{"id":23923,"date":"2022-07-11T16:30:59","date_gmt":"2022-07-11T14:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?p=23923"},"modified":"2022-07-11T16:30:59","modified_gmt":"2022-07-11T14:30:59","slug":"uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer","title":{"rendered":"Uitproberen: de ultieme aardbeiensalade voor deze zomer"},"content":{"rendered":"Leestijd:<\/span> 2<\/span> minuten<\/span><\/span>

Ingredi\u00ebnten voor 8 personen:<\/h2>\n

Fontainebleau
\n<\/strong>– \u00a0500 g witte kaas (7.5% vet)
\n– 250 g vloeibare room
\n– 4 eiwitten (120 g)
\n– 80 g suiker<\/p>\n

Gebakken aardbeien in een suikerkorstje
\n<\/strong>– 500 g kristalsuiker
\n– 2 eiwitten (50 g)
\n– 250 g verse aardbeien<\/p>\n

Basilicumpesto
\n<\/strong>– 1 bosje basilicum
\n– 10 cl olijfolie
\n– Sap van \u00bc citroen<\/p>\n

Garnering
\n<\/strong>– 500 g verse aardbeien
\n<\/strong>– 2 bakjes wilde aardbeien
\n– Basilicumscheutjes<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Bereiding aardbeiensalade:<\/h2>\n

Fontainebleau<\/strong><\/p>\n

Sla de room stijf en zet hem op een koele plaats. Klop met een garde de eiwitten en de suiker tot een meringue. Vermeng daarna de slagroom met de meringue en spatel er voorzichtig de witte kaas door. Leg een fijne, schone doek in een vergiet en schep het mengsel erin. Laat 24 uur uitlekken in de koelkast.<\/p>\n

Gebakken aardbeien in een suikerkorstje<\/strong><\/p>\n

Meng de kristalsuiker met de eiwitten zodat de suiker gelijkmatig bevochtigd wordt. Verdeel het geheel op een bakplaat tot een dikte van ongeveer 2 cm. Ontkroon de aardbeien en duw ze zachtjes in het suiker-eiwitmengsel. Stel de oven in op 170\u00b0C en laat \u2013 naargelang het formaat van de aardbeien \u2013 15 tot 20 minuten bakken. Haal uit de oven wanneer de aardbeien gekonfijt zijn en de suiker lichtjes schuimt. Laat de aardbeien afkoelen tot kamertemperatuur en plet ze vervolgens grof. Zet ze op een koele plaats.<\/p>\n

Basilicumpesto<\/strong><\/p>\n

Stamp de basilicumblaadjes fijn (eventueel met behulp van een vijzel) en voeg de olijfolie toe om een homogene pasta te bekomen. Werk af met citroensap. Bewaar de pesto in een gekoelde ruimte voor verder gebruik.<\/p>\n

Afwerking:<\/h2>\n

Schep een flinke eetlepel geplette aardbeien in een kommetje. Bestrijk de aardbeien met een theelepel basilicumpesto en plaats de Fontainebleau in het midden. Garneer de randen met wat verse en wilde aardbeien, basilicumpesto en enkele basilicumscheutjes. Serveer de aardbeiensalade koel.<\/p>\n

De leukste berichten van Fifty & Me in je mailbox ontvangen?\u00a0Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief<\/span><\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leestijd:<\/span> 2<\/span> minuten<\/span><\/span>Ingredi\u00ebnten voor 8 personen: Fontainebleau – \u00a0500 g witte kaas […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":23937,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[900],"tags":[],"class_list":["post-23923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecepten"],"yoast_head":"\nUitproberen: de ultieme aardbeiensalade voor deze zomer<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort deelt het geheim achter zijn zoetste zomerrecepten: de aardbeiensalade met basilicumpesto en Fontainebleau.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Uitproberen: de ultieme aardbeiensalade voor deze zomer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort deelt het geheim achter zijn zoetste zomerrecepten: de aardbeiensalade met basilicumpesto en Fontainebleau.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fifty & Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-07-11T14:30:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/salade-fruit.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1110\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daphne Dorgelo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daphne Dorgelo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer\",\"name\":\"Uitproberen: de ultieme aardbeiensalade voor deze zomer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/salade-fruit.jpeg\",\"datePublished\":\"2022-07-11T14:30:59+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/702bde1c5e5df72c81a0eef996097ffd\"},\"description\":\"Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort deelt het geheim achter zijn zoetste zomerrecepten: de aardbeiensalade met basilicumpesto en Fontainebleau.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/salade-fruit.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/salade-fruit.jpeg\",\"width\":1110,\"height\":500,\"caption\":\"aardbeiensalade\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Culinair\",\"item\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recepten\",\"item\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Uitproberen: de ultieme aardbeiensalade voor deze zomer\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/\",\"name\":\"Fifty & Me MAGAZINE\",\"description\":\"En als het leven nu eens begint op je 50?\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/702bde1c5e5df72c81a0eef996097ffd\",\"name\":\"Daphne Dorgelo\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/daphne\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Uitproberen: de ultieme aardbeiensalade voor deze zomer","description":"Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort deelt het geheim achter zijn zoetste zomerrecepten: de aardbeiensalade met basilicumpesto en Fontainebleau.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Uitproberen: de ultieme aardbeiensalade voor deze zomer","og_description":"Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort deelt het geheim achter zijn zoetste zomerrecepten: de aardbeiensalade met basilicumpesto en Fontainebleau.","og_url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer","og_site_name":"Fifty & Me MAGAZINE","article_published_time":"2022-07-11T14:30:59+00:00","og_image":[{"width":1110,"height":500,"url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/salade-fruit.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Daphne Dorgelo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Daphne Dorgelo","Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer","name":"Uitproberen: de ultieme aardbeiensalade voor deze zomer","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/salade-fruit.jpeg","datePublished":"2022-07-11T14:30:59+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/702bde1c5e5df72c81a0eef996097ffd"},"description":"Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort deelt het geheim achter zijn zoetste zomerrecepten: de aardbeiensalade met basilicumpesto en Fontainebleau.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer#primaryimage","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/salade-fruit.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/salade-fruit.jpeg","width":1110,"height":500,"caption":"aardbeiensalade"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/uitproberen-ultieme-aardbeiensalade-zomer#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Culinair","item":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recepten","item":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Uitproberen: de ultieme aardbeiensalade voor deze zomer"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/","name":"Fifty & Me MAGAZINE","description":"En als het leven nu eens begint op je 50?","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/702bde1c5e5df72c81a0eef996097ffd","name":"Daphne Dorgelo","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/daphne"}]}},"modified_by":"Daphne Dorgelo","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23923"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23923\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23939,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23923\/revisions\/23939"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}