{"id":8169,"date":"2015-11-09T07:08:03","date_gmt":"2015-11-09T06:08:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=8169"},"modified":"2018-03-29T12:04:17","modified_gmt":"2018-03-29T10:04:17","slug":"des-producteurs-a-lassiette-en-un-livre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/culture\/decouvrir-culture\/des-producteurs-a-lassiette-en-un-livre","title":{"rendered":"Des producteurs \u00e0 l’assiette, en un livre"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>

T<\/span>out beau tout chaud, le premier livre de\u00a0Sophie Moens<\/em>\u00a0vient de voir le jour. Un bel ouvrage concoct\u00e9 en complicit\u00e9 avec Carlo de Pascale qui y signe quelques recettes simples comme \u2026 Bonjour\u00a0!<\/strong><\/p>\n

\n

Par Jo\u00eblle Rochette<\/em><\/p>\n

\"Bient\u00f4t-\u00e0-table-life-magazine\"<\/p>\n

Arriv\u00e9 en librairie ce 30 octobre, c\u2019est r\u00e9ellement un magnifique ouvrage-miroir de son \u00e9mission radiophonique (RTBF \u2013 La Premi\u00e8re \u2013 samedi matin) \u00ab\u00a0Bient\u00f4t \u00e0 table<\/em>\u00a0\u00bb que l\u2019animatrice propose \u00e0 tous ses fid\u00e8les auditeurs et autres nouveaux lecteurs. Un ouvrage int\u00e9ressant au possible, \u00e0 travers lequel on combat \u00e9l\u00e9gamment la malbouffe en mettant simplement en exergue tous ceux qui, \u00e0 longueur d\u2019ann\u00e9e et de saisons, se montrent soucieux de la qualit\u00e9 de nos \u00e9levages et productions locales et, in fine, du contenu de notre assiette.<\/p>\n

D\u00e8s les premi\u00e8res pages feuillet\u00e9es, il n\u2019est plus question pour le lecteur d\u2019acheter n\u2019importe o\u00f9, d\u2019ingurgiter n\u2019importe quoi ou de consommer b\u00e9atement les produits venus du bout du monde.\u00a0Fili\u00e8res justes et respectueuses, locales et raisonn\u00e9es\u00a0; rencontres hautes en couleurs de vrais militants du bien cultiver\/\u00e9lever\/manger\u00a0; portraits attachants et forces de conviction au z\u00e9nith tout est ici source d\u2019informations et de plaisir.<\/p>\n

Oui et mille fois oui, avec Sophie et Carlo, nous passerons \u00ab\u00a0Bient\u00f4t \u00e0 table\u00a0\u00bb un peu mieux inform\u00e9s et beaucoup plus avertis des mille et une richesses \u00e9picuriennes dont regorge notre petit pays.<\/p>\n

\"Bient\u00f4t-\u00e0-table-life-magazine2\"<\/p>\n

Et pour vous lecteurs (futurs) ou internautes avertis (et fid\u00e8les ici), en cerise sur ce joli g\u00e2teau, voici quelques \u2026 morceaux choisis\u00a0:<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Notre assiette est sous l\u2019emprise de quelques multinationales. Les paysans sont les premi\u00e8res victimes de ces strat\u00e9gies industrielles et financi\u00e8res<\/em>\u00a0\u00bb \u2013\u00a0Jos\u00e9 Bov\u00e9\u00a0<\/strong>(\u00ab\u00a0Agriculteur, syndicaliste, eurod\u00e9put\u00e9, c\u00e9l\u00e8bre pourfendeur de la malbouffe, faucheur volontaire d\u2019OGM et ennemi jur\u00e9 des McDo and Co\u00a0\u00bb)<\/p>\n

\u00ab\u00a0L\u2019agriculture intensive n\u2019est pas une solution. La preuve\u00a0: il y a toujours des hommes qui meurent de faim dans le monde\u00a0<\/em>\u00bb\u00a0Andr\u00e9 Grevisse<\/strong>\u00a0(La Ferme Bio-Vall\u00e9e<\/em>\u00a0\u2013 dans le documentaire\u00a0Les Liberterres<\/em>)<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous sommes ravis d\u2019avoir pu imposer des bi\u00e8res d\u2019auteurs. Des breuvages non filtr\u00e9s, non pasteuris\u00e9s, exempts de tout additif. Notre grande libert\u00e9, c\u2019est de produire ce que nous avons envie de boire nous-m\u00eames<\/em>\u00a0\u00bb\u00a0Bernard Leboucq\u00a0<\/strong>et\u00a0Yvan De Baets<\/strong>\u00a0(La Brasserie de la Senne<\/em>)<\/p>\n

Enfin, en conclusion ici mais en pr\u00e9face du livre, laissons la parole \u2013 dr\u00f4lement bien pes\u00e9e \u2013 au critique gastronomique fran\u00e7ais\u00a0P\u00e9rico L\u00e9gasse<\/em>\u00a0<\/strong>:<\/span><\/p>\n

\u00ab<\/em>\u00a0<\/strong>Si l\u2019individu occidental n\u2019a plus aucune prise sur les grands ph\u00e9nom\u00e8nes sociaux, financiers, culturels et m\u00e9diatiques qui r\u00e9gissent sa vie, il en est encore un sur lequel il peut peser de tout son poids, trois fois par jour\u00a0: son alimentation. \u2026 Un consommateur \u00e9duqu\u00e9 en vaut deux. Eduqu\u00e9 et bien inform\u00e9 il en vaut quatre. Nous pouvons donc affirmer que les lecteurs de ce livre p\u00e8seront quatre fois plus lourd que le consommateur moyen en ce sens que Sophie Moens et Carlo de Pascale leur truffent la cervelle de v\u00e9rit\u00e9s fondamentales et leur tartinent l\u2019app\u00e9tit de bon sens en cuisinant les vrais enjeux avec des questions bien mijot\u00e9es aux r\u00e9ponses gratin\u00e9es. Un outil de culture gustative o\u00f9 l\u2019essentiel est d\u00e9crypt\u00e9, o\u00f9 les \u00e9l\u00e9ments de r\u00e9flexion sont gourmands et les travaux pratiques savoureux. De quoi donner espoir et ferveur sur l\u2019exquis chemin menant des producteurs \u00e0 l\u2019assiette.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

Difficile de faire et, surtout, de dire mieux, n\u2019est-ce pas\u00a0? Vous savez donc d\u00e9sormais ce qu\u2019il vous reste \u00e0 \u2026 courir acheter\u00a0! En bonne librairie d\u2019abord, chez les vrais producteurs locaux ensuite\u00a0!<\/p>\n

\"Bient\u00f4t-\u00e0-table-life-magazine3\"<\/p>\n

www.joellerochette.com<\/a><\/p>\n

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Reading Time: <\/span> 3<\/span> minutes<\/span><\/span>Tout beau tout chaud, le premier livre de Sophie Moens vient de voir le jour. 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