{"id":13696,"date":"2017-04-16T07:00:49","date_gmt":"2017-04-16T05:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/nl\/?p=13696"},"modified":"2018-04-12T10:20:09","modified_gmt":"2018-04-12T08:20:09","slug":"3-belgische-koks-stunde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde","title":{"rendered":"3 belgische koks stunde"},"content":{"rendered":"Leestijd:<\/span> 7<\/span> minuten<\/span><\/span>

S<\/span>teeds meer vrouwen voeren het commando over de doorgaans vrij mannelijke \u2018brigades\u2019 in de restaurants. Deze lady chefs voelen zich achter een professioneel fornuis even goed in hun sas als bij de kookpotten thuis. Het is een terechte \u2018back to the future\u2019 voor een dagelijks gebruik dat altijd vrouwelijk erfgoed is geweest. We praatten met een Vlaamse, Waalse en Brusselse \u2018chef met een rok\u2019. Drie smaakmakers van de Belgische keuken.<\/strong><\/p>\n

Door Jo\u00eblle Rochette<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Belgi\u00eb telt een 20-tal lady chefs die hun medeburgers met heerlijke gerechten verwennen. Wij praatten met drie van hen. Drie voor de drie regio\u2019s van ons kleine landje, waar ze met de dag talrijker worden om hun talent te etaleren en hun tomeloze passie te koppelen aan een ijzeren wilskracht en een uitbundige energie. Oorlogstaal, mannelijke brigades, 100 dingen die allemaal tegelijk moeten gebeuren? Daar zijn ze niet bang voor, want deze keukenchefs zijn tegelijk ook gedreven ondernemers. En in de marge tegelijk ook moeder, sportief ingesteld of liefhebbers van hedendaagse kunst. Maak kennis met deze drie sterke en opwindende karaktervrouwen van de Belgische gastronomie.<\/p>\n

Julie Baekelandt, Lady Chef 2016<\/h3>\n

\"foto<\/p>\n

Julie Baekelandt, die in 2016 tot Lady Chef of the Year werd verkozen, mag dan wel de jongste zijn van dit winnende trio: zij is ondertussen wel al eigenaar van haar eigen restaurant. Dit alles nadat zij de nodige ervaring opdeed in mooie huizen zoals de Belga Queen. Daar leerde ze niet alleen de handen uit de mouwen te steken, maar ook om een groot aantal couverts te beheren. Daarna verfijnde ze haar kennis (zodat ze de smaak van elk product kan sublimeren) bij Wout Bru in Eygali\u00e8res en in Cheval Blanc te Courchevel. Zij runt haar klein restaurant naast de kerk van Zottegem. De inrichting is modern, met onder meer een originele tekening van de Vlaamse kunstenaar Panamarenko. De gastronomen komen van heinde en verre. Zij stuurt haar team \u2013 met de pittige Yana Debeer als sous-chef \u2013 met de nodige humor en empathie. Een levendige sfeer die zich uitstrekt van in de keuken tot in de zaal. Als jonge meid wou ze altijd al winnen. Toen voetbalde ze en kickte ze op de competitie. Vandaag heeft ze helemaal niets ingeboet van die drang om de beste te zijn in haar favoriete domein: de keuken. Zij trekt dan ook graag de tijd uit om tussen enkele drukke momenten door onze vragen te beantwoorden.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Wat heeft de verkiezing tot Lady Chef jou concreet opgeleverd?<\/strong><\/p>\n

\u2018Veel klanten. Nieuwe gezichten die kwamen uit nieuwsgierigheid, trouwe klanten die me kwamen feliciteren. Heel wat media-aandacht ook, maar meer van de Vlaamse kant dan van de Franstalige. Ik houd ook goede herinneringen over aan het diner \u201c\u00e0 quatre mains\u201d dat we samen met de Lady Chef 2015 hebben bereid voor alle Lady Chefs samen. De verkiezing heeft er ook voor gezorgd dat ik heel wat mensen heb leren kennen en vaak persoonlijk aanwezig moet zijn.\u2019<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Wat is het moeilijkste aan dit beroep?<\/strong><\/p>\n

\u2018Fysieke weerstand, de stress, de vele uren dat je bezig bent \u2013 zo\u2019n 17 tot 18 uur, altijd staand \u2013 zijn de grootste probleempunten van het werk. Ik probeer dit uit te balanceren door veel te sporten. Dat heb ik altijd gedaan en het helpt mij om de stress af te voeren. Je moet ook goed slapen en vooral \u2013 dat is onvermijdelijk \u2013 een grote passie koesteren voor de keuken. Ik ben daar sinds mijn 15 niet meer uit geweest. De keuken is dus de helft van mijn leven.\u2019<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Helpen bepaalde vrouwelijke kwaliteiten om je bedrijfje beter te leiden?<\/strong><\/p>\n

\u2018Je moet veel souplesse en vriendelijkheid aan de dag leggen. Maar je hebt ook veel karakter nodig, overtuiging en altijd die geweldige dosis passie. Voor wat de rest van het beroep betreft \u2013 en dit geldt zowel voor een man als een vrouw \u2013 zijn organisatiegeest, orde en een onberispelijke hygi\u00ebne de grootste troeven.\u2019<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Wat is je mooiste herinnering sinds je je restaurant C-Jules hebt geopend?<\/strong><\/p>\n

\u2018Dat Panamarenko die, samen met zijn echtgenote Eveline, een van mijn trouwste klanten is, een originele tekening heeft aangebracht op de muur achteraan het restaurant. Die tekening heeft een grote waarde en dit zowel voor wat betreft de bekendheid van deze internationaal bekende kunstenaar als op persoonlijk vlak. Ik voel me echt bijzonder vereerd.\u2019<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

www.c-jules.be<\/strong>\u00a0<\/strong><\/a><\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0Isabelle Arpin, briljant van kust tot hoofstad<\/strong><\/h3>\n

\"foto<\/p>\n

Isabelle Arpin komt uit Noord-Frankrijk. Na haar universitaire studies in Parijs trok ze naar de hotelschool van Duinkerken. Na een periode in het sterrenrestaurant van het Casino van Middelkerke werd zij de meest emblematische vrouw van de hoofdstad. Kort na haar verhuis naar Brussel dirigeerde ze de keuken van restaurant Alexandre in het stadscentrum. Ze heroverde de Michelinster die de vorige chef Alexandre Dionisio er had binnengebracht. Zij verliet het restaurant om te werken bij Bart de Pooter in WY (Mercedes House) aan de Brusselse Zavel. Daar liep het parcours van Isabelle enkele maanden lang over rozen \u2013 steeds meer talent, lovende pers, rijzende ster \u2013 tot de maand maart, want toen sloot WY de deuren. Voor Isabelle Arpin het sein om opnieuw op pelgrimstocht te gaan en dit keer in Brussel haar eigen restaurant te openen.<\/p>\n

Was je je bewust van de grote moeilijkheidsgraad van dit beroep toen je erin stapte?<\/strong><\/p>\n

\u2018Helemaal niet, ik heb daar niet eens bij stilgestaan. Ik kwam uit de universiteit waar iedereen gelijk was en dat soort vragen zich niet stelde. En bovendien had ik al wat levenservaring. Ik zette door mijn studies later dan de meeste anderen de stap naar het beroep van kok, want in dit vak start je doorgaans erg jong. Ik was ook iemand die voor sfeer zorgde en altijd goedgemutst was. Ik deed de jongens lachen. Ik was zowat \u201cd\u00e9\u201d goede vriendin en niet direct een concurrente of een bedreiging voor hen.\u2019<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Je hebt plannen om een eigen restaurant te openen. Waarop let je het meest?<\/strong><\/p>\n

\u2018Ik werk al mijn hele leven lang met zelfstandigen. Daardoor heb ik een goed idee van wat ondernemen inhoudt. Het is vandaag moeilijk om een rendabel bedrijf op te starten. Er dient, meer dan ooit, gewaakt over de \u201cfood cost\u201d. Ik zal geen menukaart hebben en ik zal mijn klanten de suggesties aanbevelen in functie van de seizoenen. Op die manier ben ik niet gebonden aan een lijst van vaste bereidingen en kan ik aanpassingen doorvoeren wanneer ik dat wil. Dit ook in functie van wat de markt te bieden heeft en de buitenkansjes die zich aanbieden.\u2019<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Hoe druk je een eigen stempel op dit nieuwe restaurant?<\/strong><\/p>\n

\u2018Ik denk dat het kader van een restaurant moet aansluiten bij zijn chef; bij het beeld van wie men is. Dat is in elk geval de opdracht die ik ga meegeven aan de persoon aan wie ik de inrichting zal toevertrouwen. Het is iemand die ik al ken en die mij ook goed kent; niet onbelangrijk in dit soort van samenwerking. Verder is mijn keuken vrij persoonlijk, zeer visueel en gebaseerd op verse producten en singuliere associaties. Dat zou er samen moeten voor zorgen dat men zich thuis voelt bij mij. Maar ik laat me niet opjagen. Ik wil me niet vergissen bij de keuze van mijn nieuw restaurant. Het is essentieel om de juiste plek te vinden.\u2019<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Welke levenslessen trek je uit je vorige ervaringen in dit beroep?<\/strong><\/p>\n

\u2018De mooiste die ik tot dusver mocht beleven, was toen we met het ganse team een ster kregen in restaurant Alexandre. Dat jaar was een uniek menselijk avontuur, want we hadden er niet bepaald een team van wereldspelers en topprofessionals. Het waren evenwel allemaal mensen met grote menselijke waarden. Zij hebben mij vrijwel allemaal gevraagd of ze met me mee mochten toen ik er wegging. Sommigen zijn mij gevolgd naar WY, maar ik kon niet iedereen meenemen! Dat was het menselijk avontuur dat me het diepst heeft geraakt in dit beroep waarvan de artistieke kant mij nog altijd geweldig blijft boeien.\u2019<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

www.facebook.com\/isabelle.arpin<\/strong><\/a><\/p>\n

<\/p>\n

Arabelle Meirlaen, natuur staat centraal<\/h3>\n

\"foto<\/p>\n

Arabelle Meirlaen maakte met brio de overstap van haar kleine keukentje in Hoei naar haar grote priv\u00e9woning in Marchin die ze samen met haar echtgenoot Pierre Thirifays heeft verbouwd tot een hedendaags restaurant. Zij slaagde tevens in haar opzet om haar klanten mee te tronen naar een plattelandsgebied in het hart van een uitbundige natuur. Een natuur waaruit zij het beste naar boven haalt dankzij een prachtige tuin die zich helemaal uitstrekt tot het historisch kasteel dat men in de verte kan zien. De tuin werd uitgerust met een enorme moestuin. Dat zorgt ervoor dat deze chef altijd kan beschikken over de juiste planten, kruiden, bloemen en groenten om haar heerlijke keuken op een prachtige manier te personaliseren.<\/p>\n

Deze moeder van twee dochters, die in eerste instantie styliste wilde worden, kan trots zijn op heel wat erkenningen en prijzen. Na bijna twee decennia is zij nu de eigenaar van een Michelinster, een 18\/20 in Gault&Millau, de titel van Lady Chef 2008 en ook die van MeesterKok van Belgi\u00eb.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Wat zijn volgens jou de meest vrouwelijke aspecten van je keuken?<\/strong><\/p>\n

\u2018Mijn keuken is resoluut intu\u00eftief. Zij is het spiegelbeeld van mijn nieuwsgierigheid en dus van mijn persoonlijkheid. Zij laat zich dagelijks inspireren door wat de natuur mij te bieden heeft; met andere woorden: mijn moestuin en de omringende bossen. Ik hecht evenveel waarde aan de presentatie van elk bord als aan zijn toegevoegde voedingswaarde. De natuur biedt zoveel geweldige dingen voor onze gezondheid. Het zijn dingen die zich makkelijk naar ons bord laten overbrengen, voor zover men zich bewust is van deze deugden.\u2019<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Hoe verwerk je die deugden van de natuur tot accenten?<\/strong><\/p>\n

\u2018Ik heb mezelf goed gedocumenteerd en me goed laten voorlichten door andere professionele kwekers (zowel bio als duurzame landbouw) vooraleer ik mijn eigen moestuin aanlegde. Hoewel bloemen zeer belangrijk zijn voor het versieren van mijn gerechten werk ik vandaag veel met essenti\u00eble oli\u00ebn omdat ze zo goed zijn voor de gezondheid. Ik gebruik ook heel wat kruiden. Ik hecht ook veel belang aan de kleurenharmonie op een bord, het respect voor de seizoenen en het juiste plantmoment, alsook aan de bio-cultuur van de producten uit de moestuin.\u2019<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Je verdedigt ook het principe van \u201cHippocratonomie\u201d: wat is dat precies?<\/strong><\/p>\n

\u2018Hippocratonomie is een concept van professor Vincent Castronovo. Dit concept koppelt gezondheid aan natuurproducten en dus ook aan gastronomie. Samen met deze professor en ook als gevolg van een aantal persoonlijke gezondheidsproblemen ben ik dieper gaan doordenken over de positieve werking van bepaalde voedingsstoffen op het organisme en over mijn eigen voedingsgewoonten. Vervolgens ben ik deze natuurproducten ook anders gaan gebruiken voor mijn klanten. Ik merkte meteen op mezelf de gunstige resultaten. Die nieuwe aanpak merk je ook aan mijn gerechten, zodat ook mijn klanten kunnen profiteren van deze nieuwe eetcultuur.\u2019<\/p>\n

www.arabelle.be<\/strong><\/a><\/p>\n

\n

www.joellerochette.com<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leestijd:<\/span> 7<\/span> minuten<\/span><\/span>Steeds meer vrouwen voeren het commando over de doorgaans vrij mannelijke \u2018brigades\u2019 in de restaurants. Drie smaakmakers van de Belgische keuken.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":13706,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[903],"tags":[490],"class_list":["post-13696","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurants","tag-joelle-rochette"],"yoast_head":"\n3 belgische koks stunde - Fifty & Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde\/2\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"3 belgische koks stunde - Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Leestijd: 7 minutenSteeds meer vrouwen voeren het commando over de doorgaans vrij mannelijke \u2018brigades\u2019 in de restaurants. Drie smaakmakers van de Belgische keuken.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-04-16T05:00:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-04-12T08:20:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/chefs-feminins-belges-life-magazine.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"3146\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2098\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ga\u00eblle Dehenain\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ga\u00eblle Dehenain\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde\",\"name\":\"3 belgische koks stunde - Fifty & Me MAGAZINE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/chefs-feminins-belges-life-magazine.jpg\",\"datePublished\":\"2017-04-16T05:00:49+00:00\",\"dateModified\":\"2018-04-12T08:20:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/chefs-feminins-belges-life-magazine.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/chefs-feminins-belges-life-magazine.jpg\",\"width\":3146,\"height\":2098,\"caption\":\"foto keuken\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/\",\"name\":\"Fifty & Me MAGAZINE\",\"description\":\"En als het leven nu eens begint op je 50?\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102\",\"name\":\"Ga\u00eblle Dehenain\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/gde\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"3 belgische koks stunde - Fifty & Me MAGAZINE","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde","next":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde\/2","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"3 belgische koks stunde - Fifty & Me MAGAZINE","og_description":"Leestijd: 7 minutenSteeds meer vrouwen voeren het commando over de doorgaans vrij mannelijke \u2018brigades\u2019 in de restaurants. Drie smaakmakers van de Belgische keuken.","og_url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde","og_site_name":"Fifty & Me MAGAZINE","article_published_time":"2017-04-16T05:00:49+00:00","article_modified_time":"2018-04-12T08:20:09+00:00","og_image":[{"width":3146,"height":2098,"url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/chefs-feminins-belges-life-magazine.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ga\u00eblle Dehenain","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Ga\u00eblle Dehenain","Geschatte leestijd":"9 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde","name":"3 belgische koks stunde - Fifty & Me MAGAZINE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/chefs-feminins-belges-life-magazine.jpg","datePublished":"2017-04-16T05:00:49+00:00","dateModified":"2018-04-12T08:20:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/3-belgische-koks-stunde#primaryimage","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/chefs-feminins-belges-life-magazine.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/chefs-feminins-belges-life-magazine.jpg","width":3146,"height":2098,"caption":"foto keuken"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/","name":"Fifty & Me MAGAZINE","description":"En als het leven nu eens begint op je 50?","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102","name":"Ga\u00eblle Dehenain","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/gde"}]}},"modified_by":"Lauren Soukassian","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13696","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13696"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13696\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13989,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13696\/revisions\/13989"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}