Plus d’infos sur www.oceaniacruises.com<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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