Kookpot en vuur
Volgens de principes van de Chinese Geneeskunde spelen onze maag en milt een essentiële rol in het spijsverteringsproces. Het correct voeden van deze organen is van cruciaal belang, aangezien het de energie uit ons voedsel is die andere organen voedt en ondersteunt. De maag wordt vaak vergeleken met een kookpot, terwijl de milt het vuur eronder vertegenwoordigt. Een essentieel aspect van gezonde voeding, volgens de Chinese Geneeskunde, is ervoor zorgen dat dit ‘interne fornuis’ in staat is om het voedsel effectief te verwerken. Op deze manier kan de qi (levensenergie) vrijkomen uit je eten. Een beetje zoals de stoom uit een kokende pot.
De verschillende energetische eigenschappen
Volgens de principes van de TCM is qi de vitale levenskracht die door alle levende wezens stroomt. Het is de essentie van het leven zelf, en het handhaven van een evenwichtige stroom van qi door het lichaam wordt beschouwd als essentieel voor een goede gezondheid. Voedings-qi gaat over het begrijpen en gebruiken van de qi die inherent is aan voedsel om dit evenwicht te ondersteunen.
Voedingsmiddelen worden niet alleen beoordeeld op hun voedingswaarde in termen van vitamines, mineralen en macronutriënten, maar ook op hun energetische kwaliteiten. Elk voedsel heeft zijn eigen unieke energetische eigenschappen, die kunnen worden geclassificeerd op basis van hun effect op het lichaam, zoals verkoelend, verwarmend, vocht afdrijvend, qi-versterkend, enzovoort.
Eten met hoge qi
Sommige voedingsmiddelen worden beschouwd als bijzonder rijk aan qi, wat betekent dat ze een sterke energetische impact hebben, bijvoorbeeld:
1. Gember: Bekend om zijn verwarmende eigenschappen, wordt gember vaak gebruikt om de spijsvertering te bevorderen, qi-circulatie te stimuleren en het immuunsysteem te versterken.
2. Knoflook: Dit krachtige voedingsmiddel staat bekend om zijn vermogen om qi te versterken en te beschermen tegen ziekteverwekkers. Het wordt vaak gebruikt om de immuniteit te ondersteunen en het lichaam te ontgiften.
3. Groene bladgroenten: Boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten, zijn groene bladgroenten zoals boerenkool, spinazie en paksoi ook rijk aan qi. Ze helpen het lichaam te voeden en te zuiveren.
Eten met lagere qi
Net zoals sommige voedingsmiddelen een sterke positieve invloed hebben op de Qi, zijn er ook voedingsmiddelen die minder gunstig zijn voor het behoud van een gezonde Qi-balans. Ze zijn een soort ‘dood’ in levensenergie en zullen niet veel laten ‘pruttelen’ in je interne kookpot. Voorbeelden van eten met een lagere qi en daardoor gematigder worden aanbevolen volgens TCM:
Suiker en bewerkte voedingsmiddelen: Voedingsmiddelen die rijk zijn aan geraffineerde suikers en bewerkte ingrediënten hebben over het algemeen een lage qi. Ze kunnen de spijsvertering vertragen, energiepieken en -dalen veroorzaken en het lichaam uit balans brengen.
Zwaar bewerkte voedingsmiddelen: Voedingsmiddelen met kunstmatige toevoegingen, conserveermiddelen en andere chemicaliën hebben over het algemeen een lagere qi. Ze kunnen het lichaam belasten en de natuurlijke energiestroom verstoren.
Overmatig koud voedsel: Voedingsmiddelen die te koud zijn in energetische termen, zoals bepaalde rauwe groenten, ijs en koude dranken, kunnen de spijsvertering vertragen en de interne qi verzwakken.
Concreet is dat dus:
1. Fastfood: Hamburgers, friet, pizza en andere fastfoodopties zijn vaak rijk aan verzadigde vetten, geraffineerde koolhydraten en toegevoegde suikers, en ze bevatten over het algemeen weinig Qi.
2. Diepvriesmaaltijden: Kant-en-klare diepvriesmaaltijden zijn vaak bewerkt en bevatten conserveringsmiddelen, kunstmatige smaakstoffen en andere toevoegingen die de energetische kwaliteit van het voedsel kunnen verminderen.
3. Geraffineerde granen: Witte rijst, witte pasta, crackers en wit brood zijn voorbeelden van geraffineerde granen die een laag Qi-gehalte kunnen hebben vanwege het verlies van vezels en voedingsstoffen tijdens het raffinageproces.
4. Zoete snacks: Snoep, gebak, koekjes en andere zoete snacks bevatten vaak veel toegevoegde suikers en hebben over het algemeen een lage voedingswaarde en Qi-gehalte.
5. Frisdranken en gesuikerde dranken: Frisdranken, energiedranken en andere gesuikerde dranken bevatten vaak veel toegevoegde suikers en hebben weinig voedingswaarde.
De leukste berichten van Fifty & Me in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Beeld © Shutterstock