{"id":26191,"date":"2023-06-03T15:12:35","date_gmt":"2023-06-03T13:12:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?p=26191"},"modified":"2023-06-08T14:22:13","modified_gmt":"2023-06-08T12:22:13","slug":"platte-buik-recepten-joelle-bildstein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/platte-buik-recepten-joelle-bildstein","title":{"rendered":"De ‘platte buik’ recepten van coach Jo\u00eblle Bildstein"},"content":{"rendered":"Leestijd:<\/span> 6<\/span> minuten<\/span><\/span>

\"\"Haar recepten combineren smaak, eenvoud en gezondheid. Jo\u00eblle Bildstein<\/strong>, een dynamische vijftiger, heeft al verschillende levens geleid, in Frankrijk en in het buitenland. Verslaafd aan sport – ze liep elke dag 20 km hard en luisterde niet naar haar lichaam – verliet ze in 2008 de wereld van de media om sportcoach te worden. Dit was vooraleer ze zich herori\u00ebnteerde en de schadelijkheid realiseerde van klassieke buikspieroefeningen (of crunches) die de organen naar beneden drukken en de buik naar buiten, waardoor de rug onder druk komt te staan. Nu is ze ge\u00efnteresseerd in hypopressieve gymnastiek, die in tegenstelling tot de schadelijke buikspieroefeningen, juist het middenrif omhoog brengt. Hypopressieve gymnastiek richt zich ook op het beschermen van het perineum, dat bij veel vrouwen slecht behandeld wordt en waarvan de ontspanning urineverlies veroorzaakt rond de menopauze. Ze corrigeert ook haar houding en verankert zichzelf emotioneel. Haar methode The Belly Lab<\/strong> (TBL) is hier in 2012 uit voortgekomen en belooft een platte buik als je 15 minuten per dag aan haar routine besteedt. Sinds 2019 deelt ze deze methode op haar sociale media, organiseert ze online coachingsessies en heeft ze onlangs een boek geschreven waarin ze haar oefeningen, welzijnsrituelen en voedingsadvies doorgeeft, met een paar gezonde ‘platte buik’ recepten om je fit te voelen en tegelijkertijd te zorgen voor volgens Bildstein, je zeer kostbare darmmicrobiota.<\/p>\n

Recepten: 2 lunchidee\u00ebn naar ieders smaak<\/h2>\n

Taboul\u00e9 van bloemkool en makreel<\/h3>\n

Prote\u00efne: makreel – Groenten: bloemkool, selderij<\/strong>
\nVoor 1 persoon<\/strong><\/p>\n

\"platte<\/p>\n

INGREDI\u00cbNTEN<\/p>\n

\u00bc bloemkool
\n1 stengel bleekselderij
\n1 blikje gepekelde makreel of gepekelde sardines
\n1 el. ongeroosterde, ongezouten amandelen of pompoenpitten
\nVerse munt
\n1 el. granaatappelpitjes
\nSaus<\/em>
\n1 el. biologische eerste pers koudgeperste lijnzaadolie
\n1 el. biologisch citroensap
\n1 el. tahini (sesampuree)
\n\u00bd theelepel ongepasteuriseerde biologische appelazijn
\n1 snufje zout en peper<\/p>\n

BEREIDING<\/p>\n

1. Rasp de bloemkool met een rasp of mix in een keukenmachine om een soort griesmeel te krijgen (bloemkool is zeer goed verteerbaar als het geraspt is).
\n2. Snijd de bleekselderij in stukjes en stoom voor 8 minuten.
\n3. Doe alle ingredi\u00ebnten voor de saus in een kom en meng goed.
\n4. Schik de bloemkool en bleekselderij in een ondiepe schaal.
\n5. Giet de saus erover en meng goed.
\n6. Voeg de grof gehakte amandelen of pompoenpitten, verse munt en granaatappel toe.
\n7. Leg de makreelfilets of sardines erop.<\/p>\n

Ons advies<\/strong>: Blikjes sardines en makreel moeten “op natuurlijke wijze” ge\u00ebtiketteerd zijn, d.w.z. zonder olie, om de verteerbaarheid te verbeteren en te voorkomen dat de omega-3 in de olie verloren gaat. Eet twee keer per week kleine vette vis: deze is rijk aan omega-3 en helpt de stemming te reguleren bij vrouwen in de premenopauze en de menopauze.<\/p>\n

Kalkoenrollade en spinazie<\/h3>\n

Prote\u00efne: kalkoen – groenten: spinazie, wortelen<\/strong>
\nVoor 2 personen<\/strong><\/p>\n

\"platte<\/p>\n

INGREDI\u00cbNTEN<\/p>\n