{"id":9538,"date":"2016-01-19T08:00:43","date_gmt":"2016-01-19T07:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/fr\/?p=9538"},"modified":"2018-03-07T15:17:02","modified_gmt":"2018-03-07T14:17:02","slug":"plaisirs-au-sommet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/fr\/evasion\/pres-de-chez-nous\/plaisirs-au-sommet","title":{"rendered":"Plaisirs… au sommet !"},"content":{"rendered":"Reading Time: <\/span> 4<\/span> minutes<\/span><\/span>

G<\/span>astronomie et d\u00e9tente prennent cet hiver de l\u2019altitude : direction les stations o\u00f9 les \u00e9toiles s\u2019envolent et o\u00f9 cr\u00e9ativit\u00e9 et produits locaux sont les ma\u00eetres mots\u00a0de ces chefs de demain ! Autant de haltes gourmandes \u00e0 d\u00e9couvrir ou red\u00e9couvrir !<\/strong><\/p>\n

Par Patricia Massange\u00a0<\/em><\/p>\n

Entre simplicit\u00e9 et \u00e9l\u00e9gance<\/strong><\/span><\/h2>\n

Les Meilleur n’ont jamais aussi bien port\u00e9 leur nom : le Guide Michelin vient de leur attribuer une 3\u1d49 \u00e9toile ! La Bouitte devient ainsi le plus haut restaurant \u00ab 3 \u00e9toiles \u00bb de France, \u00e0 Saint-Martin-de-Belleville. Ren\u00e9 et Maxime Meilleur, c’est le parcours singulier d’un p\u00e8re et d’un fils, autodidactes passionn\u00e9s. A l’\u00e9cart des modes, ils ont cr\u00e9\u00e9 un nouvel art de cuisiner et de recevoir. Ils composent une cuisine \u00e0 4 mains d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la nature. En d\u00e9crochant la plus belle \u00e9toile de leur vie, 2015 annonce pour eux et pour leurs proches un mill\u00e9sime exceptionnel. www.la-bouitte.com<\/a><\/p>\n

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Carte blanche \u00e0 l\u2019excellence<\/strong><\/span><\/h2>\n

Le 19 d\u00e9cembre, LVMH Hotel Management d\u00e9voilait le 2e<\/sup> h\u00f4tel de son enseigne White 1921 au c\u0153ur de Courchevel 1850. Situ\u00e9 sur la croisette et \u00e0 quelque pas des remont\u00e9es m\u00e9caniques, cet h\u00f4tel de luxe, con\u00e7u dans un style montagnard contemporain par l\u2019architecte Jean-Michel Wilmotte, comprend 26 chambres dont deux grandes suites familiales, qui joueront l\u2019harmonie parfaite avec les tons neige. Pas de restaurant, pas de bar, pas de spa, mais des salons l\u2019un pour le petit-d\u00e9jeuner, l\u2019autre plus cosy, pour prendre le th\u00e9 ou un verre, un hammam et un sauna pour se relaxer, une salle de sport pour d\u00e9rouiller ses muscles. www.white1921.com<\/a><\/p>\n

Un avant-go\u00fbt d\u2019apesanteur<\/strong><\/span><\/h2>\n

Quatri\u00e8me h\u00f4tel 5 \u00e9toiles de Val Thorens, Le Pashmina *****, qui ouvrira d\u00e9but d\u00e9cembre, compl\u00e8te l\u2019offre haut de gamme de la station. Ce refuge de luxe, perch\u00e9 sur le toit de l\u2019Europe, est un lieu de partage pour les passionn\u00e9s d\u2019aventures autour des valeurs d\u2019authenticit\u00e9, d\u2019hospitalit\u00e9 et d\u2019\u00e9vasion. Larguez les amarres, rompez avec votre quotidien, tutoyez les \u00e9toiles, exp\u00e9rimentez la montagne autrement\u2026 Une promesse de bout du monde en toute qui\u00e9tude\u00a0: tendresse du refuge, chambres raffin\u00e9es et spacieuses, finesse de la cuisine et caresse du Spa. www.hotelpashmina.com<\/a><\/p>\n

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Le bonheur en toute simplicit\u00e9 <\/strong>\u00e0 Saint-Gervais-les-Bains<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour Romain Desgranges,\u00a0enfant du pays, la qualit\u00e9 commence \u00e0 la s\u00e9lection de ses produits. Il conna\u00eet depuis toujours les producteurs locaux et prend un malicieux plaisir \u00e0 choisir le meilleur de ses montagnes pour r\u00e9galer vos papilles. Au programme de la Ferme de Cupelin, midi et soir, une petite ardoise de produits frais et de recettes faits maison. Un menu \u00e0 32 \u20ac (entr\u00e9e-plat-dessert) \u00e9voluant quotidiennement au gr\u00e9 du march\u00e9 et des saisons. www.lafermedecupelin.com<\/a><\/p>\n

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Des \u00e9toiles au Malabar Princess<\/strong><\/span><\/h2>\n

Thomas Doyen, talentueux nouveau chef de 33 ans, pose cet hiver ses valises aux Saisies. Au Malabar Princess, il travaille les produits locaux avec cr\u00e9ativit\u00e9 pour des plats subtilement frais 100\u00a0% faits maison. Une cuisine de partage, ludique et participative ! Durant l\u2019hiver, un menu d\u2019exception sera propos\u00e9 lors de soir\u00e9es sp\u00e9ciales grands chefs organis\u00e9es chaque mois. Une cuisine gastronomique fine et inspir\u00e9e concoct\u00e9e par deux mains expertes, Thomas et un chef \u00e9toil\u00e9, servie dans les r\u00e8gles de l\u2019art ! T +33 (0)4 79 89 64 73\u00a0http:\/\/www.lessaisies.com<\/a><\/p>\n

\"life-magazine\"<\/p>\n

Les nouveaux corners europ\u00e9ens<\/strong><\/span><\/h2>\n

C\u2019est dans ce d\u00e9cor unique du Glacier de la Grande Motte \u00e0 Tignes, royaume des aficionados de la glisse hiver comme \u00e9t\u00e9, que le chef savoyard, Jean-Michel Bouvier, cr\u00e9e cet hiver un nouveau concept de restauration au Panoramic. Fini le self traditionnel, place aux \u00ab corners \u00bb ! Un nouveau concept qui remet le buffet au go\u00fbt du jour, sous forme d\u2019\u00eelots th\u00e9matiques o\u00f9 officient plusieurs cuisiniers sp\u00e9cialis\u00e9s (r\u00f4tisseries, v\u00e9ritable friterie belge, focaccia et pizza, p\u00e2tes fra\u00eeches, crudit\u00e9s de saison et desserts maison). Pour le plaisir de tous\u00a0! www.jeanmichelbouvier.com<\/a><\/p>\n

L\u00e0-Haut dans la montagne\u2026<\/strong><\/span><\/h2>\n

Situ\u00e9e dans le quartier de Preyerand, la table de Gwladys Gros, passionn\u00e9e de p\u00e2tisserie et ayant fait ses armes chez Pierre Herm\u00e9, est la nouvelle adresse \u00ab branch\u00e9e \u00bb des Menuires. Piqu\u00e9e par l\u2019envie de relever un nouveau d\u00e9fi, elle reprend un ancien bar de nuit et le transforme en bar de jour proposant une cuisine de saison m\u00ealant les produits r\u00e9gionaux avec beaucoup de saveur : \u0153uf cocotte au bleu de Bonneval, croustillant de Savoie en salade, pot-au-feu avec son os \u00e0 moelle, gigot de sept heures\u2026 Pour les amateurs de sucr\u00e9, impossible de ne pas s\u2019attarder sur la tarte aux myrtilles en profitant de la terrasse ensoleill\u00e9e avec vue plongeante sur La Masse. T +33 (0)4 79 01 04 76.<\/p>\n

Une nouvelle \u00e9toile \u00e0 Crans-Montana<\/strong><\/span><\/h2>\n

Le Guide Michelin 2016 vient de para\u00eetre et, au grand bonheur de Crans-Montana, Pierre Cr\u00e9paud, le chef du restaurant LeMontblanc du LeCrans H\u00f4tel & Spa \u00e0 Crans-Montana, a d\u00e9croch\u00e9 sa premi\u00e8re \u00e9toile! D\u00e9couvrez sa cuisine magique, qui allie tradition et avant-garde et fait la part belle aux produits r\u00e9gionaux.
\nhttp:\/\/www.lecrans.ch<\/a><\/p>\n

\"life-magazine\"<\/p>\n

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