{"id":2028,"date":"2015-05-30T07:00:00","date_gmt":"2015-05-30T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/nl\/?p=2028"},"modified":"2016-03-16T10:03:21","modified_gmt":"2016-03-16T09:03:21","slug":"ijsjes-om-smelten-plezier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier","title":{"rendered":"Ijsjes… om te smelten van plezier!"},"content":{"rendered":"Leestijd:<\/span> 3<\/span> minuten<\/span><\/span>

D<\/span>e mooie lente- en zomerdagen zijn onlosmakelijk verbonden met bontgekleurde ijsjes… Vanille van Madagaskar, karamel met gezouten boter, Belgische aardbeien, maar ook jasmijn, rucola en zelfs zwarte truffel! De Belgische ijsmakers wedijveren in inventiviteit en vakmanschap om onze smaakpapillen te verwennen zoals echte sterrenchefs. We laten u rillen van genot!<\/strong><\/p>\n\n

\n \n
\n
\n \"\"<\/a>\n <\/dt>\n <\/dl>\n \n
\n
\n \"\"<\/a>\n <\/dt>\n <\/dl>\n \n
\n
\n \"\"<\/a>\n <\/dt>\n <\/dl>\n \n
\n
\n \"\"<\/a>\n <\/dt>\n <\/dl>\n \n <\/div>\n \n

VS by Stephen Vandeparre<\/h2>\n

Onze laatste ontdekking, en niet de minste! VS by Stephen Vandeparre zet zichzelf op de kaart met een excellent hedendaags roomijs in de puurste Italiaanse traditie. Zijn geheim? Een goede basis (volle Belgische melk met \u2018echte\u2019 room en druivensuiker rijk aan pectine) waaraan hij ingredi\u00ebnten van de beste kwaliteit toevoegt. Hij blaast ons omver met onweerstaanbare klassiekers<\/strong> (hazelnoten van Pi\u00ebmonte, honing, kardemom, babelutten), met onovertroffen sorbet met meer dan 50% fruit<\/strong> (ananas met 6 kruiden, peer en chocolade, appelsien met peper van Sichuan) en gedurfde creaties<\/strong> zoals sorbet van mojito, kriek of limoncello en zijn ijs van foie gras of truffels! Om nog maar te zwijgen van de combinatie wortel-appelsien-komijn. Onnodig om te zeggen dat zijn vakmanschap de grootste sterrenchefs heeft kunnen overtuigen<\/strong>. En ons ook.<\/p>\n

\"ijs3\"<\/a><\/p>\n

www.chocolaterie-vandeparre.be<\/a><\/p>\n

Comus & Gasterea<\/h2>\n

Het uithangbord ziet er misschien niet zo uitnodigend uit, maar verbergt een ware schatkamer\u2026 De ambachtelijke ijsbereider Michel Comus staat alleen in zijn winkel, waar hij zijn lekkers verkoopt terwijl hij het met passie vervaardigt. \u00a0Je kan ter plaatse genieten van zijn ijsjes (in een hoorntje) of ze meenemen naar huis (in een doos). De texturen zijn te gek<\/strong> (in de positieve zin van de betekenis!) en de smaken moeten daar niet voor onderdoen<\/strong>: aubergine, wasabi, basilicum, bloedappelsien, zwarte olijven, \u2026 Maar ook simpelweg chocolade, aardbei, pistache, enzovoort. Altijd even exquis. Onze verslaving?<\/strong> Karamel met gezouten boter, waarvoor we met plezier kilometers omrijden, gewapend met onze koelbox.<\/p>\n

\"ijs4\"<\/a><\/p>\n

www.comusgasterea.com<\/a><\/p>\n

Ijs volgens\u00a0Marcolini<\/h2>\n

Wanneer de haute chocolatier<\/strong> zich op ijsroom toelegt, kunnen we alleen maar benieuwd zijn en zijn de verwachtingen zijn hooggespannen. Dit jaar verwent Pierre Marcolini ons met een nieuwe, tijdelijke verrassing die alleen tijdens de mooie lente- en zomerdagen verkrijgbaar is\u2026 Vanaf vandaag kan u proeven van zijn softijs<\/strong>. Vanille of chocolade (maar niet eender welke!). In een hoorntje of een potje. Met of zonder topping<\/strong>. Met kleine gekleurde meringues, een coulis van karamel of chocolade, rode vruchten\u2026 Laat u in verleiding brengen.<\/p>\n\n

\n \n
\n
\n \"\"<\/a>\n <\/dt>\n <\/dl>\n \n
\n
\n \"\"<\/a>\n <\/dt>\n <\/dl>\n \n <\/div>\n \n

www.marcolini.com<\/a><\/p>\n

Cuberdons L\u00e9opold<\/h2>\n

Een smaak uit onze kindertijd die we terugvinden in het legendarische recept van de fameuze cuberdon, het (i)conische snoepje dat op een \u2018neuzeke<\/strong>\u2019 lijkt. En onze neus wordt niet lang als we zeggen dat dit artisanale ijs gewoonweg excellent is met zijn stukjes meringue omhuld met frambozensiroop<\/strong>. Zelfs de verpakking kan ons verleiden: het roomijs\u00a0wordt bewaard in een isomo doosje waardoor je het een uur op kamertemperatuur kan bewaren\u2026 als je er zolang kan afblijven!<\/p>\n

\"ijs6\"<\/a><\/p>\n

www.cuberdonsleopold.com<\/a><\/p>\n

Jules Destrooper<\/h2>\n

We gaan door de knie\u00ebn voor de ijsjes van het beroemde Belgische koekjesmerk<\/strong> Jules Destrooper. Ook in hun ijskoude versie zijn zijn wereldberoemde natuurboterwafeltjes een ware traktatie. Beschikbaar in verschillende smaken: natuurboterwafels, amandelbrood, speculoos en kletskoppen. Ideaal voor bij een caf\u00e9 gourmand.<\/p>\n

\"ijs7\"<\/a><\/p>\n

www.destrooper.be<\/a><\/p>\n

Sikou<\/h2>\n

Sikou belooft je artisanale biologische ijsroom en sorbets<\/strong>, met lekkere verse koeienmelk. De ingredi\u00ebnten? Rauwe melk en rauwe room van de Waalse boerderijen die Sikou zachtjes pasteuriseert in het eigen atelier<\/strong>, semi-geraffineerde rietsuiker, eigeel en veel liefde. De smaken? Vanille, koffiebonen, originechocolade, traditionele speculoos, aardbeien of amandelmelk. De smaak van vroeger, eenvoudig, gezond(er) en h\u00e9\u00e9l lekker.<\/p>\n\n

\n \n
\n
\n \"\"<\/a>\n <\/dt>\n <\/dl>\n \n
\n
\n \"\"<\/a>\n <\/dt>\n <\/dl>\n \n
\n
\n \"\"<\/a>\n <\/dt>\n <\/dl>\n \n <\/div>\n \n

www.sikou.be<\/a><\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leestijd:<\/span> 3<\/span> minuten<\/span><\/span>De beste ijsjesmakers van het land… U hebt een hele zomer tijd om ze allemaal te testen!<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2053,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[450],"class_list":["post-2028","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinair","tag-gastronomie-wijn"],"yoast_head":"\nDe beste ijsjes van het land - Life MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De Belgische ijsmakers wedijveren in inventiviteit en vakmanschap om onze smaakpapillen te verwennen zoals echte sterrenchefs. We laten u rillen van genot!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De beste ijsjes van het land - Life MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De Belgische ijsmakers wedijveren in inventiviteit en vakmanschap om onze smaakpapillen te verwennen zoals echte sterrenchefs. We laten u rillen van genot!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-05-30T05:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-03-16T09:03:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/ijs-une.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"520\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Sofie\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Sofie\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier\",\"name\":\"De beste ijsjes van het land - Life MAGAZINE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/ijs-une.jpg\",\"datePublished\":\"2015-05-30T05:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2016-03-16T09:03:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/f8105c298abcc212b4628cfbf22af258\"},\"description\":\"De Belgische ijsmakers wedijveren in inventiviteit en vakmanschap om onze smaakpapillen te verwennen zoals echte sterrenchefs. We laten u rillen van genot!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/ijs-une.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/ijs-une.jpg\",\"width\":600,\"height\":520},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Culinair\",\"item\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ijsjes… om te smelten van plezier!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/\",\"name\":\"Fifty & Me MAGAZINE\",\"description\":\"En als het leven nu eens begint op je 50?\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/f8105c298abcc212b4628cfbf22af258\",\"name\":\"Sofie\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/sofie\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De beste ijsjes van het land - Life MAGAZINE","description":"De Belgische ijsmakers wedijveren in inventiviteit en vakmanschap om onze smaakpapillen te verwennen zoals echte sterrenchefs. We laten u rillen van genot!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De beste ijsjes van het land - Life MAGAZINE","og_description":"De Belgische ijsmakers wedijveren in inventiviteit en vakmanschap om onze smaakpapillen te verwennen zoals echte sterrenchefs. We laten u rillen van genot!","og_url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier","og_site_name":"Fifty & Me MAGAZINE","article_published_time":"2015-05-30T05:00:00+00:00","article_modified_time":"2016-03-16T09:03:21+00:00","og_image":[{"width":600,"height":520,"url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/ijs-une.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Sofie","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Sofie","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier","name":"De beste ijsjes van het land - Life MAGAZINE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/ijs-une.jpg","datePublished":"2015-05-30T05:00:00+00:00","dateModified":"2016-03-16T09:03:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/f8105c298abcc212b4628cfbf22af258"},"description":"De Belgische ijsmakers wedijveren in inventiviteit en vakmanschap om onze smaakpapillen te verwennen zoals echte sterrenchefs. We laten u rillen van genot!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier#primaryimage","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/ijs-une.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/ijs-une.jpg","width":600,"height":520},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/ijsjes-om-smelten-plezier#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Culinair","item":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ijsjes… om te smelten van plezier!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/","name":"Fifty & Me MAGAZINE","description":"En als het leven nu eens begint op je 50?","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/f8105c298abcc212b4628cfbf22af258","name":"Sofie","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/sofie"}]}},"modified_by":"Ga\u00eblle Mauroit","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2028"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2028\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2047,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2028\/revisions\/2047"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}