Tussen de Les Folies Bergères en de Opéra Garnier ligt het trendy vijfsterrenhotel Parister, een fantastische ontdekking. Wat dit hotel zo bijzonder maakt, zijn niet alleen de 45 kamers en suites die allemaal even mooi zijn, maar ook het restaurant Les Passerelles. Op het eerste gezicht lijkt dit een boetiekhotel met een klassieke uitstraling zoals je er wel meer in de Franse hoofdstad vindt, maar als je de deuren van hotel Parister open duwt, kom je terecht in een wereld van elegantie en verfijning die heel ver verwijderd (en toch heel dichtbij) het drukke stadsgewoel is.
De kamers hebben een tijdloze charme, met zicht op de daken van Montmartre. Sommige hebben een groot terras of enorme ramen waardoor het licht binnenstroomt. De meubels zijn speciaal voor de kamers ontworpen, en stralen de ‘Parijse chic’ uit die het hotel wil bewaren.
Zowel het hotel als het restaurant hebben alles om van je weekend een luxueuze, heerlijk ontspannen ervaring te maken, zo’n verblijf waarvan je als herboren terugkomt.
Les Passerelles, de eerste cocktailbar met Franse whisky in de hoofdrol
Net als het hotel straalt het restaurant een sfeer uit waar je je goed bij voelt. Het is zo’n plek zoals er meer zouden moeten zijn, inspirerend en verfrissend. Je neemt plaats op een van de fluwelen bankjes of de stoeltjes die rond de terrazzo tafels staan, en geniet van een gezonde, seizoensgebonden keuken. Hotel Parister werkt met het label ShapeYourDay en van het ontbijt tot de lunch wordt alles hier vers in huis gemaakt, in functie van het marktaanbod en het seizoen.
’s Avonds is er een menu uitgewerkt dat perfect bij de signature cocktails van de mixologist van Distrait Cocktail Bar past. Proef bijvoorbeeld La Maladie d’amour, een mix van wodka met infusie van kappertjes, siroop van Muscadet en peper, infusie van groene thee ‘Atomic lime’, citroen en oregano… een hele waslijst!
Les Passerelles heeft een mooie selectie van 40 Franse whisky’s (de grootste collectie Franse whisky’s om te degusteren van Parijs) en 20 whisky’s uit de rest van de wereld.
Verder kun je bij je cocktail ook brochettes van gelakte kip en gyoza met chilisaus bestellen, een vegetarische bruschetta of een bordje charcuterie en een selectie fijne kazen.
Om de ervaring compleet te maken, beschikt het Parister ook over een zwembad van 20 meter lang met een schitterende lichtzuil, een hammam en een massagekamer. Je kunt hier ook allerlei sportieve activiteiten doen om te ontspannen en in vorm te komen. Kortom: alles wat je je wensen kunt voor een heerlijk, romantisch verblijf!
Hotel Parister – 19 rue Saulnier, 75009 Paris – Informatie en reservering op www.hotelparister.com