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Pour savourer les beaux jours, vous avez envie d’une entrée rafraîchissante et originale ? Sophie décline le traditionnel gaspacho à l’espagnole avec sa version « couleur soleil » ! Accompagnée d’Alicia, une acolyte néerlandophone qui tient un blog en anglais, notre blogueuse culinaire de Tomate-Cerise nous fait découvrir sa recette de soupe froide aux tomates jaunes…
Pour réaliser un gaspacho jaune, il suffit d’un trait d’huile d’olive, de tomates pelées – jaunes !-, un peu de piment, une orange pressée, du vinaigre balsamique blanc, des concombres, du poivron jaune, sel et poivre… On mixe le tout et on sert « frappé » ! Lekker, non ?
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