Welkom in dit authentiek huis met stucwerk, de romantiek van een gezinswoning, tussen zee en tuin, waar alles in het teken staat van het welzijn en het comfort de gasten.
La Chaumière ligt tussen Honfleur en Deauville. Het heeft de charme van een familiewoning die ons herinnert aan onze jeugd. Je hebt nog maar net de drempel overschreden of je voelt je al thuis. In het midden van een keurig onderhouden park – waar de tuinman bewust enkele wilde grassen laat groeien om meer vogels te lokken – pronkt een recent gerenoveerd huis dat tot een regionale must is uitgegroeid.
De 9 kamers en de suite in de tuin zijn stuk voor stuk verschillend van elkaar en werden uitgewerkt tot in de kleinste details: warme decoratie waar klassiek en modern elkaar versterken, de combinatie van ruw hout en leisteen, beddengoed en natuurlijk linnen van Harmony, een open badkamer met bad Aquamass met chromatherapie of mooie, grote Italiaanse douches.
Het zachte licht laat de lekkere keuken van de jonge chef goed uitkomen. Matthieu Lemoine houdt van lokale producten en stelt in dit unieke kader een subtiele, inventieve en moderne kaart voor waarin de hoofdrol is weggelegd voor de lokale “terre et mer”-producten, en dat door elkaar heen: gebakken superverse kreeft, magret de canard met wortels en pinda’s of “mi-cuit au chocolat 55 %”. Infusie, extractie, reductie: de chef tovert elk gerecht om tot een meesterwerk. Genieten!
Al naargelang het seizoen, de tijd, de wind, de getijden, vindt u op een van de terrassen voorzeker de ideale plek om u te ontspannen bij het zachte ruisen van de zee. Plots zijn gisteren, vandaag en morgen van geen tel meer. Een echte oase van rust om te ontdekken of te herontdekken.
La Chaumière
Route du Littoral, Vasouy
14600 Honfleur – Frankrijk
T + 33 (0)2 31 81 63 20
contact@hotel-chaumiere.fr
www.hotel-chaumiere.fr