{"id":17356,"date":"2020-03-04T09:00:34","date_gmt":"2020-03-04T08:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?p=17356"},"modified":"2020-02-26T10:49:49","modified_gmt":"2020-02-26T09:49:49","slug":"food-trend-de-poke-bowl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl","title":{"rendered":"Food trend: zo maak je de perfecte pok\u00e9 bowl"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Leestijd:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuten<\/span><\/span>\r\n\r\n\r\n<p><strong>Een pok\u00e9 bowl (je spreekt het uit als \u2018poh-kee-bowl\u2019) is een Hawa\u00efaans gerecht dat stevig knipoogt naar de Japanse keuken. <\/strong>\u2018Poke\u2019 verwijst naar het \u2018dwars in stukjes snijden\u2019 en verwijst naar plakjes of blokjes rauwe vis die in een kom (in het Engels &#8216;Bowl&#8217;) samen met groenten, rijst en ingredi\u00ebnten naar keuze worden geserveerd.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Het Japanse tintje komt dan er dan weer historisch bij. Begin twintigste eeuw emigreerden Japanner om op Hawa\u00ef om er op de suiker- en ananasplantages te werken. <strong> In de jaren &#8217;20 van vorige eeuw waren er dat zoveel dat meer dan 40% van de bevolking van Hawa\u00ef Japanners waren. Het moet niet gezegd dat zo die Japanse keuken zich sterk in de Hawa\u00efaanse keuken het genesteld. <\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wereldwijde status<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Oorspronkelijk deden ze het met tonijn (ahi, een lokale tonijnsoort), fijn gesneden zeewier en geroosterde, fijngemalen kukui (kemirinoten ). De pok\u00e9 bowl van toen heeft geen uitstaans meer met die van nu. Op Instagram bulkt het van de kleurige poke bowls, de \u00e9\u00e9n al lekkerder gedresseerd dan de ander. Ook heeft de pok\u00e9 bowl ondertussen een wereldwijde status bereikt waardoor elke bowl wel wordt voorzien van steeds andere en exotische ingredi\u00ebnten. Basis blijft altijd rauwe (al dan niet gemarineerde) vis, een groenten. Rijst maar erg zeker ook bij voor diegenen die ook behoefte hebben aan koolhydraten. In Hawa\u00ef is het streetfood, en nu ondertussen ook op heel wat internationale tafels.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zo maak je een pok\u00e9 bowl:<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Snij een aantal groentes zoals avocado, radijs, venkel, &#8230; in langwerpige schijfjes en voeg wat rauwe spinazie en\/of icebergsla, tuin- en of witte bonen en dies meer toe. Doe dit naar eigen smaak en inspiratie.<\/li>\r\n<li>Het hoofdingredi\u00ebnt van de pok\u00e9 bowl is vis. Ook daar kan je mee experimenteren maar zorg wel voor soorten die bij sushi worden gebruikt: kraakverse zalm, tonijn en minder bekend heilbot en zwaardvis. Je kan de vis uiteraard ook eerst in een lekkere marinade voorbereiden. Misschien dat je er dan wel voor gewonnen bent. Toch niet gek van rauwe vis ? Mik dan misschien wat krabvlees of gekookte scampi&#8217;s (oftewel reuzezeewatergarnalen) in je pok\u00e9 bowl creatie.\u00a0<\/li>\r\n<li>Voeg tot slot nog een handvol lauwwarme rijst, quinoa of sobanoedels toe.<\/li>\r\n<li>Belangrijk voor een mooi resultaat is dat je de verschillende ingredi\u00ebnten in langwerpige groepjes in de kom dresseert.<\/li>\r\n<li>Werk af met wat geroosterde sesamzaadjes, een toefje jonge spruitgroentes en besprenkel met sojasaus of bijvoorbeeld een dressing op basis van citroengras. Je kan ook kant-en-klaar citroengrasdressing kopen. Friszoet en overheerlijk. Het warm-koud effect van zo een pok\u00e9-bowl geeft alvast een heel smaakvol effect. En: het is supergezond !\u00a0<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Meer recepten ? <a href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/recepten<\/a><\/strong><\/em><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Leestijd:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuten<\/span><\/span>Een pok\u00e9 bowl (je spreekt het uit als \u2018poh-kee-bowl\u2019) is [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":18040,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[1103,1104,1105],"class_list":["post-17356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinair","tag-poke-bowl","tag-poke-food","tag-wereldkeuken"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Food trend: zo maak je de perfecte pok\u00e9 bowl - Fifty &amp; Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Er is weer een nieuwe trend in foodieland: de pok\u00e9 bowl. Een pok\u00e9 bowl is een Hawa\u00efaans gerecht dat stevig knipoogt naar de Japanse keuken. Smul je mee ?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Food trend: zo maak je de perfecte pok\u00e9 bowl - Fifty &amp; Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Er is weer een nieuwe trend in foodieland: de pok\u00e9 bowl. Een pok\u00e9 bowl is een Hawa\u00efaans gerecht dat stevig knipoogt naar de Japanse keuken. Smul je mee ?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fifty &amp; Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-03-04T08:00:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/faire_un_poke_bowl.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1100\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Elodie Buski\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Elodie Buski\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl\",\"name\":\"Food trend: zo maak je de perfecte pok\u00e9 bowl - Fifty &amp; Me MAGAZINE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/faire_un_poke_bowl.jpg\",\"datePublished\":\"2020-03-04T08:00:34+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/d666653654134bc297c4d6392189cefd\"},\"description\":\"Er is weer een nieuwe trend in foodieland: de pok\u00e9 bowl. Een pok\u00e9 bowl is een Hawa\u00efaans gerecht dat stevig knipoogt naar de Japanse keuken. Smul je mee ?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/faire_un_poke_bowl.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/faire_un_poke_bowl.jpg\",\"width\":1100,\"height\":500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Culinair\",\"item\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Food trend: zo maak je de perfecte pok\u00e9 bowl\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/\",\"name\":\"Fifty &amp; Me MAGAZINE\",\"description\":\"En als het leven nu eens begint op je 50?\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/d666653654134bc297c4d6392189cefd\",\"name\":\"Elodie Buski\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/elodie\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Food trend: zo maak je de perfecte pok\u00e9 bowl - Fifty &amp; Me MAGAZINE","description":"Er is weer een nieuwe trend in foodieland: de pok\u00e9 bowl. Een pok\u00e9 bowl is een Hawa\u00efaans gerecht dat stevig knipoogt naar de Japanse keuken. Smul je mee ?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Food trend: zo maak je de perfecte pok\u00e9 bowl - Fifty &amp; Me MAGAZINE","og_description":"Er is weer een nieuwe trend in foodieland: de pok\u00e9 bowl. Een pok\u00e9 bowl is een Hawa\u00efaans gerecht dat stevig knipoogt naar de Japanse keuken. Smul je mee ?","og_url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl","og_site_name":"Fifty &amp; Me MAGAZINE","article_published_time":"2020-03-04T08:00:34+00:00","og_image":[{"width":1100,"height":500,"url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/faire_un_poke_bowl.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Elodie Buski","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Elodie Buski","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl","name":"Food trend: zo maak je de perfecte pok\u00e9 bowl - Fifty &amp; Me MAGAZINE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/faire_un_poke_bowl.jpg","datePublished":"2020-03-04T08:00:34+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/d666653654134bc297c4d6392189cefd"},"description":"Er is weer een nieuwe trend in foodieland: de pok\u00e9 bowl. Een pok\u00e9 bowl is een Hawa\u00efaans gerecht dat stevig knipoogt naar de Japanse keuken. Smul je mee ?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl#primaryimage","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/faire_un_poke_bowl.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/faire_un_poke_bowl.jpg","width":1100,"height":500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/food-trend-de-poke-bowl#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Culinair","item":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Food trend: zo maak je de perfecte pok\u00e9 bowl"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/","name":"Fifty &amp; Me MAGAZINE","description":"En als het leven nu eens begint op je 50?","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/d666653654134bc297c4d6392189cefd","name":"Elodie Buski","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/elodie"}]}},"modified_by":"Lauren Soukassian","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17356"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18210,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17356\/revisions\/18210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}