{"id":22569,"date":"2022-02-21T16:09:46","date_gmt":"2022-02-21T15:09:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?p=22569"},"modified":"2022-02-21T17:15:31","modified_gmt":"2022-02-21T16:15:31","slug":"geen-havermelk-maar-aardappelmelk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk","title":{"rendered":"Tegenwoordig is het geen havermelk, maar aardappelmelk wat men drinkt"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Leestijd:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuten<\/span><\/span><p>Aardappelen worden gebruikt in puree, gebakken of gefrituurd en kunnen nu dus ook als melk gedronken worden. Het is een origineel <strong>plantaardig alternatief<\/strong> uit Zweden dat ondertussen een echte trend is dankzij zijn gezondheids- en milieuvoordelen. Durf jij je glas melk te vervangen door een glas aardappelmelk?<\/p>\n<h2>Aardappelmelk: een idee uit het Noorden<\/h2>\n<p>Aardappelen als basis voor plantaardige melk. Het is een idee dat ontstond in Zweden aan de Universiteit van Lund, ontwikkeld door wetenschapper Eva Tornberg. Natuurlijk is het niet gewoon een kwestie van aardappelen persen om er melk uit te halen. De geperste veganistische melk wordt aangevuld met (erwten)eiwit, raapzaadolie en andere ingredi\u00ebnten zoals maltodextrine, een natuurlijk zetmeelrijk poeder. Aardappelmelk werd onder meer door het Zweedse merk DUG op de markt gebracht. Het product won in 2021 een prijs op de World Food Innovation Awards omdat het eigenschappen heeft die helpen tegen allergie\u00ebn. Aardappelmelk, dat in ons land nog steeds als een nicheproduct wordt omschreven, heeft een mooie toekomst bij het veganistische publiek.<\/p>\n<h2>Wat zijn de voordelen?<\/h2>\n<p>Het eerste gunstige effect is dat ook mensen die geen koemelk verteren het kunnen drinken. Aardappelmelk bevat geen gluten of lactose. Dit is een van de redenen voor zijn succes. Ten tweede verschaft aardappelmelk het lichaam alle voordelen van de aardappel. Het is rijk aan kalium, magnesium, koper, ijzer en zink. Om nog maar te zwijgen van de vele vezels die een effici\u00ebnte darmtransit helpen bevorderen. Een aardappel is caloriearm en dus perfect voor je figuur. Daarnaast is aardappelmelk ook nog eens goed voor de planeet doordat het een kleinere ecologische voetafdruk heeft als de traditionele amandelmelk. Ook het telen van aardappelen is in onze contreien gemakkelijker dan het telen van amandelen. En volgens DUG is er &#8217;56 keer minder water nodig dan voor amandelen.&#8217;<\/p>\n<h2>Hoe gebruik je de melk het best?<\/h2>\n<p>Aardappelmelk, dat verkrijgbaar is in de bio-rekken van de supermarkt, heeft een tamelijk romige textuur met een vrij neutrale smaak. Dit verklaart waarom het vaak wordt aangevuld met kruiden. Niet iedereen zal van de smaak houden. De melk kan je ook zelf thuis maken. Steeds meer veganistische websites bieden tutorials aan voor het maken van aardappelmelk. Zoals het recept op de website <a href=\"https:\/\/thegreencreator.com\/potato-milk\/\">thegreencreator.com<\/a>. Het is een vrij eenvoudig proces: meng geschilde en gekookte aardappelen (ongeveer 250 gr voor een liter melk), voeg amandelpoeder toe, water in vari\u00ebrende hoeveelheden afhankelijk van de gewenste textuur (kookwater kan worden gebruikt), een zoetstof naar keuze en een vleugje vanille. Meng goed en zeef het mengsel. Aardappelmelk kan koud of warm worden geserveerd. Het kan worden gebruikt in koffie, bij granen, maar ook in bereidingen waarvoor melk nodig is.<\/p>\n<p class=\"p1\"><em>De leukste berichten van Fifty &amp; Me in je mailbox ontvangen?\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/newsletter\"><span class=\"s1\">Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief<\/span><\/a>.<\/em><\/p>\n<p class=\"p1\"><em>Beeld \u00a9 Shutterstock<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Leestijd:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuten<\/span><\/span>Aardappelen worden gebruikt in puree, gebakken of gefrituurd en kunnen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":22570,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[887],"tags":[],"class_list":["post-22569","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-goed-ouder-worden"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tegenwoordig is het geen havermelk, maar aardappelmelk wat men drinkt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Er komen steeds meer alternatieven ter vervanging van koemelk op de markt. Zo wordt er tegenwoordig geen havermelk gedronken, maar aardappelmelk.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tegenwoordig is het geen havermelk, maar aardappelmelk wat men drinkt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Er komen steeds meer alternatieven ter vervanging van koemelk op de markt. Zo wordt er tegenwoordig geen havermelk gedronken, maar aardappelmelk.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fifty &amp; Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-21T15:09:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-02-21T16:15:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aardappelmelk.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1110\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daphne Dorgelo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daphne Dorgelo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk\",\"name\":\"Tegenwoordig is het geen havermelk, maar aardappelmelk wat men drinkt\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aardappelmelk.jpg\",\"datePublished\":\"2022-02-21T15:09:46+00:00\",\"dateModified\":\"2022-02-21T16:15:31+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/702bde1c5e5df72c81a0eef996097ffd\"},\"description\":\"Er komen steeds meer alternatieven ter vervanging van koemelk op de markt. Zo wordt er tegenwoordig geen havermelk gedronken, maar aardappelmelk.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aardappelmelk.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aardappelmelk.jpg\",\"width\":1110,\"height\":500,\"caption\":\"aardappelmelk\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Gezondheid\",\"item\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Goed ouder worden\",\"item\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Tegenwoordig is het geen havermelk, maar aardappelmelk wat men drinkt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/\",\"name\":\"Fifty &amp; Me MAGAZINE\",\"description\":\"En als het leven nu eens begint op je 50?\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/702bde1c5e5df72c81a0eef996097ffd\",\"name\":\"Daphne Dorgelo\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/daphne\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tegenwoordig is het geen havermelk, maar aardappelmelk wat men drinkt","description":"Er komen steeds meer alternatieven ter vervanging van koemelk op de markt. Zo wordt er tegenwoordig geen havermelk gedronken, maar aardappelmelk.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Tegenwoordig is het geen havermelk, maar aardappelmelk wat men drinkt","og_description":"Er komen steeds meer alternatieven ter vervanging van koemelk op de markt. Zo wordt er tegenwoordig geen havermelk gedronken, maar aardappelmelk.","og_url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk","og_site_name":"Fifty &amp; Me MAGAZINE","article_published_time":"2022-02-21T15:09:46+00:00","article_modified_time":"2022-02-21T16:15:31+00:00","og_image":[{"width":1110,"height":500,"url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aardappelmelk.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Daphne Dorgelo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Daphne Dorgelo","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk","name":"Tegenwoordig is het geen havermelk, maar aardappelmelk wat men drinkt","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aardappelmelk.jpg","datePublished":"2022-02-21T15:09:46+00:00","dateModified":"2022-02-21T16:15:31+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/702bde1c5e5df72c81a0eef996097ffd"},"description":"Er komen steeds meer alternatieven ter vervanging van koemelk op de markt. Zo wordt er tegenwoordig geen havermelk gedronken, maar aardappelmelk.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk#primaryimage","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aardappelmelk.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aardappelmelk.jpg","width":1110,"height":500,"caption":"aardappelmelk"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden\/geen-havermelk-maar-aardappelmelk#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Gezondheid","item":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Goed ouder worden","item":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/gezondheid\/goed-ouder-worden"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Tegenwoordig is het geen havermelk, maar aardappelmelk wat men drinkt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/","name":"Fifty &amp; Me MAGAZINE","description":"En als het leven nu eens begint op je 50?","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/702bde1c5e5df72c81a0eef996097ffd","name":"Daphne Dorgelo","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/daphne"}]}},"modified_by":"Daphne Dorgelo","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22569"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22580,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22569\/revisions\/22580"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}