photo extérieur la table de maxime

Mise au vert dans les Ardennes

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Et si nous profitions du retour des beaux jours pour se ressourcer, recharger ses batteries et oxygéner son esprit en Ardenne ? Pour s’évader le temps d’un week-end en famille, il existe tout près de chez nous un endroit magique et pittoresque où l’esprit cocooning règne en maître dans un cadre verdoyant. Sans nul doute, la Fabrique du Pré Maho est un de ces lieux incontournables pour un délicieux retour aux sources…

Par Lise Clabots

Un écrin de douceur en pleine nature

La Fabrique du Pré Maho étonne d’abord par son architecture. Mais à y regarder de plus près, cet hébergement écologique situé à Our, en Ardenne, est un véritable chef d’œuvre… En effet, A flanc de colline, cette construction passive de 3 étages offre tout le confort et le raffinement dans le plus pur respect de l’environnement ! A l’initiative du grand chef Maxime Collard, la Fabrique du Pré Maho est conçue en bois pour se fondre dans un décor verdoyant du haut de ses pilotis. L’hôtel à taille humaine (et humaniste ?) comprend 14 chambres allant du duplex familial à la single bucolique.

En amoureux, entre amis ou en famille, cette maison à taille humaine s’adapte à nos envies comme nos besoins. A l’intérieur, les espaces ouverts laissent entrer une belle lumière qui nous galvanise. On est au coeur de la nature. Et on s’y sent merveilleusement bien… avec cette agréable impression d’être à “notre place”.

Les boiseries claires et les tons apaisants reposent le corps et l’esprit. Dans la salle de bain, le revêtement en ardoise est local et chic à la fois. Sous la douche pluie, un assortiment de produits, naturels encore une fois, signés L’Occitane. Et, en musique de fond, les clapotis du ruisseau… pour nous bercer paisiblement. A la fois subtile (à travers le raffinement oriental qui orne les tissus) et moderne (par la présence d’un mobilier dernier cri et l’utilisation de technologies de pointe telle la domotique), cette adresse écologique détonne. Mais le vrai luxe ici, c’est la nature…

Tarif par nuitée avec petit déjeuner compris : de 135 à 320€ suivant le type de chambre.

La Fabrique du Pré Maho

Rue de Porcheresse 10 – 6852 Our – Tél 061 239 510
www.maximecollard.be

Photo salon duplex - Fabrique du pré Maho
La Fabrique du pré Maho - Salle à manger Duplex
Photo chambre confort - Fabrique du Pré Maho
La Fabrique du pré Maho - Chambre confort à deux
Photo salle de bain - Fabrique du pré Maho
La Fabrique du pré Maho - Salle de bain
Photo chambre Duplex - Fabrique du Pré Maho
La Fabrique du pré Maho - Chambre 2
Photo chambre - Fabrique du Pré Maho
La Fabrique du pré Maho - Chambre Duplex

A table avec Maxime

De l’autre côté de la rivière, un charmant petit pont de bois nous emmène à la brasserie “les Terrasses de l’Our”où il fait bon siroter le vin mousseux maison « La Grotte des Luttons ». Tandis que le célèbre restaurant gastronomique “La Table de Maxime”, situé à deux pas de la Fabrique du Pré Maho et à 5 minutes pédestres dans le centre du village, transporte les gourmets dans une ambiance feutrée et élégante. Il suffit de déguster les délicates assiettes signées par le chef wallon de renom Maxime Collard pour comprendre pourquoi il a décroché sa première étoile au Guide Michelin au bout de quelques petites années d’expérience seulement. Ses mets colorées révèlent une large gamme de saveurs marquées par des produits de première qualité. A sa manière, le chef transfigure des spécialités ardennaises d’une touche personnelle à la fois subtile et surprenante. Une cuisine contemporaine d’une grande finesse qui vaut largement le détour

Menu du marché de midi à patir de 36€ par personne
Plats/menus de €45 à €105

La Table de Maxime

Our 23, 6852 Our
T. +3261239510
www.tabledemaxime.be

Photo plat - Table de Maxime
Table de Maxime - Plat
Table de Maxime - Terrasse
photo table - Table de Maxime
Table de Maxime - A table
photo décor intérieur - Table de Maxime
Table de Maxime - A l'intérieur

Promenons-nous en famille…

Au coeur de nos Ardennes, le ravissant petit village de Our, vivant au rythme de sa rivière et centré sur l’église paroissiale, offre une multitude d’activités dans ses alentours. Cette jolie vallée regorge de chemins de promenades balisés ; autour de vertes pâtures dans les villages voisins (Opont, Porcheresse, Daverdisse, Lesse, Redu) mais aussi des balades en pleine forêt où la nature sauvage préservée nous ouvre un havre de paix ressourçant à souhait. Le territoire de la commune propose plus de 30 promenades pédestres dont la « Promenade Verlaine » de 5 km, ainsi que 9 circuits de VVT.

Une escapade faisant la part belle à la découverte des animaux et des produits du terroir à la ferme, un barbecue en forêt ou encore une promenade en calèche, feront également le bonheur des petits et des grands. Et pourquoi pas saisir l’occasion pour visiter, un peu plus loin, des sites d’intérêts touristiques comme le Domaine des Grottes de Han, le Château et l’Archéoparc de Rochefort, L’Euro Space Center ou encore Redu, le village du livre ?

Plus d’idées d’activités et d’informations sur www.si-paliseul.be


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