{"id":12964,"date":"2017-01-18T07:00:14","date_gmt":"2017-01-18T06:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/nl\/?p=12964"},"modified":"2018-04-12T09:56:48","modified_gmt":"2018-04-12T07:56:48","slug":"tips-recepten-restjes-verwerken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken","title":{"rendered":"Tips + recepten: restjes verwerken"},"content":{"rendered":"Leestijd:<\/span> 3<\/span> minuten<\/span><\/span>

Als je vrienden of familie ontvangt, voorzie je liever een beetje teveel eten voor het geval dat je gasten reuzenhonger zouden hebben. Maar restjes weggooien, daar is geen sprake van! Kwalitatieve producten kan je de volgende dag verwerken in heerlijke gerechten. Tips en recepten.<\/strong><\/p>\n

Nu ht koud en donker is, hebben we meer zin dan ooit om de banden met onze vrienden en familie aan te halen met hartverwarmende maaltijden rond de open haard. Een gastvrijheid die gepaard gaat met overdadige schotels die volgen op lekkere aperitiefjes, maar ook met een frigo vol restjes. Volgens een enqu\u00eate van de Waalse overheid in februari 2015 verspilt iedereen tussen de 14 en de 23 kg voedsel per jaar. Dat kost ons zo\u2019n 174\u20ac per jaar per huishouden. Maar het is ook een ethisch probleem ten aanzien van de hulpbehoevendheid van veel mensen om ons heen. <\/span><\/p>\n

Je kan je restjes doneren in een \u2018solidaire frigo\u2019 als er ergens \u00e9\u00e9n bij u in de buurt staat (zoals in Waterloo, op de parking van de Tennis van Waterloo (boulevard Rolin) of in Brussel via de vzw Corvia die hulp biedt aan daklozen).<\/span><\/p>\n

Met een beetje creativiteit en verbeelding kan je je producten de volgende dag ook een tweede leven geven in de vorm van een feestelijke maaltijd. Becel draagt zijn steentje toe aan de strijd tegen de verspilling en geeft je 2 recepten waarin je de restjes van een (feest)maaltijd kan verwerken. De ideale oplossing om je gasten lekkere, makkelijke, evenwichtige en verrassende maaltijden voor te schotelen\u2026 na het feest!<\/span><\/p>\n

En met deze tips vermijd je sowieso dat te veel te veel in huis haalt<\/strong>:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Volg een goed recept om de hoeveelheden goed in de schatten.<\/span><\/li>\n
  2. Doe boodschappen met een boodschappenlijstje (en respecteer het!). Daar zet je niet alleen op wat je nodig hebt, maar ook hoeveel je precies nodig hebt van elk product.<\/span><\/li>\n
  3. (Klaargemaakte) restjes van kip of kalkoen kunnen ingevrozen worden in kleine porties om later in een salade te verwerken (tot 3 maanden). Dat geldt ook voor verse sauzen (zonder room).<\/span><\/li>\n
  4. Restjes verse groenten gaan in de soeppot.<\/span><\/li>\n
  5. Kies voor een feestelijke en gezellige Zweedse gewoonte en nodig je vrienden m\u00e9t hun restjes uit voor een \u00ab Sm\u00f6rg\u00e5sbord \u00bb, een buffet van koude en warme gerechten. Een geniaal idee om verspilling te beperken, en wie weet, inspiratie op te doen voor een volgende feestmaaltijd.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Lees snel onze recepten op de volgende pagina’s!<\/p>\n

    <\/p>\n

    Meergranenbroodje met kalkoen<\/strong><\/h3>\n

    \"Bagnat-recette-life-magazine\"<\/p>\n

    Ingredi\u00ebnten voor 4 personen<\/strong><\/p>\n

    – 60 g Becel Gold
    \n<\/span>– 1 koffielepel currypoeder
    \n<\/span>– 1 koffielepel verse of gemalen koriander
    \n<\/span>– 4 meergranenbroodjes
    \n<\/span>– 200g koude kalkoen
    \n<\/span>– een paar blaadjes ijsbergsla
    \n<\/span>– een paar schijfjes komkommer
    \n<\/span>– 1 potje volle yoghurt natuur
    \n<\/span>– \u00bd koffielepel zout
    \n<\/span>– 10 draaien van de pepermolen<\/span><\/p>\n

    Bereiding<\/strong><\/p>\n

    – Was de ijsbergsla en de komkommer.
    \n<\/span>– Meng de peper en het zout onder de yoghurt.
    \n<\/span>– Meng in een kommetje het currypoeder, de koriander en de Becel Gold.
    \n<\/span>– Snij de broodjes in 2 en besmeer ze met het mengsel.
    \n<\/span>– Garneer tenslotte met het uiteengetrokken kalkoenvlees, de ijsbergsla, het yoghurtsausje en komkommer.
    \n<\/span><\/p>\n

    <\/p>\n

    Bisque van garnalen<\/strong><\/h3>\n

    \"Bisque-recette-life-magazine\"<\/p>\n

    Ingredi\u00ebnten voor 4 personen<\/strong><\/p>\n

    – 200 g koppen en pantsers van garnalen
    \n<\/span>– 750 ml visfumet
    \n<\/span>– 1 stengel selder
    \n<\/span>– 1 wortel
    \n<\/span>– 1 ui
    \n<\/span>– 1 teentje look
    \n<\/span>– 1 1 blaadje laurier en tijm
    \n<\/span>– 200g gepelde tomaten
    \n<\/span>– 1 eetlepel boter
    \n<\/span>– 125 ml droge witte wijn
    \n<\/span>– 25 ml cognac
    \n<\/span>– peper
    \n<\/span>– gehakte peterselie
    \n<\/span>– 4 eetlepels room
    \n<\/span>– 8 sneetjes wit brood
    \n<\/span>– 60 g Becel Gold
    \n<\/span>– knoflookpoeder, fleur de sel<\/span><\/p>\n

    Bereiding<\/strong><\/p>\n

    – Pel de ui, schil de wortel, was de selder en hak ze fijn.<\/span><\/p>\n

    – Stoof de ui met de look en de boter op een zacht vuur zonder ze te laten verkleuren.<\/span><\/p>\n

    – Voeg de fijngesneden selder en wortel erbij, samen met de koppen en pantsers van de garnalen, de laurier, de tijm en bak nog 3 minuten.<\/span><\/p>\n

    – Voeg de visfumet, de witte wijn, de cognac en de gepelde tomaten toe. Laat 20 minuten koken<\/span><\/p>\n

    – Meng ondertussen de Becel Gold met een halve koffielepel look, 5 draaien van de pepermolen en een mespuntje fleur de sel.<\/span><\/p>\n

    – Mix de soep en giet door een zeef.<\/span><\/p>\n

    – Breng indoen nodig op smaak met extra peper.<\/span><\/p>\n

    – Serveer de bisque met een eetlepel room en wat gehakte peterselie en geroosterd brood met de Becel Gold met lookpoeder. <\/span><\/p>\n

    www.becel.be<\/span><\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Leestijd:<\/span> 3<\/span> minuten<\/span><\/span>Hou jij er ook niet van om eten weg te gooien? Met deze tips en inspirerende recepten hoeft het niet.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":12968,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[878,900],"tags":[325,56,369],"class_list":["post-12964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gezondheid","category-tecepten","tag-becel","tag-gezondheid","tag-recept"],"yoast_head":"\nTips + recepten: restjes verwerken - Fifty & Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken\/2\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tips + recepten: restjes verwerken - Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Leestijd: 3 minutenHou jij er ook niet van om eten weg te gooien? Met deze tips en inspirerende recepten hoeft het niet.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-01-18T06:00:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-04-12T07:56:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/UNE-life-magazine-12.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1110\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"740\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Sofie\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Sofie\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken\",\"name\":\"Tips + recepten: restjes verwerken - Fifty & Me MAGAZINE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/UNE-life-magazine-12.jpg\",\"datePublished\":\"2017-01-18T06:00:14+00:00\",\"dateModified\":\"2018-04-12T07:56:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/f8105c298abcc212b4628cfbf22af258\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/UNE-life-magazine-12.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/UNE-life-magazine-12.jpg\",\"width\":1110,\"height\":740,\"caption\":\"restjes\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/\",\"name\":\"Fifty & Me MAGAZINE\",\"description\":\"En als het leven nu eens begint op je 50?\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/f8105c298abcc212b4628cfbf22af258\",\"name\":\"Sofie\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/sofie\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tips + recepten: restjes verwerken - Fifty & Me MAGAZINE","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken","next":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken\/2","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Tips + recepten: restjes verwerken - Fifty & Me MAGAZINE","og_description":"Leestijd: 3 minutenHou jij er ook niet van om eten weg te gooien? Met deze tips en inspirerende recepten hoeft het niet.","og_url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken","og_site_name":"Fifty & Me MAGAZINE","article_published_time":"2017-01-18T06:00:14+00:00","article_modified_time":"2018-04-12T07:56:48+00:00","og_image":[{"width":1110,"height":740,"url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/UNE-life-magazine-12.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Sofie","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Sofie","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken","name":"Tips + recepten: restjes verwerken - Fifty & Me MAGAZINE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/UNE-life-magazine-12.jpg","datePublished":"2017-01-18T06:00:14+00:00","dateModified":"2018-04-12T07:56:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/f8105c298abcc212b4628cfbf22af258"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/tips-recepten-restjes-verwerken#primaryimage","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/UNE-life-magazine-12.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/UNE-life-magazine-12.jpg","width":1110,"height":740,"caption":"restjes"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/","name":"Fifty & Me MAGAZINE","description":"En als het leven nu eens begint op je 50?","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/f8105c298abcc212b4628cfbf22af258","name":"Sofie","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/sofie"}]}},"modified_by":"Lauren Soukassian","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12964"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12990,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12964\/revisions\/12990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}