Ellemieke Vermolen – mevrouw Sergio Herman – weet waar ze gelukkig van wordt: lekker eten dat ook nog eens goed voor je is! Test alvast deze twee recepten uit haar nieuw kookboek ‘Happy food’ en ondervindt het zelf aan den lijve.
Lees hier het interview met Ellemieke!
1. Herbal shake
(c) 2015 Diane Hendrikx HAPPY FOOD
Ingrediënten
1 appel
handje bosbessen
handje veldsla
handje spinazie
handje boerenkool
2 eetlepels havermout
350 ml kokoswater of amandelmelk
kruiden uit eigen tuin (citroenverbena, lavas, vogelmuur, paardenbloem)
Werkwijze
Doe alle ingrediënten behalve de kruiden in de blender en mix glad. Voeg de kruiden toe en mix kort.
Tip
Dit is de top 10 van eetbare kruiden uit eigen tuin: 1. brandnetel 2. paardenbloem 3. weegbree 4. madelief 5. kleefkruid 6. witte dovenetel 7. hondsdraf 8. smeerwortel 9. engelwortel 10. klaver