{"id":14316,"date":"2017-07-10T07:00:33","date_gmt":"2017-07-10T05:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?p=14316"},"modified":"2018-04-12T10:29:16","modified_gmt":"2018-04-12T08:29:16","slug":"parijs-zweert-bij-bistronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie","title":{"rendered":"Parijs zweert bij bistronomie"},"content":{"rendered":"Leestijd:<\/span> 7<\/span> minuten<\/span><\/span>

Parijs is een echte grot van Ali Baba van de smaak. Duizenden adressen \u2013 het ene n\u00f2g lekkerder dan het andere. De Lichtstad wordt meer dan ooit gegangmaakt door duizend-en-\u00e9\u00e9n nieuwe culinaire trends. Dat is ideaal voor een doorgedreven smaakvolle trip naar de hoogst gequoteerde en sinds kort ook gemedailleerde bistrots die in het begin van deze zomer volop in de actualiteit staan.<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Door Jo\u00eblle Rochette<\/em><\/p>\n

Bescheiden tafels die men toevallig tijdens het wandelen ontdekt; sterren- of sterk aangeprezen restaurants; delicatessenwinkels, groenteverkopers en traditionele kaashandels, street food, wijnbars en de n\u00e9o-bistrots waar heel Parijs de mond vol van heeft: tijdens ons ronduit enthousiast verblijf gaf het heerlijk epicurisch Parijs zich in al zijn culinaire facetten bloot. Met als resultaat heel wat leuke ontmoetingen en ontdekkingen, en evenveel topadresjes om met anderen te delen.<\/p>\n

Ons bezoek aan Parijs was kort \u2013 drie dagen en twee nachten \u2013 en werd georganiseerd ter gelegenheid van de uitreiking van de \u2018M\u00e9daille d\u2019honneur de la Ville de Paris\u2019 aan 100 chefs van emblematische bistrots. Dit bood ons de kans om een nieuw facet van het modern en culinair Parijs te ontdekken. Met zijn traditie van notoire tafels en de nieuwe trends, zoals de \u2018fooding\u2019 die sinds 2000 furore maakt, manoeuvreert de Lichtstad zijn gastronomie in een sterke positie tussen de vele overbekende blikvangers.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Medaille voor de 100 beste bistrots van Parijs\u00a0<\/strong><\/h3>\n

In 2016 bekroonde de burgemeester van Parijs zo\u2019n 80 Parijse sterrenchefs met een \u2018M\u00e9daille de la Ville\u2019. Die ceremonie kreeg zoveel weerklank dat Anne Hidalgo de prestigieuze medaille dit jaar aan een 100-tal bistrotchefs uitreikte. Naast Anne Hidalgo bracht ook de bekende chef Alain Ducasse, die aan het hoofd stond van het selectiecomit\u00e9 voor \u2018les 100 medailles\u2019, hulde aan de kwaliteit van de Parijse traditionele of ronduit vernieuwende bistrots van vandaag en gisteren.<\/p>\n

\u00a0\"photo<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Bistronomie is…?\u00a0<\/strong><\/h3>\n

De term \u2018bistronomie\u2019 is de samentrekking van \u2018bistrot\u2019 en \u2018gastronomie\u2019. Hij maakte zijn intrede in Parijs in de jaren 90 en verwijst naar de kleine eethuizen die kiezen voor toegankelijke, royale traditionele gerechten, amper evolutief of gepersonaliseerd, tegen modale prijzen en op basis van artisanale producten. Het kader is eenvoudig en gezellig: meestal ietwat ouderwets, maar soms ook \u2013 en tegenwoordig steeds vaker \u2013 bijzonder modern. De ontspannen sfeer is er legio en het tewerkstellen van nieuw jong talent achter het fornuis is er stilaan de nieuwe norm.<\/p>\n

U ontdekt de 100 gemedailleerde bistrots van 2017 op de website www.france.fr<\/a>. Wij bezochten en probeerden enkele van deze tafels uit. Een kort overzicht.<\/p>\n

Allard het authentiekst\u00a0<\/strong><\/p>\n

Deze \u2018bistrot \u00e0 l\u2019ancienne\u2019, die werd overgenomen door Alain Ducasse, heeft zijn authentiek aspect volledig behouden en dit zowel op het vlak van decoratie als op dat van de sfeer, de service en natuurlijk ook de keuken. De menukaart van Allard is bijzonder traditioneel en de suggesties worden er aangeprezen op een groot bord. De meest actuele gerechten ontspruiten uit de verbeelding van een jonge ladieschef die door Alain Ducasse is opgeleid. Zij voelt zich bijzonder goed thuis achter het fornuis van dit huis dat in alle opzichten doet denken aan dat van een oma.<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Rue St Andr\u00e9-des-Arts, 41 \u2013 Paris 6e
\n<\/sup>www.restaurant-allard.fr<\/a><\/strong><\/p>\n

A Noste het creatiefst<\/strong><\/p>\n

In vroegere tijden, niet zolang geleden trouwens, zou A Noste als \u2018fusiekeuken\u2019 zijn bestempeld. Vandaag kan men bijna \u2013 zonder pejoratief te willen zijn \u2013 in dezelfde termen spreken over de gerechten van Julien Dubou\u00e9, want deze jonge chef \u2018fusioneert\u2019 immers op een geweldige manier de heerlijke producten van zijn terroir in de Landes waar hij geboren werd. Traditionele bereidingen, een rijkelijke verbeelding (\u2018os \u00e0 moelle revisit\u00e9\u2019 (mergpijp), \u2018canard au sang cuit sur sarment de vigne\u2019 (bloedeend), \u2018gambas tha\u00ef-land\u2019\u2026), een voorkeur voor een of andere verfijnde Tha\u00efse smaak die hij zelf \u2018tha\u00ef-lande\u2019 noemt en ook een ongeremde verbeeldingskracht ten dienste van zijn uitermate fraai geconceptualiseerd restaurant. Bij deze creatieve chef-restaurateur zijn de keuken, de sfeer en de decoratie stuk voor stuk aparte troeven, maar tegelijk ook extreem verleidelijk. Op de gelijkvloerse verdieping van A Noste (betekent \u2018Bij ons\u2019 in het Gascons) heerst een gezellige drukte met bezoekers die er kunnen kiezen uit wel 30 verschillende tapas. De eerste verdieping is merkelijk rustiger, zowel qua sfeer als qua bedrijvigheid, met meer uitgewerkte en stijlvollere gerechten. A Noste is een bijzondere wereld met een chef die volop evolueert en die we zonder schroom als onze persoonlijke favoriet naar voor durven schuiven van deze Parijse trip rond de bistronomie van vandaag.<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Rue du 4 Septembre, 6bis – Paris 2e<\/sup><\/strong>
\nwww.a-noste.com<\/a><\/strong><\/p>\n

La Fourchette du Printemps neo-bistrot met ster<\/strong><\/p>\n

Deze neo-bistrot is ideaal gelegen in het 17e arrondissement en kleurt deze wijk met weinig echt goede tafels. Hij wordt georkestreerd door een dynamische, empathische en creatieve chef die perfect vertrouwd is met gastronomische toplocaties, want hij deed ervaring op in le Crillon en le Bristol. Van die technieken houdt hij het beste over om een bijzonder persoonlijke keuken te cre\u00ebren die resoluut is opgedragen aan de beste seizoenproducten. Die verbeelding vind je ook terug in het \u2018Menu d\u2019affaires\u2019 dat even heerlijk is als prijsvriendelijk. Unieke \u2018navets farcis de canard et chou\u2019 (knolraap met eend en kool), \u2018brandade de cabillaud au citron\u2019 (kabeljauw), \u2018ciboulette, raifort coiff\u00e9 d\u2019un filet de merlan\u2019 (wijtingfilet met mierikswortel) en afrondend typische seizoendesserts zoals aardbeien, citroencr\u00e8me en \u2018financier \u00e0 la pistache\u2019 (typisch Franse cake). De al even verleidelijke menukaart vermeldt ook heel wat fraaie composities die Nicolas Mouton reeds in 2011 een eerste heilige Michelinster opleverden. Terwijl hij volop doorgaat op dit elan in het 17e nam deze dynamische chef zopas samen met zijn zakenpartner de Brasserie de la Place in Chantilly over. Een ander al even aantrekkelijk adres voor een volgend koninklijk bezoek \u2013 het kasteel van Chantilly ligt op een steenworp \u2013 en een bucolische escapade in de omgeving van Parijs.<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Rue du Printemps, 30 – Paris 17e
\n<\/sup>www.lafourchetteduprintemps.com<\/a><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Brood, wijn & gezondheid in het 9E\u00a0<\/strong><\/p>\n

Net zoals alle andere wijken in Parijs heeft ook het 9e arrondissement heel wat lekkers in petto. Onze opwindende epicurische verkenningstocht zette ons ook op het spoor van een uitstekende kaaswinkel (La Ferme St Hubert). Deze dateert uit 1930 en verrast met een ontzettend groot aanbod streekkazen (180 soorten). We vonden dit adres dankzij Guillaume, een ervaren Parijse gids die verantwoordelijk is voor de website \u2018Le Vrai Paris\u2019. Met Guillaume, die kan worden ingehuurd voor een verhelderende rondleiding in diverse Parijse wijken, leerden wij op deze smaakvolle uitstap ook een wijn- en tapasbar (Terre et Sel) kennen en vervolgens ook een Venezolaanse chocolatier-koffiebrander die een bierpraline heeft gecre\u00eberd. Dat bier haalt hij bij zijn buurman, want die runt een handel met bieren uit alle hoeken van de wereld.<\/p>\n

Even uitblazen?<\/em> \u00a0<\/strong>Dan is Madame Messieurs, een originele thema-bistrot die helemaal in het teken staat van de croque-monsieur, het perfecte adres. U ontdekt er de croque-monsieur in verschillende versies. Lekker knus en relax.<\/p>\n

Even bijtanken? <\/em>De heerlijke cocktails van de bar Le 153 zijn ideaal als aperitief of als pousse-caf\u00e9. Door zijn afwisseling, het gezellig kader en de thematische fototentoonstellingen tegen de muren is ook dit een adresje waar we bij onze eerstvolgende smaakvolle Parijse escapade met plezier zullen terugkeren.<\/p>\n

\"photo<\/strong><\/p>\n

Rue de Maubeuge, 80 – Paris 9e<\/sup> – www.madamemessieurs.fr<\/a><\/strong>
\nRue St Martin, 153 – Paris 3e<\/sup> – www.le153.com<\/a><\/strong><\/p>\n

De pedagogische zoetigheden van Foodist <\/strong><\/p>\n

Didactisch, gezellig of apart: net zoals de \u2018wandelingen van de smaak\u2019 scoren ook de kooklessen hoog in Parijs. Omdat er heel wat belangstelling bestaat voor de culinaire sector is er een ruime keuze uit adressen waar men een doorgedreven opleiding kan volgen of een thema-kookcursus. Zo vind je naast de scholen met de prestigieuze namen (Len\u00f4tre, Alain Ducasse, Cyril Lignac, Guy Martin\u2026) ook zeer bescheiden, maar al even leuke leerscholen waar men een unieke cursus kan volgen of een lessenreeks volgens thema. Bij Foodist probeerden we een cursus uit die leert hoe je lekkere macarons maakt. Het werd een heerlijke namiddag en dit zowel op instructief vlak als qua gezelligheid.<\/p>\n

Aparte pluim voor Le Pigalle <\/strong><\/p>\n

Le Pigalle werd onlangs totaal en schitterend gerenoveerd, met een leuke, schalkse en allesbehalve hovaardige look als resultaat. Dit hotel scoort dan ook bijzonder goed bij de bobo\u2019s die er komen om te werken, te ontspannen of even te verpozen. De verantwoordelijken van dit boetiekhotel hebben geen boodschap aan gekunsteldheid en doen al hun aankopen uitsluitend bij de handelaars uit de wijk. Van de bakker tot de krantenverkoper, van de bloemenwinkel tot de kunstenaars tegen de muur, van de gemeenschappelijke ruimten tot de kleine kamers: kunst en ambachten scoren overal. Samen cre\u00ebren zij een bijzonder hippe plek in deze beroemde Pigalle-wijk in volle heropbouw. Andere sterke punten van deze multifunctionele plek: overdag is de lobby een plaats voor coworking, in de late namiddag wordt het een tearoom en \u2019s avonds een restaurant. En tijdens de weekends staat hij in het teken van de muziek met een (lokale, wat dacht u?) dj achter de draaitafels. Ook dit is een geweldige plek om te noteren voor een volgend verblijf in Parijs, want het is even epicurisch als cultureel, even apart als blijmakend.<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Info & adressen<\/strong> 100 bistrots<\/strong>: Paris le plus grand Bistrot \u2013 www.france.fr<\/a>
\nParijs zweert bij bistronomie<\/strong> \u2013 deze reportage kwam tot stand met de medewerking van l\u2019Agence de D\u00e9veloppement Touristique de la France, Atout France (www.france.fr<\/a>), l\u2019Office du Tourisme et des Congr\u00e8s de la Ville de Paris en de Mairie de Paris.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leestijd:<\/span> 7<\/span> minuten<\/span><\/span>Parijs is een echte grot van Ali Baba van de smaak. Duizenden adressen \u2013 het ene n\u00f2g lekkerder dan het andere.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":14320,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[903],"tags":[450],"class_list":["post-14316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurants","tag-gastronomie-wijn"],"yoast_head":"\nParijs zweert bij bistronomie - Fifty & Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Parijs is een echte grot van Ali Baba van de smaak. Duizenden adressen \u2013 het ene n\u00f2g lekkerder dan het andere.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie\/2\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Parijs zweert bij bistronomie - Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Parijs is een echte grot van Ali Baba van de smaak. Duizenden adressen \u2013 het ene n\u00f2g lekkerder dan het andere.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-07-10T05:00:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-04-12T08:29:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/paris-bistronomie-fiftyandme-magazine.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1110\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"740\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ga\u00eblle Dehenain\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ga\u00eblle Dehenain\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie\",\"name\":\"Parijs zweert bij bistronomie - Fifty & Me MAGAZINE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/paris-bistronomie-fiftyandme-magazine.jpg\",\"datePublished\":\"2017-07-10T05:00:33+00:00\",\"dateModified\":\"2018-04-12T08:29:16+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102\"},\"description\":\"Parijs is een echte grot van Ali Baba van de smaak. Duizenden adressen \u2013 het ene n\u00f2g lekkerder dan het andere.\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/paris-bistronomie-fiftyandme-magazine.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/paris-bistronomie-fiftyandme-magazine.jpg\",\"width\":1110,\"height\":740},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/\",\"name\":\"Fifty & Me MAGAZINE\",\"description\":\"En als het leven nu eens begint op je 50?\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102\",\"name\":\"Ga\u00eblle Dehenain\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/gde\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Parijs zweert bij bistronomie - Fifty & Me MAGAZINE","description":"Parijs is een echte grot van Ali Baba van de smaak. Duizenden adressen \u2013 het ene n\u00f2g lekkerder dan het andere.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie","next":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie\/2","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Parijs zweert bij bistronomie - Fifty & Me MAGAZINE","og_description":"Parijs is een echte grot van Ali Baba van de smaak. Duizenden adressen \u2013 het ene n\u00f2g lekkerder dan het andere.","og_url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie","og_site_name":"Fifty & Me MAGAZINE","article_published_time":"2017-07-10T05:00:33+00:00","article_modified_time":"2018-04-12T08:29:16+00:00","og_image":[{"width":1110,"height":740,"url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/paris-bistronomie-fiftyandme-magazine.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ga\u00eblle Dehenain","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Ga\u00eblle Dehenain","Geschatte leestijd":"8 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie","name":"Parijs zweert bij bistronomie - Fifty & Me MAGAZINE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/paris-bistronomie-fiftyandme-magazine.jpg","datePublished":"2017-07-10T05:00:33+00:00","dateModified":"2018-04-12T08:29:16+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102"},"description":"Parijs is een echte grot van Ali Baba van de smaak. Duizenden adressen \u2013 het ene n\u00f2g lekkerder dan het andere.","inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/parijs-zweert-bij-bistronomie#primaryimage","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/paris-bistronomie-fiftyandme-magazine.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/paris-bistronomie-fiftyandme-magazine.jpg","width":1110,"height":740},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/","name":"Fifty & Me MAGAZINE","description":"En als het leven nu eens begint op je 50?","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102","name":"Ga\u00eblle Dehenain","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/gde"}]}},"modified_by":"Lauren Soukassian","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14316"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14324,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14316\/revisions\/14324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}