{"id":6877,"date":"2015-09-21T08:49:56","date_gmt":"2015-09-21T06:49:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=6877"},"modified":"2018-03-29T12:15:39","modified_gmt":"2018-03-29T10:15:39","slug":"guillaume-table-contemporaine-a-bruges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/guillaume-table-contemporaine-a-bruges","title":{"rendered":"Escale \u00e9picurienne au c\u0153ur de la Venise du Nord"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 6<\/span> minutes<\/span><\/span>
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P<\/span>ar temps capricieux, il n\u2019est pas toujours \u00e9vident de trouver une destination d\u2019escapade id\u00e9ale en Belgique.\u00a0Pourtant, quelles que soient les humeurs de la m\u00e9t\u00e9o, il est bien une ville qui garde son charme en toutes circonstances, c\u2019est Bruges, notre embl\u00e9matique Venise du Nord.\u00a0Ville romantique pour les uns, historique pour les autres et surtout pour tous les amoureux d\u2019art, cette ville offre ses multiples atouts tant aux jeunes, qu\u2019aux plus \u00e2g\u00e9s.\u00a0De ce fait, notre reportage ne s\u2019int\u00e9resse, cette fois, pas aux grandes tables \u00e9toil\u00e9es brugeoises mais plut\u00f4t \u00e0 ces lieux de qualit\u00e9, synonymes de \u00ab\u00a0bons plans\u00a0\u00bb, que l\u2019on ne d\u00e9couvre qu\u2019en sortant des sentiers battus.\u00a0En route donc pour 36 h au c\u0153ur de la toujours si s\u00e9duisante Venise du Nord\u00a0!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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\"Ville-life-magazine\"<\/p>\n

JOUR 1<\/strong>\u00a0\u00a0<\/span><\/h1>\n

1\u00e8re escale<\/strong>\u00a0<\/span>: se loger. Bruges est une ville remplie d\u2019h\u00f4tels, il y en a v\u00e9ritablement pour tous les go\u00fbts. Mais si vous souhaitez une maison de charme qui soit luxueuse sans pour autant vous ruiner, c\u2019est au B&B \u00ab\u00a0Guesthouse Mirabel<\/strong>\u00a0\u00bb qu\u2019il faut vous rendre. Vous serez accueillis dans une maison de ma\u00eetre du 19\u00e8me<\/sup>\u00a0si\u00e8cle, o\u00f9 sobri\u00e9t\u00e9 contemporaine et fastes d\u2019antan trouvent un juste \u00e9quilibre. Gaston, son sympathique propri\u00e9taire, parfaitement bilingue FR\/NL, s\u2019assurera de vous \u00e9quiper de la carte de la ville et vous aiguillera sur les lieux \u00e0 visiter.\u00a0Notre conseil\u00a0: n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 arriver d\u00e8s le matin pour vous installer calmement avant et afin de profiter pleinement de la journ\u00e9e.\u00a0Si vous venez en voiture, la chambre d\u2019h\u00f4tes \u00ab\u00a0Mirabel\u00a0\u00bb se trouve \u00e0 100 m\u00e8tres du Parking \u00ab\u00a0Langestraat\u00a0\u00bb, dans le souterrain du \u00ab\u00a0Rijksarchieve\u00a0\u00bb, l\u2019un des plus abordables de la ville\u00a0: 8\u20ac \/ 24H.\u00a0Il est \u00e9galement possible de trouver des parkings, certes moins chers, mais plus \u00e9loign\u00e9s du centre, notamment celui de la gare de Bruges, lequel en plus d\u2019\u00eatre tr\u00e8s bien desservi par les lignes de bus De Lijn faisant la navette vers le centre-ville (Markt), est \u00e0 moins de dix minutes \u00e0 pieds du Markt.\u00a0
\n<\/strong>Guesthouse Mirabel –\u00a0Boomgaardstraat 15 \u2013 8000 Bruges \u00a0–\u00a0T 0479 49 08 06 –\u00a0www.guesthousemirabel.be<\/a><\/strong>\u00a0\u00a0<\/a><\/p>\n

2e escale<\/strong>\u00a0:<\/span> le lunch. En sortant de la guesthouse, une premi\u00e8re ballade s\u2019impose ne fut-ce que pour prendre ses marques ou simplement pour le plaisir de glaner dans les ruelles de la ville. Midi arrive\u00a0: direction le petit restaurant italien \u00ab\u00a0Het andere idee<\/strong>\u00a0\u00bb situ\u00e9 en dehors du centre historique. Ce restaurant chaleureux, mais loin du folklore italien que l\u2019on retrouve g\u00e9n\u00e9ralement dans ce genre d\u2019\u00e9tablissement, propose une carte simple et go\u00fbteuse \u00e0 des prix tout \u00e0 fait abordables. L\u2019assiette de linguine sauce tomate et pesto, accompagn\u00e9e de scampis est un pur d\u00e9lice (+\/-15\u20ac). Le tout sur un fond sonore jazzy donne des envies de rester attabler l\u00e0 toute la journ\u00e9e d\u2019autant que \u2013 nous sommes toujours en Belgique \u2013 \u2026 la pluie commence \u00e0 tomber\u00a0!
\nHet Andere Idee<\/strong>\u00a0\u2013 9, Hauwerstraat \u2013 8000 Bruges \u2013 T 050 34 17 89\u00a0<\/strong><\/p>\n

3e escale<\/strong>\u00a0:<\/span> trouver refuge\u00a0! \u00c7a y est, voici notre drache nationale\u00a0! La ville ne perd pour autant pas de son charme mais, soyons clairs, cela devient tout de m\u00eame difficile de continuer \u00e0 la parcourir \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. Dans un premier temps, apr\u00e8s la table, pour les accros du shopping, la Steenstraat offre le refuge id\u00e9al. Toutes les grandes enseignes sont repr\u00e9sent\u00e9es et offrent un abri id\u00e9al pour attendre que la pluie s\u2019\u00e9clipse.\u00a0Mais si, comme nous dont les go\u00fbts d\u2019\u00e9picuriens sont plut\u00f4t port\u00e9s sur le c\u00f4t\u00e9 artistique des choses, cette activit\u00e9 ne convient pas\u00a0: que faire\u00a0? Facile\u00a0; Bruges, ville de culture, regorge de mus\u00e9es en tous genres. Tout au long de l\u2019ann\u00e9e, la cit\u00e9e romantique offre diverses expositions permanentes, notamment celle consacr\u00e9e \u00e0\u00a0Salvador Dali\u00a0<\/strong>install\u00e9e au c\u0153ur du Beffroi de Bruges (Museum-Gallery Xpo), o\u00f9 vous pourrez m\u00eame acheter directement des \u0153uvres originales et m\u00e9connues de l\u2019artiste. \u0152il sensible s\u2019abstenir, vous y d\u00e9couvrirez la face complexe et un rien masochiste du ma\u00eetre du surr\u00e9alisme.\u00a0\u00a0\u00a0Museum-Gallery Xpo\u00a0\u2013 7, Markt \u2013 8000 Bruges \u2013 T 050 33 83 44 \u2013 www.dali-interart.be<\/a>\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n

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4e escale<\/strong><\/span>\u00a0: le d\u00eener \u2026 bien m\u00e9rit\u00e9\u00a0! Rendez-vous, cette fois dans un singulier restaurant, chez \u00ab\u00a0Guillaume\u00a0\u00bb<\/strong>. Cette petite enseigne gastronomique mais sans pr\u00e9tention, offre un d\u00e9cor chaleureux et intime (on appr\u00e9ciera particuli\u00e8rement son feu ouvert moderne). L\u2019accueil y est tr\u00e8s agr\u00e9able et la table est confortable. Le menu 3 services \u00e0 36 \u20ac est irr\u00e9prochable.<\/p>\n\n

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Guillaume \u2013 20, Korte lane \u2013 8000 Bruges \u2013 T 050 34 46 05 \u2013 www.guillaume2000.be<\/a><\/strong><\/p>\n

JOUR 2<\/strong>\u00a0\u00a0<\/span><\/h1>\n

1\u00e8re escale<\/strong><\/span>\u00a0: apr\u00e8s le petit d\u00e9jeuner au B&B \u00ab\u00a0Mirabel\u00a0\u00bb, direction l\u2019Historium<\/strong>\u00a0de Bruges. Ce mus\u00e9e plaira notamment aux plus petits. Il s\u2019agit ici de suivre l\u2019histoire de l\u2019apprenti de\u00a0Jan Van Eyck<\/strong>\u00a0lors de la r\u00e9alisation de\u00a0La Madone au chanoine van der Paele<\/em>. Pour ce faire, le mus\u00e9e a transform\u00e9 7 pi\u00e8ces diff\u00e9rentes contant la vie \u00e0 Bruges \u00e0 la fin du Moyen-Age. Cette visite interactive, nous fait vivre cette \u00e9pop\u00e9e comme si nous y \u00e9tions.\u00a0\u00a0\u00a0Historium \u2013 1, Markt \u2013 8000 Bruges \u2013 T 050 27 03 11 \u2013 www.historium.be<\/a><\/strong><\/p>\n

2e\u00a0<\/span>escale<\/strong><\/span>\u00a0: \u00e0 midi, vous pourrez vous rassasier au \u00ab\u00a0Hashtag Food\u00a0\u00bb<\/strong>, restaurant lunch \u00ab\u00a0jeune-branch\u00e9-hipster\u00a0\u00bb dans l\u2019air du temps d\u2019aujourd\u2019hui\u00a0: quiche, soupe, burgers veggie et originaux. Un d\u00e9cor nordique et tendance, une carte prometteuse, tout y est pour faire de ce lieu un endroit \u00ab\u00a0hype\u00a0\u00bb si l\u2019on cherche \u00e0 s\u2019\u00e9loigner du classique restaurant belge. Si les burgers sont beaux, que leur pain est bon, nous regrettons cependant la qualit\u00e9 de la viande\u00a0: assur\u00e9e \u00ab\u00a0pure b\u0153uf\u00a0\u00bb par le chef, le go\u00fbt et la couleur nous laisse des doutes. Cela \u00e9tant nous y retournerons pour tester les burgers veggie et surtout reprendre leur chocolat chaud au chocolat blanc et framboise qui est un vrai d\u00e9lice.<\/p>\n\n

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\u00a0Hashtag Food \u2013 30, Oude Burg \u2013 8000 B ruges \u2013 T 050 70 76 70 \u2013\u00a0www.hashtagfood.be<\/a><\/strong><\/p>\n

3e<\/sup>\u00a0escale:<\/strong><\/span>\u00a0L\u2019apr\u00e8s-midi \u00e9tant ensoleill\u00e9, c\u2019est le moment de profiter de la ville\u00a0:\u00a0Rosenhoedkaai<\/strong>, le pont du Minnewater (Lac de l\u2019Amour) et le\u00a0Begijnhof<\/strong>\u00a0(b\u00e9guinage des s\u0153urs de St Beno\u00eet).\u00a0Ensuite direction la\u00a0Kruispoort\u00a0<\/strong>ainsi que les derniers moulins qui demeurent encore fonctionnels \u00e0 Bruges.<\/p>\n

\"Moulin-life-magazine\"<\/a>Puis le\u00a0Domaine Adornes<\/strong>\u00a0du nom de cette illustre famille brugeoise qui contient un petit mus\u00e9e retra\u00e7ant les grandes dates de la vie du membre le plus connu\u00a0; Anselm Adornes. Jouxtant le mus\u00e9e se trouve la\u00a0Chapelle de J\u00e9rusalem<\/strong>\u00a0contenant diverses reliques dont un morceau de la Sainte-Croix et du Saint Suaire.
\nDomaine Adornes \u2013 3A, Peperstraat \u2013 8000 Bruges \u2013 T 050 34 13 36 \u2013 www.adornes.be<\/a><\/strong>\u00a0\u00a0<\/strong>
\nMais \u00e0 Bruges, c\u2019est \u00e0 tous les coins de rue que l\u2019on s\u2019arr\u00eate pour d\u00e9couvrir les diverses petites \u00e9glises, l\u2019architecture traditionnelle des maisons ou encore les canaux qui ne sont pas sans nous rappeler la S\u00e9r\u00e9nissime. Ce n\u2019est pas pour rien qu\u2019on l\u2019appelle \u00ab\u00a0La Venise du Nord\u00a0\u00bb.<\/p>\n

4e<\/sup>\u00a0escale:<\/span>\u00a0<\/strong>Enfin direction l\u2019attrayant\u00a0Mus\u00e9e<\/strong>\u00a0Groeninge\u00a0<\/strong>qui relate l\u2019histoire des arts plastiques belges et expose entre autres, les \u0153uvres de divers primitifs flamands. Un mus\u00e9e qui nous rappelle la cr\u00e9ation, au d\u00e9but du XVIIIe, de l\u2019acad\u00e9mie communale des Beaux-Arts. Cependant, nous y regretterons l\u2019accueil froid et particuli\u00e8rement d\u00e9sagr\u00e9able du personnel\u00a0; heureusement que les \u0153uvres en valent la peine, ce qui nous permet de recommander cette visite particuli\u00e8rement enrichissante.
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Mus\u00e9e Groeninge \u2013 12, Dijver \u2013 8000 Bruges \u2013 T 050 44 87 11\u00a0<\/strong><\/p>\n

En conclusion, nous avons fort appr\u00e9ci\u00e9 le c\u00f4t\u00e9 culturel de Bruges et ses multiples petits coins romantiques. Nous d\u00e9plorons cependant les diff\u00e9rentes attitudes de certains \u00e9tablissements, que nous ne mentionnerons pas ici\u00a0: pratique de prix plus chers qu\u2019annonc\u00e9 en ext\u00e9rieur, froideur, ton condescendant. En outre, il faut se m\u00e9fier car les prix fluctuent selon que l\u2019on s\u2019y trouve en semaine, en weekend, en p\u00e9riode de vacances\u2026 Attention donc \u00e0 ne pas se faire berner comme un vulgaire touriste.\u00a0\u00a0
\n<\/a>Et tant qu\u2019\u00e0 faire\u00a0; nous vous conseillerons la visite de la belle cit\u00e9e un rien en d\u00e9calage donc de pr\u00e9f\u00e9rence en semaine ou le week-end une fois l\u2019automne install\u00e9 chez nous. Car quoi qu\u2019il en soit, Bruges reste, \u00e0 travers temps et modes, climats et cong\u00e9s, notre destination du nord pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e en Belgique. Personne n\u2019en doutera\u00a0!<\/p>\n

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Nos autres adresses<\/strong>\u00a0coups de c\u0153ur !<\/span><\/h3>\n

De Karmeliet<\/strong>\u00a0*** (Geert Van Heck \u2013 Ma\u00eetre Cuisinier de Belgique)
\nLangestraat \u2013 8000 Bruges \u2013 T 050 33 82 59 \u2013\u00a0www.ekarmeliet.be<\/a>
\nBistro Refter<\/strong>\u00a0\u2013 Modermeers \u2013 8000 Bruges \u2013 T 050 44 49 00 \u2013 www.bistrorefter.com<\/a>
\nSans Cravate*<\/strong>\u00a0\u2013 159, Langestraat \u2013 8000 Bruges \u2013 T 050 67 83 10 \u2013\u00a0www.sanscravate.be<\/a>
\nDen Dyver<\/strong>\u00a0\u2013 5, Dyver \u2013 8000 Bruges \u2013 T 050 33 60 69 \u2013\u00a0www.dyver.be<\/a>
\nDen Gouden Harynck*<\/strong>\u00a0\u2013 23, Groeninge \u2013 8000 Bruges \u2013 T 050 33 76 37 \u2013 www.goudenharynck.be<\/a><\/p>\n

Texte & Photos \u00a9 Morgane Ball (& Jo\u00eblle Rochette)<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reading Time: <\/span> 6<\/span> minutes<\/span><\/span>Quels que soient les caprices de la m\u00e9t\u00e9o, il est bien une ville qui garde son charme en toutes circonstances : c\u2019est Bruges, notre embl\u00e9matique Venise du Nord… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6889,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[790,793],"class_list":["post-6877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-evasion","tag-gastronomie-vin","tag-joelle-rochette"],"yoast_head":"\nEscale \u00e9picurienne au c\u0153ur de la Venise du Nord - Fifty & Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/guillaume-table-contemporaine-a-bruges\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Escale \u00e9picurienne au c\u0153ur de la Venise du Nord - 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