{"id":8177,"date":"2016-04-28T07:30:24","date_gmt":"2016-04-28T05:30:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.life-magazine.be\/nl\/?p=8177"},"modified":"2018-04-12T10:34:10","modified_gmt":"2018-04-12T08:34:10","slug":"ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen","title":{"rendered":"Recept: Salade van kip en sperziebonen"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Leestijd:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuten<\/span><\/span><p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #ff6600;\">O<\/span>f het nu snijbonen, prinsessenbonen of sperziebonen zijn, ze moeten allemaal een heldere, uniforme kleur hebben en mogen vooral niet verdroogd zijn of vlekken of kneuzingen vertonen. Een trucje om frisheid te herkennen: als de boon in twee wordt gebroken moet er op de plaats van de breuk een druppeltje water verschijnen. Kies eerder extra fijne boontjes, om de kans op draden te verkleinen. Bonen kunnen minstens vier dagen in de groentela van de koelkast bewaard worden.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.life-magazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/haricot.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8297\" src=\"http:\/\/www.life-magazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/haricot.jpg\" alt=\"haricot\" width=\"970\" height=\"508\" srcset=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/haricot.jpg 970w, https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/haricot-624x327.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 970px) 100vw, 970px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Opdat ze al hun voedingsstoffen en hun smaak zouden behouden worden boontjes het best een tiental minuten <strong>gestoomd<\/strong>. Je kan ze ook koken in zout water (gedurende zo\u2019n 15 tot 20 minuten) en ze vervolgens in heel koud water onderdompelen om de chlorofyl vast te houden en de mooie groene kleur te behouden. Eenmaal gekookt kunnen ze <strong>in een salade<\/strong> met peterselie, kervel of bieslook, of in combinatie met rauwe groenten, gekonfijte spiermaagjes of mozzarella worden opgediend. Beetgaar of gestoomd smaken ze perfect met een scheutje olijfolie of room en een mespuntje knoflook. Bonen zijn ook ideaal <strong>in een eenpansgerecht<\/strong> met gebakken aardappelen, tomaten of courgettes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Probeer ook de Aziatische wijze, met curry en\/of gelakte zalmsteaks met sojasaus. Licht en lekker! Bonen zijn bijzonder <strong>caloriearm<\/strong> (ze bevatten 90 % water) en behoren tot <strong>de eiwitrijkste groenten<\/strong>. Ze bevatten ook heel wat <strong>vitamine E en C<\/strong> (doeltreffende antioxidanten) en <strong>provitamine A<\/strong>. Noteer ook het uitstekende gehalte aan vitaminen B9, ook wel <strong>foliumzuur<\/strong> genoemd, die noodzakelijk zijn voor de groei en de vermenigvuldiging van cellen en warm worden aanbevolen aan kinderen en zwangere vrouwen.<\/p>\n<h1 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff6600;\">Ingredi\u00ebnten\u00a0(voor 4 personen)<\/span><\/h1>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">160 g sperziebonen<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">2 kipfilets<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">2 stengels groene bleekselder<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00bd rode paprika<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">2 stengels lente-uitjes<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 verse tijm<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">20 g peterselie<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">40 g koolzaadolie<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">160 g gemengde jonge sla<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">peper en zout<\/li>\n<\/ul>\n<h1 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff6600;\">Bereiding<\/span><\/h1>\n<ul>\n<li>Maak de bonen schoon, kook ze in een grote hoeveelheid zoutwater en laat vervolgens afkoelen.<\/li>\n<li>Bak de kipfilets lichtbruin in de pan en breng op smaak.<\/li>\n<li>Snij ze in reepjes.<\/li>\n<li>Maak de selder en paprika schoon, snij ze in reepjes en hou ze koel.<\/li>\n<li>Snij de lente-uitjes. Hak de peterselie fijn.<\/li>\n<li>Meng alle ingredi\u00ebnten in een kom en voeg er de mix van jonge sla aan toe.<\/li>\n<li>Voeg ten slotte nog de koolzaadolie en de tijm toe en breng op smaak.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<strong>\u00a0Artikel gepubliceerd in Psychologies September 2015<\/strong><br \/>\n<strong><a href=\"http:\/\/www.psychologies.be\/nl\" target=\"_blank\">www.psychologies.be\/nl<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Leestijd:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuten<\/span><\/span>Alles over boontjes: hoe herken je verse boontjes, hoe maak je ze het beste klaar en waarom zijn ze zo gezond. Plus een heerlijk recept!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8299,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[900],"tags":[369],"class_list":["post-8177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecepten","tag-recept"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Recept: Salade van kip en sperziebonen - Fifty &amp; Me MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alles over boontjes: hoe herken je verse boontjes, hoe maak je ze het beste klaar en waarom zijn ze zo gezond. Plus een heerlijk recept!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recept: Salade van kip en sperziebonen - Fifty &amp; Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Alles over boontjes: hoe herken je verse boontjes, hoe maak je ze het beste klaar en waarom zijn ze zo gezond. Plus een heerlijk recept!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fifty &amp; Me MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-04-28T05:30:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-04-12T08:34:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/UNE-life-magazine19.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"520\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ga\u00eblle Mauroit\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ga\u00eblle Mauroit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen\",\"name\":\"Recept: Salade van kip en sperziebonen - Fifty &amp; Me MAGAZINE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/UNE-life-magazine19.jpg\",\"datePublished\":\"2016-04-28T05:30:24+00:00\",\"dateModified\":\"2018-04-12T08:34:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/d44d4849c4e7ce9518c36a3f787149a2\"},\"description\":\"Alles over boontjes: hoe herken je verse boontjes, hoe maak je ze het beste klaar en waarom zijn ze zo gezond. Plus een heerlijk recept!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/UNE-life-magazine19.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/UNE-life-magazine19.jpg\",\"width\":600,\"height\":520},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Culinair\",\"item\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recepten\",\"item\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Recept: Salade van kip en sperziebonen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/\",\"name\":\"Fifty &amp; Me MAGAZINE\",\"description\":\"En als het leven nu eens begint op je 50?\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/d44d4849c4e7ce9518c36a3f787149a2\",\"name\":\"Ga\u00eblle Mauroit\",\"url\":\"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/gaelle\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recept: Salade van kip en sperziebonen - Fifty &amp; Me MAGAZINE","description":"Alles over boontjes: hoe herken je verse boontjes, hoe maak je ze het beste klaar en waarom zijn ze zo gezond. Plus een heerlijk recept!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Recept: Salade van kip en sperziebonen - Fifty &amp; Me MAGAZINE","og_description":"Alles over boontjes: hoe herken je verse boontjes, hoe maak je ze het beste klaar en waarom zijn ze zo gezond. Plus een heerlijk recept!","og_url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen","og_site_name":"Fifty &amp; Me MAGAZINE","article_published_time":"2016-04-28T05:30:24+00:00","article_modified_time":"2018-04-12T08:34:10+00:00","og_image":[{"width":600,"height":520,"url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/UNE-life-magazine19.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ga\u00eblle Mauroit","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Ga\u00eblle Mauroit","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen","name":"Recept: Salade van kip en sperziebonen - Fifty &amp; Me MAGAZINE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/UNE-life-magazine19.jpg","datePublished":"2016-04-28T05:30:24+00:00","dateModified":"2018-04-12T08:34:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/d44d4849c4e7ce9518c36a3f787149a2"},"description":"Alles over boontjes: hoe herken je verse boontjes, hoe maak je ze het beste klaar en waarom zijn ze zo gezond. Plus een heerlijk recept!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen#primaryimage","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/UNE-life-magazine19.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/UNE-life-magazine19.jpg","width":600,"height":520},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten\/ecept-salade-van-kip-en-sperziebonen#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Culinair","item":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recepten","item":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/culinair\/tecepten"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Recept: Salade van kip en sperziebonen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/","name":"Fifty &amp; Me MAGAZINE","description":"En als het leven nu eens begint op je 50?","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/#\/schema\/person\/d44d4849c4e7ce9518c36a3f787149a2","name":"Ga\u00eblle Mauroit","url":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/author\/gaelle"}]}},"modified_by":"Ga\u00eblle Dehenain","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8177"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8491,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8177\/revisions\/8491"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiftyandmemagazine.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}