{"id":14325,"date":"2017-06-23T07:00:30","date_gmt":"2017-06-23T05:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?p=14325"},"modified":"2018-04-12T10:25:00","modified_gmt":"2018-04-12T08:25:00","slug":"de-lekkerste-familierestaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants","title":{"rendered":"De lekkerste familierestaurants"},"content":{"rendered":"Leestijd:<\/span> 7<\/span> minuten<\/span><\/span>

Drie van de meest spraakmakende familierestaurants kijken in de achteruitkijkspiegel: soms tot vier, vijf en zes generaties terug. Ontwapenende verhalen over onze keuken van gisteren en vandaag en over dit grote cultureel patrimonium van ons kleine landje.<\/strong><\/p>\n

Door Jo\u00eblle Rochette\u00a0<\/em><\/p>\n

Julien Lahire: 4e generatie in l’auberge du Moulin Hideux\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Het verhaal van Moulin Hideux start in 1947 want toen kochten Adh\u00e9mar en zijn zoon Raymond Henrion twee watermolens in de prachtige Ardennen rond Bouillon. Daar was helemaal niks lelijks aan (want \u2018hideux\u2019 betekent letterlijk\u2026 \u2018afschuwelijk\u2019, red.) want er werd een mooi en gezellig verblijf gecre\u00eberd waarbij de naam bij het lokale Waalse dialect werd geleend (\u2018li deux molins\u2019).<\/p>\n

\u00a0\"photo<\/strong><\/p>\n

L\u2019auberge d’adh\u00e9mar<\/strong><\/p>\n

Enkele jaren later verschijnt Charles Lahire ten tonele, want Raymond, die ondertussen getrouwd is met Coco (een hoteldochter), haalt zijn jonge neef binnen en deze Charles is dan weer de vader van Julien. Hij is sinds 2005 eigenaar van deze magische plek. Moulin Hideux, een schoolvoorbeeld van goede smaak en een bucolische bestemming bij uitstek, groeit vervolgens uit tot de eerste Relais & Ch\u00e2teaux buiten Frankrijk (1960), verwerft een Michelinster, is sinds Charles Lahire lid van de \u2018Belgische Vereniging voor Meesterkoks\u2019 en wordt zelfs een van de eerste Belgische tafels die is opgenomen in de prestigieuze kring van de \u2018Grandes Tables du Monde\u2019. Moulin Hideux viert dit jaar zijn 40e verjaardag en doet dat met gepaste trots, want volgens de Gault&Millau Belux 2017 beschikt het over \u2018Het mooiste terras\u2019.<\/p>\n

Julien Lahire: Chef van de 4e generatie<\/strong><\/p>\n

Reeds als tiener droomt Julien van zijn eigen restaurant. Dat past ook helemaal binnen de logica van deze achterkleinzoon van restaurateurs-herbergiers. Voor hem is de aardappeloogst namelijk veel meer een schattenjacht dan een zware corvee. Vooraleer hij zijn droom in vervulling zal zien gaan, moet hij eerst een aantal mensen leren kennen, zijn geboortegrond in de Ardennen verlaten en andere gastronomische registers gaan bespelen, zoals die van Jacques Thorel, Michel Bra, Michel Troisgros, alsook de excellente Italiaanse lady chef Nadia Santini.<\/p>\n

Moulin Hideux Qua keuken\u00a0<\/strong><\/p>\n

Omdat hij veel respect heeft voor de erfenis van zijn voorgangers, is Julien Lahire verstandig genoeg om enkele blikvangers uit hun keuken te behouden. Zo bereidt hij bijvoorbeeld met veel plezier de \u2018selle de chevreuil \u00e0 la sauce poivrade\u2019 (hinde), \u2018la cannette aux cerises de Raymond\u2019 (eend) alsook \u2019le faisan r\u00f4ti en feuilles de vigne\u2019 (fazant) die nog steeds volgens de aloude en traditionele manier in de zaal wordt versneden. Ardense producten (forel Fario, lam van Acremont, lokale kazen) staan systematisch op de kaart, alsook het gevogelte van Bresse in combinatie met Semoistabak.<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

En morgen, Julien? N<\/strong><\/p>\n

\u2018Geen enkele van mijn voorgangers vond zichzelf ooit belangrijker dan de rest. Ze waren allemaal gepassioneerd door dit beroep. En zoals mijn oma ooit zei, die twee jaar geleden op 101-jarige leeftijd overleed, doen wij niets meer dan de mensen geluk verkopen. Ik hoop dat ik dit nog lang mag doen en dit onder meer ook dankzij een nieuwe zaak die helemaal in het teken zal staan van producten uit de zee. Die zaak open ik in september in Libramont samen met mijn zus en architecte Catherine Lahire. Meer uitleg daarover geef ik graag persoonlijk wanneer u ons deze zomer komt opzoeken in Moulin Hideux!\u2019<\/p>\n

Auberge du Moulin Hideux \u2013 6831 Noirfontaine \u2013 T +32 (0)61 46 70 15 \u2013 www.moulinhideux.be<\/a> <\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Andy & Amanda De Brouwer 4e generatie voor Les Eleveurs<\/h3>\n

Het restaurant Les Eleveurs is gelegen in Vlaams-Brabant en blaast dit jaar 120 kaarsjes uit. Een verjaardag waarvan de 4e generatie vastbesloten is om die met de nodige toeters en bellen te omkaderen.<\/p>\n

Het huis van Jules-C\u00e9sar\u00a0<\/strong><\/p>\n

Les Eleveurs wordt vandaag geleid door eigenaar Andy De Brouwer. Hij orkestreert de kelder en het restaurant. Zijn zus Amanda staat in voor de gastvrijheid want zij runt de 16 kamers van het aanpalend familiehotel.<\/p>\n

Les Eleveurs in Halle is een lang verhaal en het begint bij niemand minder dan Julius Cesar. Of beter, de homoniem van de beroemde keizer, namelijk Jules-C\u00e9sar De Brouwer, de overgrootvader van Amanda en Andy. Hij droomde niet van een groot keizerrijk, maar wel van een restaurant dat sinds 1897 inzet op plaatselijke producten en op keurig werk. Na Jules-C\u00e9sar werd het fornuis bemand door Germaine, de oma van Andy, en vervolgens door zijn vader Pierre. Kort hierna nam de voormalige levensgezellin van Andy, Sofie Dumont (in 2009 tot Lady Chef bekroond) de teugels over, die vandaag in handen zijn van chef Michel Borsy, een bekende naam in het Brusselse.<\/p>\n

Andy De brouwer: 4e generatie in actie<\/strong><\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Met zoveel antecedenten is het niet verwonderlijk dat Andy naar de Hotelschool Ceria (Brussel) trok waar hij zowel leerde koken als de zaaltechnieken leerde beheersen. Hij interesseerde zich ook voor wijnkunde en won de \u2018Prijs van Beste Leerling in Oenologie\u2019 van zijn jaar. Vanaf 1993 ging hij zijn vader, keukenchef bij Les Eleveurs, een hand toesteken en werd sommelier. Vandaag is hij lid van de Belgische Sommeliersgilde. Uit zijn jeugd houdt hij de herinnering over van zijn grootvader: een veeleisende ma\u00eetre-d\u2019h\u00f4tel die de plaatsing van de couverts in het restaurant met een lat tot op de centimeter kwam opmeten! Hij vertelt: \u2018Als zoon van restaurateurs weet je wat je gaat worden; je weet ook hoe je het koper en het zilverwerk moet schoonmaken en je werkt nauwkeuriger dan op school wordt aangeleerd. Op dit ogenblik gaat het er evenwel veel losser aan toe dan vroeger. Wij bieden een moderne bistrotkeuken aan in een hedendaags kader. Ook al versnijden we het vlees nog altijd in de zaal: de sfeer en het werk zijn duidelijk meer relax. Dit komt niet alleen door de moderne en kwalitatieve versie van de restauratie \u2013 de zogeheten bistronomie \u2013 maar denk ik ook door het feit dat de restauratie belangrijker is in de keuken dan in de zaal.\u2019<\/p>\n

In de keuken: Chef Michel Borsy\u00a0<\/strong><\/p>\n

Michel Borsy is een bekende naam bij de liefhebbers van een creatieve en moderne keuken. Deze voormalige chef-eigenaar van restaurant Gaspar (Elsene \u2013 ex Bon Bon, Chalet de la For\u00eat) kwam naar Les Eleveurs met de overtuiging om er naast kennis ook energie en bescheidenheid te etaleren en maakte die uitdaging ook waar. Andy spaart zijn lof niet en zegt dat hij nooit eerder zo\u2019n uitstekende en snelle service zag; zoveel opgewektheid en zin voor empathie. Hij geeft zijn chef trouwens permanent carte blanche voor zijn 7-gangen degustatiemenu. Tegelijk vraagt hij hem om op bepaalde datums het \u2018Feestmenu van 120 jaar\u2019 te realiseren, wat hem de kans geeft om eens te meer uit te pakken met een aantal van de grootste klassiekers van het huis, zoals het Russisch hoeve-ei, de medaillon van kalfszwezerik, de \u2018r\u00f4t-chaud\u2019 (runderhaas) in de korst \u2018Florentine\u201den de \u2018r\u00f4t-froid\u2019 (ganzenlever) van Michel Borsy.<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

En morgen? <\/strong><\/p>\n

Andy De Brouwer bruist van dynamisme en heeft nieuwe idee\u00ebn bij de vleet. Hij reist de wereld rond om er de meest spraakmakende wijngaarden te verkennen en terug te keren met prachtige flessen en nieuwe concepten. Ideaal voor grote feestelijkheden of feestelijke barbecues, eenmalige degustaties of leuke bezoeken van kleine onafhankelijke wijnbouwers, die elk hun eigen bijdrage leveren tot dit familiehuis waar het altijd lekker tafelen is.<\/p>\n

Suikerkaai 1A \u2013 1500 Halle \u2013 T +32 (0)2 361 13 40 \u2013 www.leseleveurs.be<\/a> <\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Rudy & Kevin Vanlancker 5e en 6e generatie bij Chez L\u00e9on<\/h3>\n

Chez L\u00e9on is een trouwe ambassadeur van de echte Brusselse keuken. Trends en modes hebben geen vat op het meest emblematische van alle frituurrestaurants van de hoofdstad. Het huis wordt nog altijd geleid door dezelfde familie die, vandaag zoals gisteren, trouw zweert aan de meest authentieke Brusselse gerechten die er zijn.<\/p>\n

De frituur van L\u00e9on<\/strong><\/p>\n

Het lijkt wel alsof de Friture L\u00e9on, die in 1893 door L\u00e9on Vanlancker werd opgericht, nooit zonder klanten is geweest. En dat al 124 jaar lang! Met L\u00e9on, Honor\u00e9, Alfonse, Georges, Paul, Rudy en Kevin volgden liefst zes generaties elkaar op aan het hoofd van de standvastigste zaak van de \u2018Ilot Sacr\u00e9\u2019. Het recept van dit langdurig succes? De kwaliteitskeuken \u2013 ook al is die bijzonder traditioneel -, de service en het onthaal die jaarlijks duizenden gasten gelukkig maken \u2013 soms tot 400.000 klanten per jaar! Een zaak waar elke geboren of geadopteerde Brusselaar en ontelbare toeristen neerstrijken om er de beroemde \u2018mosselen met frieten\u2019 te degusteren, waarvan het origineel teruggaat tot de Expo van 1958, en verder ook de authentieke paling in het groen, vol-au-vent, niertjes, de Luikse salade, Gentse waterzooi, konijn met Kriek en andere tomaten of kroketten met grijze garnalen.<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Chez L\u00e9on: een bekroonde keuken\u00a0<\/strong><\/p>\n

Zes generaties sloegen de handen in elkaar om duizenden gasten van hier of elders met het nodige lekkers en de passende folklore te verwennen. Chez L\u00e9on, dat vandaag geleid wordt door de huidige eigenaar Rudy Vanlancker \u2013 zijn zoon Kevin is keukenchef, samen met chef Olivier Van Weijnen \u2013 werd begin mei beloond met het nieuwe label van VisitBrussels. Een bekroning voor het constante niveau van zijn keuken, de kwaliteit van de ingredi\u00ebnten en de service. Een terechte trofee voor dit notoir frituurrestaurant dat sinds 2013 ook al het ereteken \u2018Laureaat van de Arbeid van Belgi\u00eb\u2019 mag opspelden.<\/p>\n

En morgen?\u00a0<\/strong><\/p>\n

De kaart, die nog altijd even prijsvriendelijk is, blijft onaangeroerd en de grote klassiekers stromen nog steeds uit de keuken waar altijd actie is. Idem dito voor de diverse promotieacties die na gisteren en vandaag ook morgen het beeld blijven bepalen en iedereen uitnodigen om Chez L\u00e9on te ontdekken of te herontdekken.<\/p>\n\n

\n
\n
\n
\"\"
Foto Christophe Licoppe<\/div>
<\/a><\/div><\/div><\/div>
\"\"<\/div>\n <\/div>\n \n
<\/div>\n \n
\n <\/span>\n <\/span>\n <\/div>\n
\n <\/span>\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

Constantheid en continu\u00efteit zijn heilig bij Chez L\u00e9on. Het legt de tientallen nieuwe culinaire trends die de hoofdstad veroveren rustig naast zich neer. Dit huis zal altijd scoren met zijn 14 bereidingen van zijn beroemde \u2018mosselen met friet\u2019 en de 124 andere gerechten die representatief zijn voor authentieke smaken die al wie jonger is dan 20 soms nooit heeft leren waarderen. Zoveel te beter voor ons wanneer we op een bepaalde dag gewoon zin hebben in de\u2026 beste mosselen met friet van Brussel! Of zoals Rudy Vanlancker het verwoordt: \u2018Bij Chez L\u00e9on had het verleden nooit een mooiere toekomst!\u2019<\/p>\n

Rue des Bouchers, 18 \u2013 1000 Bruxelles \u2013 T +32 (0)2 511 14 15 \u2013 www.chezleon.be<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leestijd:<\/span> 7<\/span> minuten<\/span><\/span>Drie van de meest spraakmakende familierestaurants kijken in de achteruitkijkspiegel: soms tot vier, vijf en zes generaties terug. Ontwapenende verhalen over onze keuken van gisteren en vandaag en over dit grote cultureel patrimonium van ons kleine landje.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":14327,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[903],"tags":[450],"class_list":["post-14325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurants","tag-gastronomie-wijn"],"yoast_head":"\nDe lekkerste familierestaurants - Fifty & Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontwapenende verhalen over onze keuken van gisteren en vandaag en over dit grote cultureel patrimonium van ons kleine landje.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants\/2\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De lekkerste familierestaurants - Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ontwapenende verhalen over onze keuken van gisteren en vandaag en over dit grote cultureel patrimonium van ons kleine landje.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-06-23T05:00:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-04-12T08:25:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/famille-restaurant-fiftyandme-magazine.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1110\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"740\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ga\u00eblle Dehenain\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ga\u00eblle Dehenain\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants\",\"name\":\"De lekkerste familierestaurants - Fifty & Me MAGAZINE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/famille-restaurant-fiftyandme-magazine.jpg\",\"datePublished\":\"2017-06-23T05:00:30+00:00\",\"dateModified\":\"2018-04-12T08:25:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102\"},\"description\":\"Ontwapenende verhalen over onze keuken van gisteren en vandaag en over dit grote cultureel patrimonium van ons kleine landje.\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/famille-restaurant-fiftyandme-magazine.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/famille-restaurant-fiftyandme-magazine.jpg\",\"width\":1110,\"height\":740},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/\",\"name\":\"Fifty & Me MAGAZINE\",\"description\":\"En als het leven nu eens begint op je 50?\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102\",\"name\":\"Ga\u00eblle Dehenain\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/gde\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De lekkerste familierestaurants - Fifty & Me MAGAZINE","description":"Ontwapenende verhalen over onze keuken van gisteren en vandaag en over dit grote cultureel patrimonium van ons kleine landje.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants","next":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants\/2","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De lekkerste familierestaurants - Fifty & Me MAGAZINE","og_description":"Ontwapenende verhalen over onze keuken van gisteren en vandaag en over dit grote cultureel patrimonium van ons kleine landje.","og_url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants","og_site_name":"Fifty & Me MAGAZINE","article_published_time":"2017-06-23T05:00:30+00:00","article_modified_time":"2018-04-12T08:25:00+00:00","og_image":[{"width":1110,"height":740,"url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/famille-restaurant-fiftyandme-magazine.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ga\u00eblle Dehenain","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Ga\u00eblle Dehenain","Geschatte leestijd":"8 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants","name":"De lekkerste familierestaurants - Fifty & Me MAGAZINE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/famille-restaurant-fiftyandme-magazine.jpg","datePublished":"2017-06-23T05:00:30+00:00","dateModified":"2018-04-12T08:25:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102"},"description":"Ontwapenende verhalen over onze keuken van gisteren en vandaag en over dit grote cultureel patrimonium van ons kleine landje.","inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/restaurants\/de-lekkerste-familierestaurants#primaryimage","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/famille-restaurant-fiftyandme-magazine.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/famille-restaurant-fiftyandme-magazine.jpg","width":1110,"height":740},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/","name":"Fifty & Me MAGAZINE","description":"En als het leven nu eens begint op je 50?","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/e6e74ee6c971903452d596841afbd102","name":"Ga\u00eblle Dehenain","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/gde"}]}},"modified_by":"Lauren Soukassian","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14325"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14337,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14325\/revisions\/14337"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}