Bienvenue dans cette authentique maison à colombages, au romantisme d’une demeure familiale, entre mer et jardin, où tout est mis en œuvre pour le bien-être et le confort de chacun.
Entre Honfleur et Deauville, La Chaumière a le charme d’une maison de famille au goût de notre enfance. A peine le porche franchi, une véritable perle… Au milieu d’un large parc de verdure soigné mais où le jardinier laisse quelques herbes folles pour que les oiseaux viennent plus souvent, trône une chaumière entièrement rénovée, devenue une adresse incontournable dans la région.
Les 9 chambres et une suite indépendante dans le jardin, toutes différentes, ont été pensées dans les moindres détails : décorations chaleureuses mariant le classique et le contemporain, association de bois brut et d’ardoise, linge de lits en lin Naturel de la maison Harmony, salle de bain ouverte avec baignoire Aquamass à chromathétapie ou belles et grandes douches italiennes.
La lumière se fait douce pour magnifier la cuisine goûteuse de ce jeune chef amoureux des produits du marché local. Matthieu Lemoine propose dans ce cadre exceptionnel, une carte subtile, inventive et moderne, donnant la part belle aux produits du terroir local terre et mer confondues : langoustines vivantes sautées à la minute, magret de carnard aux carottes et cacahuètes ou mi-cuit au chocolat 55%. Il les sublime entre infusion, extraction et réduction pour le plus grand bonheur de nos papilles et de nos yeux.
Selon la saison, le temps, le vent, les marées vous trouverez le lieu idéal parmi les terrasses pour vous détendre au doux murmure du ressac pour profiter du moment présent où hier et demain ne sont pas importants.
Un véritable havre de paix à découvrir ou redécouvrir …
La Chaumière
Route du Littoral, Vasouy
14600 Honfleur – France
T + 33 (0)2 31 81 63 20
contact@hotel-chaumiere.fr
www.hotel-chaumiere.fr