Soleil gourmand
Bienvenue en Sicile ! Ici, les brioches sucrées – et salées ! – sont à tomber. On fond littéralement pour la Molto Bella – mortadelle, stracciatella et pesto de pistache – mais, à vrai dire, tout est trop bon, entièrement fait maison, et pensé pour régaler petits et grands. De loin parmi les meilleurs brunchs de Bruxelles, Domenica met instantanément du soleil dans la journée… dans l’assiette, grâce aux saveurs franches et généreuses de l’Italie, et dans le décor, ultra coloré et joyeux. Autre atout de taille : un emplacement idéal pour une session shopping. Ajoutez un personnel aux petits soins, avec ce délicieux accent italien… et vous obtenez une adresse coup de cœur qu’on a envie de partager.
Bistronomie italienne
Adresse confidentielle nichée dans une maison de maître à Ixelles, Matto s’impose comme l’un des secrets les mieux gardés de la capitale. Mario Olimpio et le chef Giorgio Spatafora signent une cucina audacieuse. Leur formule carte blanche à 38 € célèbre le produit, la saison et la créativité avec des accords inattendus. Carpaccio de bœuf au radicchio, pesto de noix, gorgonzola, ciboulette et poires, ou encore légumes déclinés en variations de textures… Trois toques Good Food saluent sa vision raffinée d’une gastronomie transalpine libérée où convivialité et savoir-faire se dégustent avec le même plaisir.
Matto, Chaussée de Vleurgat 52, Ixelles
www.cicciomatto.com/matto
Cuisine en scène
À deux pas de la place Sainte-Catherine, Jayu — « liberté » en coréen — signe une expérience gastronomique inédite. Imaginé par le chef San Degeimbre, ce restaurant-théâtre de 12 couverts transforme le dîner en véritable performance : un menu en 12 actes, servi en deux représentations, où lumière, rythme et saveurs s’accordent à la perfection. Entre Corée et Europe, Jayu marie précision, intuition et mise en scène, dans un esprit à la fois artistique et profondément humain.
Jayu – Rue de Flandre 19, Bruxelles
www.jayubxl.be
Food District
À Namur, Guillaume Gersdorff réinvente la Rue des Bouchers en un concept vibrant où se mêlent artisans, saveurs et créativité. La Rue de Demain réunit quatre adresses qui racontent une même philosophie : authenticité, partage et fait-maison. De la brasserie Demain à Main aux gaufres audacieuses de Ta Mère la Gaufre, en passant par Le Tailleur de Pâtes et Good Guy Smash, chaque espace célèbre le goût du vrai. Une ruelle gourmande pour profiter ensemble, sans l’embarras du choix.
La Rue de Demain – Rue des Bouchers, Namur
www.laruededemain.be
Temple japonais
Véritable institution depuis 1975, Le Samouraï ouvre un nouveau chapitre avenue Louise. Ce sanctuaire du goût perpétue l’art japonais de la justesse. Dans un décor feutré, les plats — foie gras poêlé au mirin, cabillaud noir caramélisé, bento du jour — célèbrent la rigueur, la fraîcheur et la délicatesse. Sous l’impulsion de Mitsuhiro Imura et Taketo Saito, l’équipe poursuit la mission initiée il y a un demi-siècle : offrir un Japon hors du Japon, où chaque bouchée devient un voyage.
Le Samouraï – Avenue Louise 104, Bruxelles
www.samourai-bruxelles.com
Sur le grill
Charcoal rallume la flamme des carnivores ! Dans un décor brut et chaleureux, Arnaud et sa bande d’amis épicuriens font la part belle à la cuisson au feu dans un four Josper, où chaque pièce de viande — charolaise, Angus ou Simmental — se saisit à la perfection. Côte à l’os à partager, burger généreux, légumes grillés : ici, le plaisir se déguste sans chichis. Un nouveau repaire bruxellois pour ceux qui aiment la viande et les bons moments.
Charcoal – Rue Lesbroussart 62, Ixelles
www.charcoalrestaurant.be
