Recette: Fusilli sautés aux scorsonères et sa sauce tomatée

Reading Time: 2 minutes

S‘il est vrai que la préparation des scorsonères n’est pas des plus reposantes, les saveurs de cette recette auront le don de vous récompenser de vos efforts… Bon appétit ! 

UNE-life-magazine

INGRÉDIENTS

  • 150 g de pâtes complètes fusilli
  • 700 g de scorsonères
  • 100 g de tomates cerises
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 petite courgette
  • 100 ml de pulpe de tomate
  • 3 gousses d’ail
  • 15g de coriandre fraîche
  • 2 c. à s. de Becel Original (liquide) (20 g)

Variations: Remplacez les scorsonères par des asperges.

life-magazine

PRÉPARATION (pour 2 personnes)

  1. Pelez les scorsonères avec un économe et des gants ménagers (pour éviter d’avoir les mains noires). Coupez-les en longs morceaux et lavez-les à l’eau froide. Mettez-les directement dans une casserole profonde avec un fond d’eau.
  2. Portez l’eau à ébullition et cuisez les scorsonères à feu moyen pendant 15 minutes. Égouttez-les.
  3. Cuisez les fusilli al dente selon les instructions de l’emballage.
  4. Coupez les tomates en deux et les champignons en quatre. Coupez la courgette en fines rondelles. Pelez et coupez l’ail. Hachez grossièrement la coriandre.
  5. Chauffez le Becel Original dans un wok. Cuisez-y les scorsonères, les rondelles de courgettes et les champignons pendant une petite dizaine de minutes en remuant. Ajoutez l’ail, les tomates cerises, la pulpe de tomate et remuez encore quelques minutes (jusqu’à ce que ce soit bien chaud). Poivrez au moulin.
  6. Servez les pâtes dans 2 assiettes profondes. Ajoutez le mélange aux scorsonères par-dessus. Parsemez avec la coriandre.

www.becel.be

Curiosité ? Découvrez comment réduire votre consommation de sel ici !

life-magazine



© Fiftyandme 2021